Πουλιά

Αυγό, όφελος και βλάβη στο ανθρώπινο σώμα

Pin
Send
Share
Send
Send


Τα ωμά αυγά είναι προϊόντα ζωικής προέλευσης, τα οφέλη των οποίων χρησιμοποιούνται συχνά από γιατρούς και διατροφολόγους. Περιέχουν μεγάλο αριθμό χρήσιμων στοιχείων. Οι βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά στη σύνθεση του προϊόντος απορροφώνται εύκολα από το σώμα, είναι βοηθός στην καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών. Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το αν μπορείτε να πίνετε ωμά αυγά, επειδή μπορούν να γίνουν πηγή μολυσματικών ασθενειών. Η απάντηση είναι ναι. Αλλά πριν τρώτε αυγά ορνίθων ή ορτύκια σε τρόφιμα σε ωμή μορφή, είναι απαραίτητο να επιλέξετε το σωστό προϊόν και να μελετήσετε προσεκτικά τις αντενδείξεις για τη χρήση του - αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή προβλημάτων υγείας.

Σύνθεση αυγών κοτόπουλου

Είναι εξαιρετικά ευεργετικό για το σώμα ωμά αυγά τους καθιστά πλούσια σε σύνθεση. Λόγω της έλλειψης θερμικής επεξεργασίας, οι βιταμίνες, τα ανόργανα στοιχεία και τα ιχνοστοιχεία αποθηκεύονται σε μεγαλύτερες ποσότητες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των ωμά αυγών είναι περίπου 70 kcal, ανά 100 γραμμάρια, η διατροφική αξία είναι περίπου 157 kilocalories. Η πρωτεΐνη περιέχει 13% πρωτεΐνες (λυσοζύμη, ωομυκίνη, κονβαλβουμίνη, ωαλβουμίνη), 85% νερό, το υπόλοιπο είναι λίπη και υδατάνθρακες. Ο κρόκος περιέχει μεγάλες ποσότητες χοληστερόλης - περίπου 140 χιλιοστόγραμμα, πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (λινολεϊκό, ελαϊκό, παλμιτικό).

Το όφελος του σώματος φέρνει επίσης το περιεχόμενο στο βρώμιο της βιταμίνης Β, βιταμίνες Α, Ε, Δ, Γ. Η ισορροπία ορυκτών στη χρήση του ακατέργαστου προϊόντος βοηθά στην αναπλήρωση του ιωδίου, του μαγγανίου, του καλίου, του ασβεστίου, του ψευδαργύρου και του φωσφόρου. Ένας μεγάλος αριθμός θρεπτικών ουσιών καθιστούν τα αυγά ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα στη σωστή διατροφή και βοηθούν στη διατήρηση της υγείας. Για το σώμα, είναι χρήσιμο όχι μόνο τα περιεχόμενα του προϊόντος, αλλά και το κέλυφος - το κέλυφος. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο καθιστά τη χρήση του καλή θεραπεία για τα υγιή οστά.

Χρήσιμες ιδιότητες

Το ακατέργαστο προϊόν χρησιμοποιείται τόσο για τη θεραπεία ασθενειών, όσο και για την πρόληψη ασθενειών, την ενίσχυση του σώματος. Οι γιατροί συστήνουν να τρώνε αυγά σε άτομα που πάσχουν από παθολογικές διεργασίες στο γαστρεντερικό σωλήνα - ένα έλκος, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η πρωτεΐνη του προϊόντος έχει αναστολέα θρυψίνης που εμποδίζει τον ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου και των φλεγμονωδών διεργασιών. Για το καρδιαγγειακό σύστημα, τα οφέλη των αυγών συνίστανται στη βελτίωση της μορφής του αίματος.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες προκαλεί επίσης γρήγορη ανάπτυξη μυών, η οποία χρησιμοποιείται συχνά από τους αθλητές όταν ταλαντεύονται στο γυμναστήριο. Η ουσία είναι μια εξαιρετική μυϊκές ίνες δομικού υλικού. Απαραίτητη βιολογικά πολύτιμη πρωτεΐνη και κατά τη διάρκεια της ξήρανσης, όταν πρέπει να διατηρήσετε τους μυς, αλλά σχεδόν να απαλλαγείτε από το λίπος. Τα ωμά αυγά είναι ένα διαιτητικό προϊόν, επομένως, συνιστώνται για χρήση κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους. Η δίαιτα, η οποία περιλαμβάνει τα αυγά, επιτρέπει όχι μόνο να χάσετε βάρος, αλλά και να αυξήσετε τη μυϊκή μάζα, ακόμη και με όχι πολύ έντονη άσκηση.

Τα αυγά κοτόπουλου είναι χρήσιμα για τις έγκυες γυναίκες. Περιέχουν χολίνη (βιταμίνη Β4) - μια ουσία που έχει θετική επίδραση στον αναπτυσσόμενο εγκέφαλο του εμβρύου. Οι θηλάζουσες μητέρες συνιστώνται επίσης να τρώνε αυγά ορνίθων και ορτυκιών, τα οποία έχουν ωφέλιμη επίδραση στην κατάσταση του σώματος, συμπληρώνοντας την ισορροπία βιταμινών και ανόργανων στοιχείων, αλλά η ποσότητα τους στη διατροφή θα πρέπει να είναι μικρή.

