Ζώα

Aberdeen Angus: χαρακτηριστικά φυλής και φωτογραφίες

Pin
Send
Share
Send
Send


Η φυλή αγελάδων Aberdeen-Angus είναι ένα από τα πιο δημοφιλή βοοειδή βοοειδών στον κόσμο. Αυτά τα άγρια ​​ζώα διαφέρουν αρκετά από τις μέσες απαιτήσεις για τη διατροφή και τις συνθήκες κράτησης. Παρ 'όλα αυτά, παρέχουν υψηλή παραγωγικότητα κρέατος, η οποία έφερε τη φήμη παγκοσμίως στη φυλή.

Ιστορικό προέλευσης

Η φυλή Angus των αγελάδων εκτράφηκε με βάση διάφορες βρετανικές ποικιλίες βοοειδών χωρίς κέρατα. Αυτά τα ζώα εκτράφηκαν ενεργά στις κομητείες Angus και Aberdeen, που βρίσκονται στη Σκωτία. Αυτές οι περιοχές είναι γνωστές σε όλη τη χώρα για τα τεράστια λιβάδια και το ήπιο κλίμα τους.

Είναι γνωστό, από επίσημες γραπτές πηγές, ότι οι εργασίες αναπαραγωγής για την αναπαραγωγή του Aberdeen Angus ξεκίνησαν το 1775. Οι κτηνοτρόφοι έθεσαν ως στόχο τη βελτίωση της παραγωγικότητας του κρέατος και της ακρίβειας των ιθαγενών φυλών βοοειδών. Και κατάφεραν να το επιτύχουν μόνο το 1835, όταν η σειρά φυλών εγκρίθηκε ως ξεχωριστή και δημιούργησε το πρώτο βιβλίο αναπαραγωγής.

Το 1873, πολλοί εκπρόσωποι αυτού του είδους αγελάδων εξήχθησαν για πρώτη φορά εκτός της χώρας. Αυτή η αξία ανήκει στον George Grant, ο οποίος αγόρασε ένα μικρό ζωικό κεφάλαιο για το αγρόκτημα του στο Κάνσας (ΗΠΑ). Οι ιδιότητες του κρέατος, η γρήγορη ωρίμανση και το σωστό εξωτερικό προσέλκυσαν την προσοχή στα βοοειδή. Όλο και περισσότεροι κτηνοτρόφοι από τη Βόρεια Αμερική το αγόρασαν στα αγροκτήματα τους.

Στη συνέχεια, οι Anguses επίσης εξαπλωθεί σε ολόκληρο τον Καναδά, τη Νέα Ζηλανδία και την Αυστραλία. Συχνά μπορούν να βρεθούν στο Ηνωμένο Βασίλειο. Τα ζώα εισήχθησαν στη Ρωσία και στις γειτονικές χώρες μόλις το 1958. Σταδιακά, τα ζώα τους στη χώρα αυξήθηκαν. Μέχρι σήμερα χρησιμοποιούνται συχνά σε εργασίες αναπαραγωγής για την αύξηση της παραγωγικότητας κρέατος των τοπικών ρωσικών φυλών ζωικού κεφαλαίου.

Όσον αφορά τη σωματική διάπλαση, το Aberdeen δείχνει σαφώς την κατεύθυνση του κρέατος της παραγωγικότητας. Το σώμα έχει ορθογώνιο σχήμα. Το ύψος του ζώου είναι από 1,1 έως 1,3 m. Με τόσο μικρή ανάπτυξη το μήκος του σώματος φτάνει τα 1,7 m.

Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά της εμφάνισης του Angus είναι το komolost, το οποίο μεταδίδεται στις επόμενες γενιές σε σχεδόν το 100% των περιπτώσεων. Όσον αφορά τα άλλα χαρακτηριστικά του εξωτερικού της γραμμής φυλής, αυτά περιλαμβάνουν:

  • μεγάλο ορθογώνιο σώμα με ανεπτυγμένους μύες,
  • ευθεία πλάτη, ιερός και οσφυϊκός,
  • σωστά τοποθετημένα μικρά άκρα με αναπτυγμένο ζαμπόν,
  • βραχίονα όγκου
  • βαθύ στήθος (βάθος μέχρι 67 cm)
  • μικρό κεφάλι με ένα μικρό ρύγχος
  • Το δέρμα τέτοιων αγελάδων είναι ελαστικό με παχύ στρώμα υποδόριου ιστού.

Στην κορυφή του σώματος του ζώου καλύπτει ένα γυαλιστερό παλτό. Είναι σχεδιασμένο για να προστατεύει τα ζώα από το φως του ήλιου και τον άνεμο. Το χρώμα του παλτό είναι συνήθως μαύρο, αλλά καφέ είναι επίσης μερικές φορές βρεθεί.

Η κοιλότητα στις αγελάδες Angus είναι μικρή. Μπορεί να είναι εντελώς λευκό ή μαύρο.

Χαρακτηριστικό παραγωγικότητας

Η φυλή των σκωτσέζων μαύρων αγελάδων angus αυξάνεται από τους κτηνοτρόφους αποκλειστικά για την παραγωγή βοείου κρέατος ποιότητας. Το μέσο βάρος ενός ώριμου θηλυκού είναι 500-600 kg και στην περίπτωση στοχευμένης πάχυνσης μέχρι 700 kg σύμφωνα με τις βασικές συστάσεις. Η μάζα των ταύρων φθάνει τα 1000 kg. Η παραγωγή κρέατος σφαγής από ενήλικα ζώα κυμαίνεται από 60 έως 70%.