Οι αισθητικοί συμβουλεύουν τη χρήση ωμά αυγών σε εκείνους που έχουν προβλήματα με το χρώμα και τη δομή του δέρματος, εξασθενημένη κατάσταση μαλλιών, καθώς το προϊόν έχει μια αναγεννητική ιδιότητα, ενυδατώνει καλά. Για τις καλλυντικές διαδικασίες, μπορείτε να κάνετε ειδικές μάσκες, αλλά η κατάποση επίσης συμβάλλει στη βελτίωση του δέρματος και των μαλλιών.

Τι είναι επικίνδυνο να φάει ωμά αυγά

Ο κύριος κίνδυνος στη χρήση αυτού του προϊόντος είναι ο κίνδυνος να γίνει άρρωστος με μολυσματική νόσο που προκαλείται από τα βακτηρίδια Salmonella. Η μόλυνση χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση δυσάρεστων συμπτωμάτων από την πλευρά του γαστρεντερικού σωλήνα - ναυτία, έμετο, η πλειοψηφία των μολυσμένων ανθρώπων αρχίζουν να παρουσιάζουν σοβαρό πόνο στο στομάχι, η θερμοκρασία του σώματος τους αυξάνεται. Σε περιπτώσεις σαλμονέλλωσης, υπάρχουν και άλλα σημάδια δηλητηρίασης. Οι μικροοργανισμοί μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές βλάβες στο σώμα, επομένως, για να μην πιάσουν τη λοίμωξη, πρέπει να επιλέξετε ωμά αυγά της υψηλότερης ποιότητας και εάν υπάρχει αμφιβολία, είναι προτιμότερο να τα μαγειρέψετε.

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η πιθανότητα μόλυνσης μειώνεται εάν αγοράζετε αυγά από πουλιά από το κατάστημα, καθώς περνούν κρατικοί έλεγχοι, αλλά οι άνθρωποι δεν έχουν κοινή γνώμη για το θέμα αυτό. Τα αυγά των καταστημάτων προέρχονται από εκμεταλλεύσεις πουλερικών, όπου προστίθενται αντιβιοτικά στις όρνιθες για τροφή από μια μόλυνση, αλλά αυτό κάνει το κέλυφος λεπτότερο και μπορεί να εμφανιστούν ρωγμές σε αυτό. Αλλά ακριβώς αυτή η προστατευτική θήκη εμποδίζει τη μόλυνση από τη διείσδυση μέσα. Ταυτόχρονα, τα αγροτικά κατοικίδια κοτόπουλα, αν και πιο συχνά, αρρωσταίνουν με σαλμονέλωση, αλλά μεταφέρουν αυγά που έχουν ένα ισχυρό κέλυφος. Η κατανάλωση ενός ακατέργαστου προϊόντος με ένα ισχυρό κέλυφος μπορεί να είναι ασφαλέστερο για το σώμα. Πώς να μειώσετε τον κίνδυνο δηλητηρίασης από το κατάστημα και τα κατοικίδια κοτόπουλα:

  • αγοράζουν μόνο φρέσκα προϊόντα,
  • μην πίνετε ένα αυγό με ένα κατεστραμμένο κέλυφος,
  • πλύνετε καλά το προϊόν πριν από τη χρήση
  • Εάν εμφανιστούν ακόμη και τα πιο ήπια συμπτώματα, συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Ένα άλλο μειονέκτημα των ωμά αυγών είναι η ικανότητα να προκαλούν σοβαρές αλλεργίες. Στην ιατρική πρακτική υπάρχουν συχνές περιπτώσεις αλλεργικών αντιδράσεων σε μικρά παιδιά. Επίσης, οι ενήλικες θα πρέπει να είναι προσεκτικοί να τρώνε φρέσκα αυγά, αν πριν από αυτό υπήρχαν δυσκολίες στην αφομοίωση του βρασμένου ή τηγανισμένου προϊόντος.

Είναι χρήσιμο να πίνετε ωμά αυγά

Πιστεύεται ότι ο κρόκος περιέχει υψηλή χοληστερόλη, η οποία εισέρχεται στο σώμα επηρεάζει δυσμενώς το καρδιαγγειακό σύστημα. Ωστόσο, οι καρδιολόγοι έχουν αρνηθεί τον κίνδυνο αυτής της ουσίας. Είναι πολύ πιο επιβλαβή αυγά τηγανισμένα στο βούτυρο, τα οποία είναι αρκετά υψηλά στη χοληστερόλη του αίματος. Όταν συμμορφώνεται με τους κανόνες ασφαλείας κατά την επιλογή και συμμόρφωση με τους κανόνες χρήσης, η κατανάλωση ενός νέου προϊόντος είναι εξαιρετικά χρήσιμη.

Πώς να επιλέξετε ένα φρέσκο ​​αυγό

Υπάρχουν πολλοί τρόποι που τα αυγά που πωλούν στα καταστήματα, επιλέξτε ένα προϊόν της καλής φρεσκάδας. Για να γίνει αυτό, σε μερικές εξόδους, χρησιμοποιείται ωοσοπέδιο, το οποίο μεταφράζει τα κελύφη και βοηθά να δει τι είναι μέσα. Για να βρείτε ένα προϊόν για ακατέργαστη κατανάλωση, ακολουθήστε τις συστάσεις:

Κρατήστε το αυγό του πουλιού στο χέρι σας, αισθανθείτε το βάρος. Τα φρέσκα τρόφιμα φαίνονται σκληρότερα λόγω του γεγονότος ότι η πρωτεΐνη του κρόκου έχει πυκνή συνοχή, γεγονός που δείχνει την ποιότητα.

  • Δώστε προσοχή στην επισήμανση. Τα αγορασμένα αυγά επισημαίνονται με τα γράμματα D και C. Το πρώτο σημαίνει ότι το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί όχι περισσότερο από μία εβδομάδα, το δεύτερο - όχι περισσότερο από ένα μήνα. Δώστε προτίμηση με τη σήμανση D.
  • Επιθεωρήστε την επιφάνεια των αυγών στο κουτί ή στον πάγκο. Εάν το κέλυφος είναι κολλώδες, είναι εύκολο να συμπεράνει ότι ένα μέρος της παρτίδας έσπασε και λεκιάζει το κέλυφος. Αγοράζοντας ένα τέτοιο προϊόν, κινδυνεύετε, επειδή ένας αδίστακτος προμηθευτής ήταν σε θέση να παραβιάσει όχι μόνο τους κανόνες μεταφοράς αλλά και τη διάρκεια ζωής, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχει η ευκαιρία να αγοράσετε σάπια αυγά.

Πώς να πίνετε ωμά αυγά

Η κατανάλωση πρώτης τροφής είναι επιθυμητή καθημερινά με άδειο στομάχι. Φαγητό αυγά το πρωί με άδειο στομάχι αντί για το πρωινό ή πριν βοηθά να ομαλοποιήσει το έργο του στομάχου, κορεσμός του σώματος με βιταμίνες. Οι πρωτεΐνες και ο κρόκος αναμειγνύονται με χυμό, γάλα, μπαχαρικά ή μπαχαρικά για να κάνουν το ποτό νόστιμο.

Πόσα αυγά μπορείτε να πίνετε ανά ημέρα;

Για ένα άτομο που ασκεί σωματική άσκηση μέτριας βαρύτητας ή δεν ασκεί, μην πίνετε περισσότερο από τον κανόνα την ημέρα. Για τις γυναίκες - το πολύ 3 τεμάχια, για τους άνδρες - 6. Οι αθλητές μπορούν να πίνουν ωμά αυγά σε μεγαλύτερο βαθμό, αφού στους αθλητές το προϊόν απορροφάται πιο εύκολα από το σώμα, οι ουσίες της σύνθεσης πηγαίνουν στη δομή των μυών. Αλλά ο αριθμός των κρόκων είναι περιορισμένος ακόμη και με σοβαρή σωματική άσκηση.

Όροι Χρήσης

Από τη σωστή χρήση εξαρτάται από τη θετική επίδραση των ακατέργαστων κρόκων και των πρωτεϊνών.

  1. Χρησιμοποιήστε σαπούνι όταν καθαρίζετε το κέλυφος.
  2. Αποθηκεύστε το ακατέργαστο προϊόν στο ψυγείο για έως και 7 ημέρες.
  3. Χρησιμοποιήστε το ποτό μόνο μία φορά την ημέρα, κατά προτίμηση το πρωί, αλλά είναι αποδεκτό το βράδυ για να αποφευχθεί ο υπερκορεσμός του σώματος και η υποσιταμίνωση.
  4. Αν αμφιβάλλετε για το προϊόν που αγοράσατε, καλό είναι να φτιάχνετε βραστά μαλακά βραστά ή βραστά αυγά για να αποφύγετε προβλήματα υγείας.

Για να πάρετε μια ομοιόμορφη συνέπεια, τρυπήστε το προϊόν από τις αντίθετες πλευρές με μια οδοντογλυφίδα και ανακινήστε καλά.

Πρωτότυπες συνταγές κοκτέιλ αυγών

Συχνά το προϊόν δεν καταναλώνεται ξεχωριστά, αλλά αναμειγνύεται με άλλα συστατικά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μερικοί δεν μπορούν να τρώνε καθαρές πρωτεΐνες και κρόκους χωρίς αρώματα, ενώ οι αθλητές προετοιμάζουν και πίνουν ειδικά πρωτεϊνικά κουνήματα για να αυξήσουν την αποτελεσματικότητα της εκπαίδευσης στην αίθουσα. Ενδιαφέρουσες συνταγές κοκτέιλ:

  1. Η πρωτεΐνη ανακινείται με σιρόπι. Χτυπάμε 500 ml γάλακτος σε μπλέντερ - αυτή είναι η βάση του ποτού. Σταδιακά (2 κουταλάκια του γλυκού), εισάγετε 50 γραμμάρια σκόνης πρωτεΐνης, 2 αυγά, 0,1 κιλό τυρί cottage, κάθε φορά που χτυπάτε. Στο τέλος, προσθέστε μερικές σταγόνες σιροπιού ζάχαρης. Τα ποτά πρωτεΐνης είναι ένας τρόπος να φέρετε τους μυς σας σε φόρμα στο γυμναστήριο. Με την ευκαιρία, ο αριθμός των αυγών μπορεί να αυξηθεί.
  2. Eggnog. Κτυπήστε δύο κρόκους, προσθέστε ένα τσίμπημα αλατιού, ζάχαρη στη γεύση και 0,5 φλιτζάνια χυμού. Προσθέστε σταδιακά 2 μερίδες γάλακτος, παγωμένο νερό (1 φλιτζάνι). Διαχωρίστε ξεχωριστά την πρωτεΐνη. Ρίξτε τα υπόλοιπα συστατικά κοκτέιλ, πασπαλίστε με σοκολάτα.
  3. Κοκτέιλ μπύρας. Χτυπήστε ένα αυγό σε ένα ποτήρι σκούρο μπύρα και ανακατέψτε. Θα είναι νόστιμο για να προσθέσετε μια κουταλιά ξινή κρέμα και αλάτι. Το ποτό βοηθά στην οικοδόμηση μυϊκής μάζας.

Αντενδείξεις για τη χρήση

Τα ωμά αυγά αντενδείκνυνται για άτομα με παθήσεις του παγκρέατος, με παγκρεατίτιδα, το ποτό προκαλεί επιδείνωση. Για να φάει το προϊόν δεν πρέπει να είναι διαβητικοί, άτομα με ηπατικές νόσους και παθολογίες στις οποίες η λειτουργία της επεξεργασίας πρωτεϊνών επιδεινώνεται. Είναι καλό να δώσετε το ποτό στα παιδιά.

Video: Πώς να τρώτε ωμά ορτύκια

Τα αυγά των ορτύκια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, επιπλέον, τα πτηνά είναι λιγότερο πιθανό από ό, τι οι όρνιθες να έχουν μολυσματικές ασθένειες. Αυτό καθιστά το προϊόν σχετικά ασφαλές για χρήση φρέσκο. Το βίντεο λέει πώς να πίνετε ακατέργαστα αυγά ορτυκιών σωστά για την ανάκτηση του σώματος:

Πώς να επιλέξετε:

Για να επιλέξετε φρέσκα αυγά, πρέπει να γνωρίζετε έναν σημαντικό κανόνα - όσο περισσότερο αποθηκεύεται το αυγό κοτόπουλου, τόσο πιο εύκολο είναι.

Ένα φρέσκο ​​αυγό κοτόπουλο που δεν υπερβαίνει τις 3-4 ημέρες βυθίζεται στο νερό, και ένα ωάριο που έχει τοποθετηθεί περισσότερο από 10 ημέρες πριν επιπλέει στην επιφάνεια.

Φυσικά, μόνο φρέσκα αυγά που δεν έχουν ελαττώματα με τη μορφή ρωγμών μπορούν να επωφεληθούν.

Καλύτερα να τα διατηρείτε σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο και μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα (20-30 ημέρες ή περισσότερο). Το πράγμα είναι ότι στην επιφάνεια του αυγού υπάρχει μια φυσική ειδική προστατευτική μεμβράνη που τα προστατεύει από ζημιά. Για το λόγο αυτό, δεν πρέπει να πλένονται με νερό αμέσως, αλλά πριν από το μαγείρεμα πρέπει να γίνονται με προσοχή και πολύ προσεκτικά για να αποφευχθεί η αλίευση οποιασδήποτε μόλυνσης.

Πώς να μαγειρέψετε:

Μερικές συμβουλές για το μαγείρεμα αυγών κοτόπουλου:

  • Τα μαλακά βραστά αυγά θα πρέπει να βράσουν για 2-3 λεπτά, η αντίστροφη μέτρηση πηγαίνει από τη στιγμή του βρασμού νερού,
  • Τα αυγά σε ένα σάκο προετοιμάζουν 5-6 λεπτά,
  • Ένα βραστό αυγό πρέπει να μαγειρευτεί για 8-10 λεπτά.

Για να πάρετε ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν χρησιμοποιήστε μερικές απλές συμβουλές:

  • Πάντοτε να ξεκινάτε το χρονόμετρο όταν αρχίζετε το μαγείρεμα,
  • Αφού τελειώσει ο χρόνος, βάλτε το βραστό αυγό κάτω από κρύο νερό, χάρη στο οποίο τα αυγά θα είναι πιο εύκολο να ξεφλουδίσουν το κέλυφος,
  • Ο ισχυρός βρασμός μπορεί να οδηγήσει σε ρωγμές του κελύφους, έτσι μαγειρέψτε τα αυγά σε μέτρια ή αργή φωτιά,
  • Βρήκε μια ρωγμή στο κέλυφος; Στη συνέχεια βράζουμε ένα ωμό αυγό σε αλατισμένο νερό και η πρωτεΐνη δεν θα διαρρεύσει.