Πρέπει να σημειωθεί ότι το βάρος των νεαρών αμέσως μετά τη γέννηση είναι 22-28 kg. Με τη σωστή σίτιση, η μέση ημερήσια αύξηση βάρους είναι 1000 γραμ. Με αυτό το ρυθμό, το μισό έτος παλαιό μοσχάρι ζυγίζει ήδη 180 κιλά. Και σε 3 χρόνια, ο αριθμός αυτός αυξάνεται στα 420-430 kg.

Το κρέας Aberdeen Angus εκτιμάται ιδιαίτερα για το μαρμελάδα, την εξαιρετική γεύση, την τρυφερότητα και την έλλειψη μεγάλων ινών. Η σπονδυλική στήλη ολόκληρου του σφαγίου είναι περίπου 17%.

Όσον αφορά την παραγωγή γάλακτος, η μέση ετήσια απόδοση γάλακτος από ένα άτομο είναι μόνο 1400-1700 kg γάλακτος.

Συντήρηση και φροντίδα της φυλής

Παρά τα υψηλά ποσοστά παραγωγικότητας, τα βοοειδή Angus είναι εντελώς ανεπιθύμητα όσον αφορά τις συνθήκες κράτησης. Τα ζώα αυτού του είδους αισθάνονται καλά σε περιοχές με κρύο, ζεστό και εύκρατο κλίμα. Λόγω της υψηλής αντοχής σε διάφορες κλιματολογικές συνθήκες, τα βοοειδή αυτά είναι κατάλληλα για ανοικτό περιεχόμενο.

Αλλά σε περιοχές όπου υπάρχει συχνή βροχόπτωση, και η πηγή είναι υγρή, είναι καλύτερο να φροντίσετε ένα ειδικό υπόστεγο ή υπόστεγο. Η υπερβολική υγρασία σε χώρους όπου διατηρούνται τα βοοειδή οδηγεί σε σημαντική μείωση της παραγωγικότητας. Δεν είναι απαραίτητο να ζεστάνετε το καβούρι για αυτό το είδος ζωντανών πλασμάτων. Αγελάδες και τόσο εύκολα επιβιώνουν τον χειμώνα. Σε εσωτερικούς χώρους, τα ζώα διατηρούνται χαλαρά. Μεταξύ των ζώων τα ζώα παίρνουν μαζί και μπορεί να βρουν το δικό τους χώρο για να ξεκουραστούν.

Αλλά με τη διατήρηση αυτού του ζωικού κεφαλαίου θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι έχει μια μάλλον άγρια ​​διάθεση. Εάν το κοπάδι διατηρείται συνεχώς σε ελεύθερη βόσκηση, οι αγελάδες απογαλακτίζονται γρήγορα από την αλληλεπίδραση με το άτομο. Ως εκ τούτου, κατά την επαφή, μπορεί να εμφανίζουν επιθετική συμπεριφορά. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα θηλυκά που αισθάνονται ότι απειλούνται από τα μοσχάρια τους.

Είναι σημαντικό! Μην αφήνετε υπερβολικά μεγάλο ανεξάρτητο εύρημα για τα ζώα. Και αν είναι δυνατόν, επιστρέψτε τους περιοδικά στον αχυρώνα, όπου το προσωπικό εργάζεται συνεχώς.

Όσον αφορά τη διατροφή αυτού του τύπου αγελάδας, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα χαρακτηριστικά του περιεχομένου. Εάν ο κτηνοτρόφος μπορεί να προσφέρει στα ζώα αρκετό ελεύθερο χώρο, τότε τα βοοειδή αυτά μπορούν να τρέφονται μόνο με βοσκότοπους από βοσκότοπους. Αυτό θα είναι αρκετό για να επιτευχθούν τα παραπάνω κέρδη.

Εκτός από τη βασική διατροφή των μοσχαριών, προσθέστε:

  • προμείγματα
  • συνδυασμένη τροφή
  • λεπτόκοκκο,
  • διάφορα μεταλλικά συμπληρώματα.

Τα νεαρά ζώα θα πρέπει να είναι συνηθισμένα σε οποιοδήποτε από αυτά τα συστατικά τροφίμων σταδιακά. Επιπλέον, είναι εξαιρετικά σημαντικό να παρακολουθείται η ποσότητα τροφής που τροφοδοτείται στο ζώο. Αυτό το είδος βοοειδών αναπτύσσεται πολύ γρήγορα για μια εξαιρετικά σύντομη περίοδο. Αν δεν ρυθμίσετε το μενού των πουλερικών εγκαίρως, θα αρχίσει γρήγορα να αναπτύσσεται η παχυσαρκία.

Είναι σημαντικό! Το καλοκαίρι, εκτός από τις πράσινες χορτονομές, είναι απαραίτητο να εγκαταστήσετε τροφοδότες με μεταλλικό ντύσιμο στο δρόμο. Θα πρέπει επίσης να φροντίσετε την ελεύθερη πρόσβαση των ζώων στο νερό.

Χαρακτηριστικά αναπαραγωγής

Οι ιδιοκτήτες αγροκτημάτων Angus συχνά εκτρέφονται λόγω του υψηλού ποσοστού επιβίωσης των νέων. Έχει μεγάλη ανοσία και υπάρχουν αρκετά μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες από το πρωτόγαλα της μητέρας του για πλήρη ανάπτυξη.

Η εφηβεία στις αγελάδες αυτής της φυλής τελειώνει σε 14 μήνες. Αυτή τη στιγμή, το ζώο είναι ήδη πλήρως προετοιμασμένο για ζευγάρωμα. Κατά τη διάρκεια της επιτυχούς ζευγαρώματος, γεννιέται ένας μόσχος, λιγότερο συχνά δύο μόσχοι. Συνήθως το βάρος ενός νεογέννητου κυμαίνεται μεταξύ 16 και 28 kg.

Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή η φυλή των αγελάδων ανέπτυξε έντονα το μητρικό ένστικτο. Η αγελάδα φροντίζει προσεκτικά τα μικρά και τροφοδοτεί τακτικά. Επιπλέον, φροντίζει συνεχώς τον μόσχο και μπορεί να συμπεριφέρεται επιθετικά όταν προσπαθεί να απομακρύνει τους νέους, έτσι ώστε η μητέρα και οι απόγονοι της να μπορούν να φύγουν με ασφάλεια για ελεύθερη βόσκηση.

Ανοίξτε τις αρετές

Η μεγάλη δημοτικότητα του Angus δικαιολογείται από τον ευρύ κατάλογο των πλεονεκτημάτων που διακρίνουν αυτό το είδος βοοειδών από τους άλλους. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • χωρίς όρους για τις συνθήκες κράτησης
  • ισχυρή ανοσία, η οποία επιτρέπει στα ζωντανά πλάσματα να υπομένουν εύκολα σε ψυχρές περιόδους και προστατεύει από πολλές ασθένειες που χαρακτηρίζουν το ζωικό κεφάλαιο,
  • γρήγορος εγκλιματισμός σε διάφορες κλιματολογικές συνθήκες
  • επιταχυνόμενη εφηβεία, η οποία επιτρέπει στα ζώα να ζευγαρώσουν όταν φτάσουν σε ηλικία 14-15 μηνών,
  • ταχεία αύξηση βάρους σε νεαρά ζώα, τα οποία με σωστά προγραμματισμένη διατροφή μπορεί να φτάσουν μέχρι 1 κιλό την ημέρα,
  • υψηλή απόδοση των προϊόντων κρέατος, η οποία στις περισσότερες περιπτώσεις φθάνει το 70% της συνολικής μάζας σώματος μιας αγελάδας,
  • υψηλής ποιότητας βοδινό κρέας, το οποίο εκτιμάται ιδιαίτερα στην αγορά και συνεπάγεται λεπτές στοιβάδες λίπους,
  • όταν διασχίζουν τον Άνγκους με άλλες γενεαλογικές γραμμές, ένα αρμονικό σύνταγμα, υψηλή παραγωγικότητα και μαύρο κοστούμι σκωτσέζων βοοειδών μεταφέρονται στους απογόνους.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι οι ταύροι Black Angus είναι ειρηνικοί και συνυπάρχουν ήρεμα με ανθρώπους και άλλα ζώα. Με συνεχή επαφή με τον άνθρωπο, το ζωικό κεφάλαιο μαθαίνει να αλληλεπιδρά και ακούει τον ιδιοκτήτη χωρίς αμφιβολία.

Ταύροι μαύρο angus

Τα πλεονεκτήματα της φυλής περιλαμβάνουν υψηλή επιβίωση των απογόνων. Λόγω της φυσικής ανοσίας, οι περισσότεροι μόσχοι γεννιούνται υγιείς και είναι λιγότερο άρρωστοι από τους νέους των άλλων ποικιλιών.

Όσον αφορά τις ελλείψεις, η σημαντικότερη στιγμή από αυτή την άποψη είναι ο εύθραυστος σκελετός των ζώων. Το χαρακτηριστικό αυτό περιπλέκεται από το γεγονός ότι οι αγελάδες είναι επιρρεπείς στην παχυσαρκία. Αλλά το υπερβολικό βάρος με μια τέτοια δομή σκελετού συχνά προκαλεί τραυματισμούς.

Έτσι, η φυλή Aberdeen-Angus είναι μια εξαιρετικά πολύτιμη απόκτηση για κάθε αγρόκτημα βοοειδών. Αλλά πριν από την αναπαραγωγή, είναι απαραίτητο να μελετήσουμε λεπτομερώς τα κύρια χαρακτηριστικά της γραμμής φυλής. Επιπλέον, ο ιδιοκτήτης πρέπει να έχει πρόσβαση σε εκτεταμένους ελεύθερους βοσκότοπους.

Τι να τροφοδοτήσει τις αγελάδες Aberdeen-Angus;

Για να αναπτυχθούν αυτά τα ζώα στο σπίτι, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να αποκτήσετε όλα τα είδη συμπυκνωμάτων. Εκπρόσωποι αυτής της φυλής είναι αρκετά αρκετά φυσική βάση βοσκής βοσκοτόπων. Αυτά τα ζώα μπορούν να διατηρηθούν ελεύθερα όλο το χρόνο. Πρόσθετη δέλεαρ εισάγεται μόνο το χειμώνα, όταν οι αγελάδες δεν είναι πλέον σε θέση να παράγουν ανεξάρτητα τρόφιμα κάτω από ένα στρώμα χιονιού.

Είναι επιθυμητό τα δάση ή οι θάμνοι θάμνων να βρίσκονται κατά μήκος της περιμέτρου του βοσκότοπου και υπάρχει μια δεξαμενή κάπου κοντά. Τα ζώα που βόσκουν σε τέτοιες συνθήκες δεν χρειάζονται ανθρώπινη επίβλεψη και δεν χρειάζονται πρόσθετη φροντίδα. Όσον αφορά τους μόσχους, η πάχυνση τους αρχίζει σχεδόν από τις πρώτες ημέρες της ζωής. Ωστόσο, η κατάσταση διευκολύνεται από το γεγονός ότι αναπτύσσονται με αναρρόφηση. Χάρη στο μητρικό γάλα, οι νέοι παίρνουν όλα τα ζωτικά θρεπτικά συστατικά. Ως εκ τούτου, μόσχοι Aberdeen-Angus πρακτικά δεν αρρωσταίνουν. Τα νεαρά ζώα μπορούν να τρέφονται με προμίγματα, θρυμματισμένους κόκκους και μικτές ζωοτροφές.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του κρέατος που λαμβάνεται από αγελάδες του Aberdeen Angus;

Σύμφωνα με τους περισσότερους ευρωπαίους κτηνοτρόφους, το υψηλής ποιότητας μαρμάρινο κρέας μπορεί να ληφθεί αποκλειστικά από ταύρους. Οι σκωτσέζοι αγρότες είναι πεπεισμένοι ότι το προϊόν που αποκτήθηκε από ευνουχισμένα gobies έχει την καλύτερη γεύση. Οι μυϊκές ίνες τέτοιων ζώων είναι πολύ λεπτότερες από αυτές των συνηθισμένων ατόμων. Το βόειο κρέας, που λαμβάνεται από το Aberdeen-Angus, θεωρείται πραγματικά ελίτ. Αυτό το εξαιρετικά μαλακό και ζουμερό μαρμάρινο κρέας έχει ένα λεπτό, ομοιόμορφα κατανεμημένο λίπος.

Για να βελτιώσετε τη γεύση αυτού του προϊόντος, συνιστάται να αντέξει για κάποιο χρονικό διάστημα για τη γήρανση ή την ωρίμανση. Για να γίνει αυτό, το κρέας αποστέλλεται σε ένα ειδικό δωμάτιο στο οποίο δεν πρέπει να υπάρχουν σχέδια. Διατηρείται σταθερή θερμοκρασία στα όρια της κατάψυξης του προϊόντος. Ως αποτέλεσμα, γίνεται πολύ πιο μαλακό, πιο θρεπτικό, πιο ζουμερό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο συνδετικός ιστός που εκτίθεται σε ένζυμα αρχίζει να αποσυντίθεται, ενισχύοντας την ιδιαίτερη γεύση του βοείου κρέατος.

Παραγωγικό χαρακτηριστικό

Οι μόσχοι Aberdeen-Angus γεννιούνται με σχετικά χαμηλό ζων βάρος: δαμάλεις - 22-23 κιλά, μοσχάρια - 25-28 κιλά. Η νεαρή ανάπτυξη διαφέρει στην αυξημένη πρόγνωση, συγκεντρώνοντας ανά ημέρα σε 1 κιλό. Κάτω από τη μητέρα στο έδαφος, τα μωρά είναι ηλικίας έως 8-10 μηνών. Μέχρι τη στιγμή του απογαλακτισμού κέρδος μέχρι 250 κιλά σωματικού βάρους.

Οι δαμαλίδες είναι έτοιμες να ζευγαρώσουν κατά 14 μήνες, ο πρώτος τοκετός εμφανίζεται σε ηλικία 24-30 μηνών. Η πλήρης εφηβεία στους ταύρους έφτασε τα 3 χρόνια. Οι αγελάδες έχουν έντονο μητρικό ένστικτο και είναι πολύ προσεκτικοί με τους απογόνους. Τα δίδυμα δεν είναι ασυνήθιστα για αυτή τη φυλή.

  • ύψος στο ακρώμιο: αγελάδες - έως 125 cm, ταύροι - έως 135 cm,
  • ζωντανό βάρος ενήλικων ζώων (ηλικίας από 3 ετών): αγελάδες - μέχρι 700 kg, ταύροι - μέχρι 1200 kg,
  • βάρος των ταύρων σε ηλικία 15 μηνών - 500 kg,
  • απόδοση κρέατος - έως 70%,
  • Ο μέσος όρος φυλής είναι 1200-1700 kg.

Οι μοσχάρια ταύρων Aberdeen-Angus αποστέλλονται για κρέας στην ηλικία των 15 μηνών. Λόγω της φύσης της φυλής, αφού φθάσει σε ένα ορισμένο μέγεθος, η ανάπτυξη των ζώων σταματά και η συσσώρευση σωματικού λίπους αρχίζει (παχυσαρκία). Σε αυτή την περίπτωση, η ποιότητα του κρέατος μειώνεται σημαντικά. Με την έγκαιρη σφαγή κρέας ινώδη, λεπτή, πολύ λεπτή δομή, γεμάτη με λεπτές στρώσεις λίπους - το κλασικό μάρμαρο.

Το περιεχόμενο

Η φυλή αγελάδων Aberdeen-Angus δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες κράτησης. Τα ζώα προσαρμόζονται εύκολα σε σχεδόν οποιοδήποτε κλίμα. Δεν είναι επιθυμητό να εκτρέφονται τα ζώα σε υπερβολικά υγρό κλίμα και να βόσκουν το υπερβολικό έδαφος. Δεν υπάρχει ανάγκη για ζεστά αχυρώνες.

Οι γαλακτοπαραγωγικοί μόσχοι πρέπει να τροφοδοτούνται με θρυμματισμένους κόκκους, προμείγματα, μικτές ζωοτροφές, σταδιακά συνηθισμένοι στη σίτιση. Το γεγονός ότι τα μωρά παίρνουν άφθονο μητρικό γάλα για 8-10 μήνες έχει θετική επίδραση στην ασυλία και την υγεία τους. Στην ουσία δεν αρρωσταίνουν.

Μετά τον απογαλακτισμό, οι νεαροί της φυλής Aberdeen-Angus τροφοδοτούνται με δίαιτα που περιέχει 50% σανό (γρασίδι) και 50% συμπυκνωμένη τροφή. Προσθέστε πρωτεΐνες, βιταμίνες, αντιβιοτικά, μεταλλικά συμπληρώματα. Για τους νεαρούς μόσχους, η δίαιτα γίνεται με έμφαση στους κόκκους - έως και 60%. Η ελεύθερη βόσκηση όλο το εικοσιτετράωρο (μερικές φορές όλο το χρόνο) μειώνει σημαντικά το κόστος παραγωγής κρέατος. Επιπλέον, η αύξηση του ζωντανού βάρους δεν μειώνεται. Στα ζώα βοσκοτόπων παρέχεται ελεύθερη πρόσβαση στο νερό. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τη διατροφή των ενήλικων ζώων, οπότε δεν είχε υπερκατανάλωση τροφής. Η τάση για παχυσαρκία οδηγεί σε χαμηλότερη ποιότητα κρέατος.