Τι είναι αυγά κοτόπουλου για:

Ένας ενήλικας μπορεί να φάει μισή ημέρα για μια μέρα. Για μια εβδομάδα, όχι περισσότερο από τρία κομμάτια. Τα παιδιά μπορούν να τρώνε περισσότερα αυγά την ημέρα. Το πράγμα είναι ότι ο οργανισμός των παιδιών μεγαλώνει, κινούνται ενεργά, ξοδεύουν μια μεγάλη ποσότητα ενέργειας και οι μεταβολικές διαδικασίες στον παιδικό οργανισμό προχωρούν πολύ πιο γρήγορα. Αυτό το παιδί μπορεί να δώσει ένα ή δύο αυγά την ημέρα με τόλμη.

Πώς να προετοιμάσετε ένα παιδί για αυτό το προϊόν ή πόσα αυγά μπορεί να φάει ένα παιδί; Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ελέγξετε αν το παιδί έχει μια αντίδραση και μόνο τότε αρχίζουν να τροφοδοτούν. Τα παιδιά δεν συνιστώνται να δίνουν αυγά πολύ συχνά ωμά ή βρασμένα μαλακά βρασμένα. Για να ελέγξετε αν υπάρχει αντίδραση, αρκεί να δώσετε στο παιδί ένα βραστό αυγό, μπορείτε να ψηθεί σκληρά. Για αρχάριους, μπορείτε επίσης να δώσετε ένα μικρό κομμάτι κρόκου με μικρή ποσότητα γάλακτος ή βρεφικής φόρμουλας. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα κρόκου σε σαλάτες λαχανικών. Ένα τέταρτο κρόκου στο πρώτο έτος της ζωής είναι αρκετό, αλλά δεν μπορεί να χορηγηθεί καθημερινά και μετά από κάποιο χρονικό διάστημα (μετά από 2-3 ημέρες).

Τα παιδιά δεν συνιστώνται να δίνουν αυγά πολύ συχνά ωμά ή βρασμένα μαλακά βρασμένα:

  • Αυξάνει τον κίνδυνο αλλεργικών αντιδράσεων.
  • Είναι πολύ δύσκολο να χωνέψει το νεανικό στομάχι.
  • Τα ωμά αυγά περιέχουν ουσίες που μπορούν να καταστέλλουν τις κύριες δράσεις των πεπτικών ενζύμων. Το προϊόν δεν έχει υποστεί καλή πέψη και άλλα τρόφιμα βλάπτουν μόνο.
  • Υπάρχει κίνδυνος επικίνδυνης πεπτικής λοίμωξης (όπως σαλμονέλωση). Η σαλμονέλα μπορεί να είναι στο κέλυφος αυγού.

Τα αυγά περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, και στην πραγματικότητα είναι στην πρωτεΐνη που χρειάζεται το σώμα ενός ανθρώπου. Εάν τρώτε αυγά για πρωινό τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα, θα δείτε πώς άλλαξε η ευημερία σας - η ενέργεια και η δύναμη έχουν εμφανιστεί, έχετε πάψει να κουραστείτε τόσο γρήγορα. Λόγω της περιεκτικότητας σε σελήνιο, τα αυγά έχουν θετική επίδραση στην αρσενική λειτουργία, εκτός από το γεγονός ότι το προϊόν αυτό συμβάλλει στην παραγωγή τεστοστερόνης.

Με τον διαβήτη:

Στη διατροφή για τη θεραπεία ασθενών με διαβήτη προτιμάται μαλακά βρασμένα αυγά κοτόπουλου - που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο, είναι ευκολότερο να αφομοιωθεί στο γαστρεντερικό σωλήνα. Επίσης, η διατροφή μπορεί να διαφοροποιήσει την πρωτεϊνική ομελέτα των αυγών κοτόπουλου, στον ατμό. Οι διαιτολόγοι συνιστούν να απέχουν από την κατανάλωση κρόκων αυγών και τα τηγανισμένα αυγά σε μια κατσαρόλα.

Κατά κανόνα, κατά την προετοιμασία ενός μενού διατροφής για διαβήτη τύπου 1 και 2, ένα αυγό βραστό περιλαμβάνεται στο πρώτο πρωινό. Μια άλλη κοινή επιλογή - η προσθήκη αυγών κοτόπουλου στη σύνθεση του πρώτου και δεύτερου μαθήματος, καθώς και μια ποικιλία από σαλάτες. Ωστόσο, θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η χρήση τους στον διαβήτη πρέπει να περιορίζεται σε ένα έως ενάμισι ημερησίως - σε οποιαδήποτε μορφή.

Η κατανάλωση ωμά κοτόπουλου αυγών είναι δυνατή, αλλά δεν πρέπει να είναι συστηματική. Ακατέργαστο - πολύ χειρότερα απορροφάται. Υπάρχει ένας άλλος λόγος - η πρωτεΐνη ωμού αυγού περιέχει αβιδίνη, μια ουσία που μπορεί να αποδυναμώσει την επίδραση της βιοτίνης (ομάδα βιταμίνης Β) και να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση σε μερικούς ανθρώπους. Επιπλέον, υπάρχει πάντα ο κίνδυνος μικροβίων από την επιφάνεια του κελύφους.

Για παγκρεατίτιδα:

Το κύριο πλεονέκτημα των αυγών κοτόπουλου είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε εύπεπτα πρωτεΐνες, η οποία είναι απαραίτητη για την πλήρη αποκατάσταση των κατεστραμμένων ιστών και κυττάρων του παγκρέατος και της συνακόλουθης φυσιολογικής σύνθεσης ενζύμων και ινσουλίνης. Και φυσικά, τα αυγά θα είναι χρήσιμα για την πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων ουσιών, χάρη στην οποία η τακτική χρήση των αυγών για τρόφιμα αποκαθιστά τη δύναμη, διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, επηρεάζει θετικά την κατάσταση των οστών, των δοντιών, του δέρματος και των μαλλιών.

Αλλά τα αυγά των κοτόπουλων έχουν κάποια μειονεκτήματα, προκαλώντας περιορισμούς στη χρήση τους στη διατροφή των ασθενών με παγκρεατίτιδα.

Ποια είναι τα επικίνδυνα αυγά κοτόπουλου όταν η παγκρεατίτιδα:

  • Έχουν πολύ λίπος (περίπου 7 γραμμάρια σε ένα αυγό), και μερικά από αυτά τα λίπη αντιπροσωπεύονται από επιβλαβή χοληστερόλη. Τα λιπαρά στην περίπτωση της παγκρεατίτιδας, ειδικά σε οξείες περιόδους ασθένειας, υποβάλλονται σε πολύ χαμηλή πέψη, οδηγώντας σε κοιλιακό άλγος, καούρα και διάρροια.
  • Οι κρόκοι αυγών έχουν έντονη χολερειακή ιδιότητα, η οποία πρέπει να αποφεύγεται με οξεία παγκρεατίτιδα και επιδείνωση χρόνιας.
  • Η πρωτεΐνη είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο και προκαλεί μια σειρά δυσάρεστων φαινομένων σε άτομα με προδιάθεση σε αλλεργίες, συμπεριλαμβανομένης και της γαστρεντερικής οδού.
  • Τα αυγά κοτόπουλου μπορεί να περιέχουν παθογόνους παράγοντες. Τις περισσότερες φορές, αυγά κακής ποιότητας προκαλούν σαλμονέλωση. Η εντερική λοίμωξη που έχει εμφανιστεί στο υπόβαθρο της παγκρεατίτιδας θα επιδεινωθεί και μπορεί να προκαλέσει νέα έξαρση. Για να προστατεύσετε τον εαυτό σας από τη σαλμονέλωση, θα πρέπει να αγοράσετε τα αυγά στο κατάστημα με την ετικέτα και να τα πλύνετε με σαπούνι πριν από το μαγείρεμα.

Στην οξεία φάση της νόσου επιτρέπεται μόνο το ασπράδι αυγού. Πρώτον, στο μενού εμφανίζεται μια ομελέτα πρωτεΐνης - από 4-5 ημέρες από την έναρξη της επίθεσης. Στη συνέχεια, εισάγονται στη διατροφή των ασθενών διάφορα σουφλέ και σνακ με πρωτεΐνες. Σε γενικές γραμμές, το αυγό επιτρέπεται σε ένα μήνα από την εμφάνιση της επιδείνωσης - μπορεί να καταναλωθεί βραστό μαλακό βραστό.

Κατά τη σταθερή ύφεση της νόσου, τα αυγά κοτόπουλου χρησιμοποιούνται ευρέως στη διατροφή των ασθενών. Μπορεί να μαγειρευτεί μαλακά και "μέσα στην τσάντα", επιτρέπεται ωαριστά αυγά. Яйца используются для приготовления многих блюд, разрешенных при панкреатите (омлеты, запеканки, суфле, зефир, супы, несдобная выпечка, блюда из мясного и рыбного фарша и т.д.). Однако чрезмерно увлекаться яйцами не стоит: допустимой нормой употребления куриных яиц при панкреатите (включая яйца, яичный порошок и яичный белок в блюдах и готовых изделиях) считается 4 яйца в неделю (по одному через день).

Τα σκληρά βρασμένα αυγά όταν η παγκρεατίτιδα είναι ανεπιθύμητη - ένας πυκνός κρόκος δεν έχει υποστεί καλή πέψη, συχνά προκαλεί καρκίνο και καούρα. Εξαιρούνται επίσης διάφορα πικάντικα και λιπαρά σνακ από αυγά, σαλάτες με αυγά και μαγιονέζα, γεμιστά αυγά, τηγανητά αυγά.

Τα οφέλη της τρώγοντας ωμά αυγά

Το λευκό αυγό έχει υψηλή βιολογική αξία. Ταυτόχρονα, τα αυγά περιέχουν ελάχιστες θερμίδες και λίπος. Τρώγοντας ένα αυγό την ημέρα, ένα άτομο παίρνει το 12% της καθημερινής πρόσληψης πρωτεΐνης.

Τα αυγά περιέχουν δώδεκα βασικές βιταμίνες, μεγάλο αριθμό ιχνοστοιχείων, καθώς και φολικό οξύ. Επιπλέον, τα αυγά περιέχουν μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, φώσφορο και ιώδιο. Όλα αυτά τα ιχνοστοιχεία είναι απαραίτητα για τον άνθρωπο καθημερινά για την κανονική λειτουργία του σώματος.