Αρετές

Η φυλή Aberdeen-Angus των βοοειδών (βοοειδή) έχει πολλά πλεονεκτήματα, τα οποία την καθιστούν τόσο δημοφιλή:

  • υψηλή μέση ημερήσια κέρδη - κατά μέσο όρο 1000 γραμμάρια,
  • η νεοσσοί είναι έτοιμοι για ζευγάρωμα σε 14 μήνες και οι ταύροι είναι έτοιμοι για σφαγή βάρους μέχρι 500 κιλά,
  • υψηλή απόδοση σφαγής - μέχρι 70%,
  • υπάρχει χαμηλό ποσοστό οστού στο σφάγιο,
  • καλής ποιότητας μαρμάρινο κρέας,
  • τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσει τη φυλή ως βελτίωση για το τοπικό ζωικό κεφάλαιο (τα ζώα μεταδίδουν σταθερά τις ιδιότητές τους σε απόγονοι),
  • Η φυλή Komolost μειώνει τους τραυματισμούς του προσωπικού,
  • αντέχει σε χαμηλές θερμοκρασίες χωρίς προβλήματα
  • πολύ καλά προσαρμοσμένο στη βόσκηση,
  • υψηλή και γρήγορη προσαρμογή στις νέες συνθήκες
  • η εξαιρετική γονιμότητα εξασφαλίζεται από την καλή αναπαραγωγή των αγελάδων καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής τους (93-95%) με τη μέση διάρκεια τους 28-30 χρόνια.

Μειονεκτήματα

Οι παραπάνω θετικές ιδιότητες των ζώων είναι πολύ ελκυστικές για την εκτροφή βοοειδών. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη ορισμένα συγκεκριμένα σημεία στο περιεχόμενο της φυλής Aberdeen-Angus:

  • το σφάλμα των άκρων είναι το πιο συνηθισμένο ελάττωμα · με ανεξέλεγκτη σίτιση, τα λεπτά οστά μπορούν να σπάσουν κάτω από το βάρος ενός βαρύ σκελετού,
  • η ταχεία ανάπτυξη νεαρών ζώων οδηγεί σε πρόωρη παύση της ανάπτυξης, σφάλματα στη σίτιση - στην παχυσαρκία και μείωση της ποιότητας του κρέατος,
  • Οι αμπέρδες είναι καλύτερα προσαρμοσμένες για βόσκηση, επομένως χρειάζονται μεγάλες εκτάσεις για βόσκηση,
  • μια μακρά παραμονή στην ελεύθερη βόσκηση χωρίς τους ανθρώπους μπορεί να οδηγήσει σε άγρια ​​κατάσταση και επιθετικότητα από την πλευρά των αγελάδων που προστατεύουν τους απογόνους τους,
  • οι αγελάδες δίνουν πολύ λίγο γάλα και δεν θα δουλέψουν τα πρόσθετα κέρδη από τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Προοπτικές αναπαραγωγής

Τα ζώα αυτής της φυλής εκτρέφονται στις ΗΠΑ, την Αυστραλία, τον Καναδά, την Αργεντινή, τη Σκωτία και πολλές ευρωπαϊκές χώρες. Έχουν εξαπλωθεί στην ΚΑΚ. Στη Ρωσία, το Αμπερντίν βρίσκεται σε όλες σχεδόν τις συνοικίες: την Άπω Ανατολή, το Βόλγα Ουράλια, τη Βορειοδυτική, την Κεντρική και τη Νότια. Οι ρώσοι κτηνοτρόφοι κατόρθωσαν να φέρουν νέους τύπους φυλών: Volgograd και Βόλγα. Στην Ουκρανία, τα ζώα του μαύρου και του κόκκινου χρώματος είναι δημοφιλή. Παρά την απουσία επαρκώς μεγάλων εκτάσεων για βόσκηση, η διατήρηση σε πένες (πρόσθετο κόστος για τη διατροφή και τον καθαρισμό) παραμένει μια κερδοφόρα επιχείρηση.

Η αγορά καθαρόαιμων ζώων είναι μια πολύ δαπανηρή επιχείρηση. Οι αγρότες βρήκαν μια διέξοδο. Το σπέρμα των ταύρων Aberdeen-Angus εκτρέφει τοπικά βοοειδή. Επιλέξτε τους καλύτερους νέους και συνεχίστε να απορροφάτε το ζευγάρωμα. Στην τέταρτη γενιά πάρτε ένα μεγάλο κοπάδι του Αμπερντίν. Πληρούν πλήρως τις απαιτήσεις της φυλής και αποκαθιστούν γρήγορα την επένδυση. Η επιτυχία επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες:

  • τον τύπο και τη διάρκεια της πάχυνσης
  • ηλικία κατά τη σφαγή,
  • ο αριθμός των στρώσεων του λίπους
  • φυλετικών ειδών (μαύρο ή κόκκινο).

Σήμερα, προσπαθώντας να εκτρέφουν ζώα με κόκκινο χρώμα. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η ποιότητα του κρέατός τους είναι υψηλότερη από αυτή των μαύρων ομολόγων τους. Με τη σωστή σίτιση, το ερείπιο δεν απειλεί το νοικοκυριό, αφού το μαρμάρινο κρέας στην παγκόσμια κατάταξη είναι κατά πρώτο λόγο τόσο στην τιμή όσο και στη ζήτηση.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά της φυλής

Οι αγελάδες Aberdeen-Angus έχουν στρογγυλεμένο κορμό μεσαίου μήκους με μικρά πόδια. Ο λαιμός είναι μικρός, φαρδύς, με καλά αναπτυγμένο μυϊκό σώμα. Το κεφάλι είναι μικρό, με ένα προεξέχον τμήμα του προσώπου και ένα προεξέχον μέτωπο. Спина, поясница, крестец, холка особенно мускулисты, имеют широкую прямую форму. Костяк хорошо развитой и крепкий. Кожа достаточно тонкая, рыхлая, имеет заметную подкожную клетчатку.