Όταν τρώει ωμά αυγά, η δομή της πρωτεΐνης δεν αλλάζει, όπως κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, και όλα τα θρεπτικά συστατικά διατηρούνται στην αρχική τους μορφή. Η πρωτεΐνη στην ωμή μορφή της χρησιμοποιείται για να μειώσει την οξύτητα του στομάχου, τη θεραπεία του βήχα. Αν μαγειρεύετε το "Eggnog", μπορείτε να κάνετε πρόληψη των παθήσεων των πνευμόνων.

Τα αυγά περιέχουν λίπη που βοηθούν στον καθαρισμό του αίματος και είναι ένα λιπαντικό κυττάρων. Οι ουσίες που περιέχονται στα αυγά, βελτιώνουν τη μνήμη και την όραση, βελτιώνουν την καρδιακή δραστηριότητα. Η κατανάλωση ωμά αυγών καθημερινά θα κρατήσει τα δόντια σας υγιή και δυνατά.

Εάν το σώμα δεν έχει δεχθεί πρωτεΐνες για μεγάλο χρονικό διάστημα (λόγω ασθένειας ή διατροφής), το ασπράδι αυγού είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για τη μετακίνηση από τα φυτικά τρόφιμα σε μια πλήρη διατροφή.

Ζημία της κατανάλωσης ωμά αυγών

Τα ωμά αυγά μπορεί να βλάψουν το σώμα μόνο εάν έχουν μολυνθεί από σαλμονέλωση, η οποία εξαφανίζεται μετά από θερμική επεξεργασία.

Για να αποφύγετε ασθένειες, πρέπει να ακολουθήσετε τις ελάχιστες συστάσεις:
- την απόκτηση αυγών, θα πρέπει να κοιτάξετε προς την επιφάνεια ήταν ομαλή, χωρίς ρωγμές,
- πρέπει να αποθηκεύσετε τα αυγά στο ψυγείο,
- όσοι επιθυμούν να πίνουν ωμά ωμά, είναι καλύτερα να αγοράσετε χωριάτικα (σπιτικά) αυγά της πρώτης φρεσκάδας,
- Πρέπει να πλένετε τα αυγά με σαπούνι και νερό, έτσι ώστε τα βακτήρια από το κέλυφος να μην εισέρχονται στο μαγειρεμένο φαγητό.

Στο παιδικό μενού, προσθέστε ωμά αυγά με προσοχή. Με τα μεγάλα οφέλη του, στα παιδιά τα αυγά μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις. Επομένως, όταν εμφανιστούν συμπτώματα αλλεργίας, ο αριθμός των αυγών πρέπει να περιοριστεί απότομα ή να εξαλειφθεί πλήρως από τη διατροφή.

Τα αυγά ορτυκιών μπορούν να καταναλωθούν ήρεμα, επειδή δεν έχουν σαλμονέλωση. Αυτό οφείλεται στην υψηλή θερμοκρασία του σώματος των ορτυκιών, στην οποία πεθαίνει το βακτήριο Salmonella.

Τα αυγά έχουν μεγάλα οφέλη για το σώμα, αλλά, όπως και κάθε άλλο προϊόν, πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο, ο κανόνας δεν είναι περισσότερο από ένα αυγό την ημέρα.

Αυγά κοτόπουλου: οφέλη, διατροφικές ιδιότητες

Για τους ανθρώπους που οδηγούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, τα αυγά στη διατροφή είναι απαραίτητα. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένης της καλσιφερόλης, η περιεκτικότητα των οποίων στους κρόκους των αυγών αποδίδεται μόνο στο ιχθυέλαιο. Η πλούσια ποικιλία μακρο-και μικροστοιχείων που διατίθενται στα αυγά κοτόπουλου περιλαμβάνει ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, χαλκό, σίδηρο, ιώδιο, κοβάλτιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, βόριο και θείο.

Τα αυγά περιέχουν σημαντικές ποσότητες χοληστερόλης, επομένως δεν συνιστάται να συμπεριληφθούν περισσότερα από 1 αυγά ανά ημέρα στη διατροφή. Αν το επίπεδο στο σώμα είναι αυξημένο, θα πρέπει να περιορίζεται σε 2-3 αυγά την εβδομάδα ή να αποφεύγετε να τρώτε κρόκους. Πρέπει να σημειωθεί ότι η λεκιθίνη αυγών εξουδετερώνει τη βλάβη που προκαλείται από την υπερβολική χοληστερόλη, χρησιμοποιεί λίπη και θρέφει τα νευρικά κύτταρα.

Οι πρωτεΐνες αυγών απορροφώνται εύκολα από το ανθρώπινο σώμα, περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Ωστόσο, δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση: μια περίσσεια πρωτεϊνών υπερφορτώνει τα νεφρά και μπορεί να βλάψει την υγεία του ήπατος.