Скот этой породы комолый, т.е. безрогий. Относится к мясному типу. Масть — чёрная, но иногда встречаются животные коричного цвета. Εξωτερικά, η αγελάδα χαρακτηρίζεται από σαφώς καθορισμένες μορφές κρέατος.

Το ύψος μιας ενήλικης αγελάδας στο ακρώμιο φτάνει περίπου 1,1-1,3 μέτρα, μήκος - 1,7-1,9 μέτρα, βάθος του στέρνου - 60 εκατοστά, πλάτος 44-46 εκ. Η ενήλικη αγελάδα έχει βάρος περίπου 550-600 κιλά, ταύρους 800-850 κιλά. Τα βοοειδή διακρίνονται από υψηλή πυκνότητα, για παράδειγμα, οι θηλές φτάνουν σε μάζα 200 kg κατά τη στιγμή του απογαλακτισμού.

Τα βοοειδή Aberdeen-Angus είναι υψηλής ποιότητας κρέας. Το ενδομυϊκό λίπος κατανέμεται ομοιόμορφα στο σφάγιο και η απόθεση του υποδόριου και εσωτερικού λίπους είναι μέτρια. Η απόδοση κρέατος σφαγής από ένα σφάγιο είναι περίπου 60-70%. Οι γαλακτοκομικές ιδιότητες των αγελάδων είναι 1400-1500 kg ετησίως.

Χαρακτηριστικά και πλεονεκτήματα της φυλής βοοειδών Aberdeen-Angus

Όσον αφορά χαρακτηριστικά, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα σημεία:

  • Υψηλή παραγωγικότητα κρέατος. Κρέας από βοοειδή της φυλής Aberdeen-Angus είναι υψηλής ποιότητας και νόστιμο. Το λίπος, με τη μορφή ενός στρώματος, κατανέμεται ομοιόμορφα κατά μήκος των αποκαλούμενων. μαρμάρινο κρέας, το οποίο είναι ιδανικό για την παρασκευή κορυφαίας ποιότητας μπριζόλες.
  • Βαρύτητα και μέγεθος. Τα βοοειδή αυτής της φυλής αναπτύσσονται γρήγορα και κερδίζουν βάρος. Είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στη διατροφή των βοοειδών και στις συνθήκες στέγασης, προκειμένου να αποφευχθεί η πρόωρη παχυσαρκία.
  • Komolost - μεταδίδει ενεργά κατά τη διέλευση.
  • Ασφάλεια. Παρά το γεγονός ότι τα μοσχάρια δεν γεννιούνται μεγάλα, το βάρος των ταύρων είναι περίπου 25-26 κιλά, τα δαμάλια-22-23 κιλά, η διαδικασία ανάπτυξης τελειώνει πολύ νωρίς.
  • Ο γρήγορος εγκλιματισμός - προσαρμόζεται καλά σε διαφορετικές καιρικές συνθήκες και κλιματικές ζώνες.
  • Καλή μεταφορά των ιδιοτήτων του κρέατος, όταν διασχίζονται με άλλες φυλές.

Για την κύρια αξίες Οι αγελάδες αυτής της φυλής περιλαμβάνουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

  • Γονιμότητα. Η αναπαραγωγή των αγελάδων διαρκεί σχεδόν ολόκληρη τη ζωή και φθάνει το 93-95%. Η πρώτη σπερματέγχυση των δαμαλίδων πραγματοποιείται σε 14-15 μήνες.
  • Μακροζωία. Η μέση ηλικία των ζώων είναι 28-30 ετών ή περισσότερο.
  • Εύκολη γέννηση. Λόγω του γεγονότος ότι τα μοσχάρια δεν γεννιούνται μεγάλα, ο τοκετός, κατά κανόνα, περνά χωρίς επιπλοκές.
  • Εξαιρετική μετάδοση των εγγενών χαρακτηριστικών αυτής της φυλής. Αυτά περιλαμβάνουν σαρκώδη, πρόωρα και κολοσσιαία. Το πλεονέκτημα αυτό ισχύει τόσο για τους ταύρους όσο και για τις αγελάδες Aberdeen-Angus.
  • Ταχεία ωρίμανση. Ήδη από 2 χρόνια, τα μοσχάρια των ταύρων φθάνουν τις απαραίτητες παραμέτρους για τη σφαγή.

Οι εκμεταλλεύσεις που ασχολούνται με την εκτροφή βοοειδών Aberdeen-Angus

Στη Ρωσία, η φυλή Aberdeen Angus εισήχθη το 1932. Έκτοτε, τα βοοειδή, στις περισσότερες περιπτώσεις, εκτρέφονται για να διασταυρώνονται με τις φυλές του γάλακτος και του κρέατος της κατεύθυνσης της παραγωγικότητας. Μεταξύ των εκμεταλλεύσεων που ασχολούνται με την εκτροφή βοοειδών Aberdeen-Angus, πρέπει να επισημανθούν τα ακόλουθα:

Χαρακτηριστικά της φυλής

Η φυλή αγελάδων Aberdeen-Angus διαφέρει από άλλα είδη από σωστή σωματική διάπλαση, σώμα με στρογγυλεμένες μορφές και μέσο μέγεθος. Τα βοοειδή έχουν σχετικά μικρά πόδια, μια ευρεία περιοχή του τραχήλου της μήτρας και καλά αναπτυγμένη μυϊκή μάζα. Το κεφάλι των αγελάδων είναι μικρό, με ένα αρκετά ισχυρό μετωπικό τμήμα εκτεταμένο. Το μυϊκό σύστημα στην πλάτη, το οσφυϊκό τμήμα και στην περιοχή του ακρώμπου αναπτύσσεται ιδιαίτερα.

Τα βοοειδή έχουν επίσης ένα πολύ ισχυρό μυοσκελετικό σύστημα και το δέρμα έχει μια χαλαρή και λεπτή δομή με τον υποδόριο ιστό. Φυλή βοοειδών, και αν ακριβέστερα, τότε τα βοοειδή χωρίς κέρατα, είναι το βόειο κρέας. Το χρώμα των ζώων με μια κυρίως μαύρη κορεσμένη σκιά, πολύ λιγότερο συχνά - καφέ. Σύμφωνα με εξωτερικά χαρακτηριστικά, το ζώο μπορεί να διακριθεί αμέσως με έντονες μορφές κρέατος.

Μεγέθη και βάρος της φυλής Aberdeen-Angus

Χαρακτηριστικό

Παράμετροι

Ύψος ώριμου ζώου στο ακρώμιο

Βάθος στο στήθος

Μοσχάρια κατά τη στιγμή του απογαλακτισμού

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το ζωικό κεφάλαιο Aberdeen Angus διακρίνεται από τις άλλες ποικιλίες λόγω των υψηλών γευστικών ιδιοτήτων του προϊόντος κρέατος. Η δομή του κρέατος έχει ομοιόμορφα κατανεμημένα λιπαρά στρώματα ελάχιστου πάχους. Ως αποτέλεσμα, η σφαγή ανέρχεται στο 70% του προϊόντος κρέατος. Όσον αφορά το γάλα, το έτος της αγελάδας δίνουν 1450-1550 κιλά προϊόντος.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Οι αγελάδες και οι ταύροι της φυλής Aberdeen Angus έχουν μεμονωμένα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Τα πλεονεκτήματα των ζώων είναι στους ακόλουθους παράγοντες:

  • αυξημένη παραγωγικότητα κρέατος και καλή ποιότητα του προϊόντος, κατάλληλη για τη λήψη ζουμερών μπριζόλων,
  • γρήγορη ωρίμανση - κατά τη γέννηση, τα ζώα έχουν μικρή μάζα 22-26 kg, αλλά η επίτευξη του μέγιστου βάρους σταματά αρκετά νωρίς,
  • καλός εγκλιματισμός σε όλες τις κλιματολογικές συνθήκες και ζώνες,
  • υψηλή αναπαραγωγικότητα - η θηλυκή αναπαραγωγή διαρκεί καθ 'όλη τη ζωή, φτάνει το 94-96% και η ωρίμανση γίνεται 14 μήνες αργότερα,
  • απλό τοκετό - λόγω του γεγονότος ότι τα μοσχάρια γεννιούνται αρκετά μικρά, τα θηλυκά συχνά γεννούν χωρίς δυσκολία.

Επίσης, τα οφέλη θα πρέπει να αποδίδονται στην πρόωρη ωρίμανση των ταύρων, κατά δύο έτη θεωρούνται ήδη κατάλληλα για σφαγή.

Τα ζώα είναι τέλεια προσαρμοσμένα για να ζουν σε βοσκότοπους, αλλά πολύ γρήγορα τρέχουν άγρια ​​και ξεχνούν τον ιδιοκτήτη - είναι οι αδιαφιλονίκητοι ηγέτες όσον αφορά τις "απώλειες"

Όσον αφορά τις ελλείψεις, σχετίζονται περισσότερο με την κατασκευή βοοειδών. Στη φωτογραφία μπορείτε να δείτε ότι οι αγελάδες είναι πολύ ανεπτυγμένες μάζες ποντικών, οι οποίες έχουν άμεση επίδραση στο οστικό σύστημα. Η ραχοκοκαλιά της φυλής Aberdeen Angus, αν και ισχυρή, δεν είναι σε θέση να αντέξει μια υπερβολικά μεγάλη μάζα χωρίς επιπλοκές. Με παχυσαρκία, σπάστε τα πόδια. Αυτός ο λόγος δεν επιτρέπει την πάχυνση των βοοειδών.

Στο αχυρώνα στο πάτωμα πρέπει να είναι ένα παχύ στρώμα σανό ή άχυρο. Κάτω, το ζώο κυριολεκτικά πέφτει πρώτα στα γόνατα του, και μετά έχει ήδη μια άνετη στάση. Για να μην σπάσουν τα κύπελλα και να μην τραυματιστούν, και χρειάζονται μια τέτοια ενδιάμεση στρώση.

Επίσης, σε αυτό το πλαίσιο, μπορεί να προκύψουν προβλήματα σε εγκύους δαμαλίδες οι οποίες, εκτός από τη μάζα τους, ακόμα φιλοξενούν μόσχους. Όσον αφορά τις δυσκολίες στην ανάπτυξη, τότε τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την ανάγκη να προετοιμαστεί ένας μεγάλος χώρος για περπάτημα. Το έδαφος απαιτείται για να επιθεωρήσει την απουσία των λάκκων, καθαρό από τα απαγορευμένα φυτά που μπορεί να φάει το Aberdeen Angus. Κρατήστε τα ζώα που απαιτούνται σε συνθήκες εκτροφής ή κυνηγιού.

ΒΙΝΤΕΟ: Γυναίκες Young και Aberdeen

Συστάσεις για τη διατήρηση αγελάδων του Aberdeen Angus

Οι αγελάδες του Aberdeen δεν απαιτούν τη δημιουργία ειδικών συνθηκών για το περιεχόμενο, επειδή ανέχονται εύκολα διάφορες καιρικές συνθήκες. Συνεπώς, οι επενδύσεις για τον εξοπλισμό του τόπου κατοικίας θα είναι ελάχιστες.

Τα βοοειδή επιτρέπεται να αναπτύσσονται σε περιοχές με ψυχρές, μέτριες και ακόμη και θερμές κλιματικές συνθήκες. Πρέπει να σημειωθεί ότι κατά την προσαρμογή σε μια νέα θέση στους ταύρους του Aberdeen της φυλής Angus, η αύξηση του βάρους δεν μειώνεται. Αρκεί να κατασκευαστούν μεγάλα καταφύγια με θόλο και να τους παρέχεται ένα καλό σύστημα αερισμού, ώστε να μην υπάρχουν ευνοϊκές συνθήκες για την αναπαραγωγή βακτηριδίων.

Αρχικά, οι Aberdines ήταν ποικιλία βοσκοτόπων και τώρα χρειάζονται πολύ χώρο για περπάτημα.

Η μόνη προϋπόθεση που πρέπει να τηρείται κατά τη διατήρηση των ζώων είναι να τους παρέχεται επαρκές έδαφος για το περπάτημα. Πρέπει επίσης να παρακολουθείτε το επίπεδο υγρασίας στο δωμάτιο. Η αυξημένη υγρασία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία των αγελάδων.

Ο πάγκος των νεαρών ταύρων και μοσχαριών απαιτείται από τις πρώτες ημέρες μετά τη γέννηση. Αλλά ταυτόχρονα δεν συνιστάται ο απογαλακτισμός των νέων από τη μητέρα, οπότε θα κερδίσει πιο γρήγορα και το οστεώδες σύστημα του - το φρούριο.

Το ζώο τρέφεται ανεξάρτητα από την ηλικία:

  • τροφή,
  • θρυμματισμένα μίγματα δημητριακών,
  • προμείγματα.

Για να συνηθίσετε τους μόσχους με τις τροφές πρέπει να είναι σταδιακά, εισάγοντας στη διατροφή μειωμένες μερίδες.

Τα ώριμα άτομα Aberdeen Angussians είναι προδιάθεση για την παχυσαρκία, έτσι πρέπει να υπολογίσετε σωστά την ποσότητα των ημερήσιων όγκων τροφίμων.

Προβλήματα στην εκτροφή ζώων μπορούν να προκύψουν από την άγρια ​​φύση τους, η οποία αναπτύσσεται ειδικά με μακροχρόνια ελεύθερη εμβέλεια. Τα βοοειδή γρήγορα απογαλακτίζονται από τους ανθρώπους, μετά από τα οποία επιδεικνύουν επιθετικότητα ακόμη και προς τον ιδιοκτήτη. Όταν τρέχετε άγρια, αγελάδες προσπαθούν τακτικά να διαφύγουν, γι 'αυτό απαιτούν συνεχή παρακολούθηση και φροντίδα.

Τα θηλυκά έχουν ένα καλά αναπτυγμένο μητρικό ένστικτο, ακόμη και όταν προσπαθούν να τροφοδοτήσουν μόσχους, οι νεοσσοί μπορούν να βιαστούμε στον οικογενειακό για να προστατεύσουν τους νέους. Για να λύσει το πρόβλημα θα βοηθήσει την επιστροφή του ζώου στον κοινό αχυρώνα, όπου οι άνθρωποι θα εμφανίζονται συνεχώς.

Λίγη ιστορία

Για πρώτη φορά η εκτροφή αγελάδων Aberdeen Angus άρχισε να ασχολείται με τη Σκωτία, συνέβη ένας αιώνας μετά την εκτροφή της φυλής. Οι κτηνοτρόφοι δημιούργησαν μια ποικιλία τον 18ο αιώνα στην επαρχία Aberdeen, από την οποία σχηματίστηκε το όνομα του είδους. Οι αγελάδες του Αμπερντίν είναι αποτέλεσμα ζευγαρώματος βοοειδών σκωτσέζικου μαύρου χωρίς κέρατα, επομένως θα ήταν λίγο λάθος να κατατάξουμε τα ζώα ως βοοειδή.

Το 1873, ο Γκράντ Γκράντ έστειλε τέσσερα πρώτα μόσχους στο Κάνσας. Το νέο απόθεμα αποδείχθηκε μετά το ζευγάρωμα του Angus με το Texas Cattle. Τα μοσχάρια ήταν σε θέση να μετακινήσουν εύκολα την κρύα εποχή και από την άνοιξη να κερδίσουν αρκετό βάρος. Οι Αμερικανοί εντυπωσιάστηκαν πολύ από την αναπαραγωγή της φυλής και από το 1883 συμπεριλήφθηκαν περισσότερα από 1.200 άτομα σε αυτό το είδος. Μέχρι το 1886 κυκλοφόρησε η πρώτη παρτίδα όγκων του βιβλίου αναπαραγωγής του Aberdeen.

Τα ζώα έχουν έρθει στην επικράτεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας σχετικά πρόσφατα, το γεγονός αυτό συνέβη την περίοδο 1958-75, κατά τη διάρκεια της εποχής της ΕΣΣΔ. Αλλά εκείνη τη στιγμή τα άτομα χρησιμοποιήθηκαν αποκλειστικά για καθαρή αναπαραγωγή. Λίγο αργότερα, το είδος άρχισε να διασχίζει με άλλες φυλές βοοειδών.

Σήμερα, τα κεφάλια αναπαραγωγής μπορούν να αγοραστούν σε υπάρχουσες κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις στην περιοχή Tver, Bryansk, Μόσχα και Voronezh. Η τιμή μιας αγελάδας Angus ποικίλλει ανάλογα με τα καθαρά και εξωτερικά χαρακτηριστικά.

ΒΙΝΤΕΟ: Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα βοοειδών

Pin
Send
Share
Send
Send

zoo-club-org