Η τακτική κατανάλωση αυγών κοτόπουλου έχει πολύπλοκη υποστηρικτική επίδραση στο σώμα:

  • εμποδίζει την ανάπτυξη ασθενειών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων,
  • προστατεύει το γαστρεντερικό σωλήνα, βοηθά στην αντιμετώπιση του πεπτικού έλκους, της γαστρίτιδας,
  • ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
  • μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου, του καρκίνου του μαστού,
  • προστατεύει από την ανάπτυξη καταρράκτη, διατηρεί την υγεία των ματιών,
  • ενισχύει τα μυϊκά και οστικά συστήματα, τα δόντια, τα μαλλιά και τα νύχια, σχηματίζει έναν ισχυρό σκελετό,
  • συμβάλλει στη διατήρηση της πλήρους λειτουργίας του νευρικού συστήματος, βελτιώνει τη μνήμη, την προσοχή, τις ψυχικές ικανότητες, τη διάθεση,
  • αυξάνει τη γονιμότητα των γυναικών και των ανδρών, βοηθά στη διατήρηση της εγκυμοσύνης και της ανάπτυξης του μωρού, βελτιώνει την ποιότητα του μητρικού γάλακτος κατά τη γαλουχία,
  • βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους, βοηθά σε περιόδους συμμόρφωσης με τη διατροφή, τον αθλητισμό και τη σκληρή σωματική εργασία.

Η χρήση αυγών κοτόπουλου για απώλεια βάρους

Η κατανάλωση αυγών σατιώνει το σώμα, εξαλείφει την αίσθηση της πείνας. Τα σκευάσματα διατροφής όπου υπάρχει το παρόν προϊόν είναι πιο εύκολα ανεκτά, ασφαλή για την υγεία, χρήσιμα για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού και τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος. Η συμμόρφωση με τη διατροφή των αυγών περιλαμβάνει την απαλλαγή από 3-5 kg ​​υπερβολικού βάρους την εβδομάδα, ενώ δεν θα επιστρέψει μετά την ολοκλήρωσή της. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα αυγά κοτόπουλου μπορούν να αντικατασταθούν με ορτύκια μερικώς ή πλήρως σε αναλογία 1 κοτόπουλο σε 3 αυγά ορτυκιών.

Τα κοινά μενού υποδεικνύουν τη χρήση μεγάλου αριθμού αυγών και γκρέιπφρουτ, περιέχουν πολλή πρωτεΐνη και λίγους υδατάνθρακες. Παρέχουν ιδιαίτερο όφελος σε όσους παρακολουθούν τακτικά την εκπαίδευση και έχουν συνεχή σωματική άσκηση. Είναι απαραίτητο να τηρείτε αυστηρά την επιλεγμένη διατροφή και να μην συνεχίζετε να τρώτε κάτω από το πρόγραμμα περισσότερο από τη συνιστώμενη περίοδο.

Μάσκες προσώπου

Οι μάσκες προσώπου βασισμένες σε αυτό είναι κατάλληλες για κάθε τύπο δέρματος, με διάφορα μέρη του αυγού να εφαρμόζονται ξεχωριστά. Η πρωτεΐνη ενδείκνυται για τη φροντίδα του λιπαρού και συνδυασμού του δέρματος, σφίγγει τους πόρους, στεγνώνει, απομακρύνει το υπερβολικό σμήγμα και δίνει ένα ελαφρύ αποτέλεσμα λεύκανσης. Ο κρόκος θρέφει τα κύτταρα του ξηρού και φυσιολογικού δέρματος και τους βοηθά να διατηρούν την υγρασία, έχει μαλακτικό αποτέλεσμα, θεραπεύει την απολέπιση.

Τα επιλεγμένα αυγά συνιστούν το ομοιόμορφο πρόσωπο και αφήνουν για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλένονται με νερό. Για το λιπαρό δέρμα είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε δροσερό νερό, και για ξηρό - λίγο ζεστό. Εάν μια προ-απλή μάσκα ενός συστατικού χτυπηθεί με χτύπημα, τότε η εφαρμογή της θα είναι πολύ πιο εύκολη. Η τακτική χρήση ακόμη και ενός τέτοιου απλού μέσου επιμηκύνει αποτελεσματικά τη νεολαία, εξαλείφει τις ρυτίδες και αποκαθιστά την ακτινοβολία στο δέρμα.

Για υγιή μαλλιά

Τα σαμπουάν με βάση τα αυγά βοηθούν να απαλλαγούμε από πιτυρίδα, να σταματήσουμε την απώλεια μαλλιών, να τα επιστρέψουμε με δύναμη και λάμψη. Μετά την εφαρμογή τέτοιων προϊόντων ή ένα καθαρό χτυπημένο αυγό, ένα φιλμ παραμένει σε κάθε τρίχα, προστατεύοντάς το από επιθετικούς περιβαλλοντικούς παράγοντες και αρνητικές εποχιακές επιρροές. Ξεπλύνετε τα σπιτικά προϊόντα με δροσερό νερό, διαφορετικά ζεστό νερό θα συγκολλήσει το συστατικό των αυγών τους και τα μαλλιά θα είναι δύσκολο να πλυθούν.

Για να απαλλαγείτε από τη συγκεκριμένη μυρωδιά των αυγών, μπορείτε να ξεπλύνετε τα μαλλιά σας μετά από τη διαδικασία με νερό με μια μικρή ποσότητα ξύδι μηλίτη μήλου ή χυμό λεμονιού. Ανά 1 λίτρο νερού θα χρειαστεί μόνο μια κουταλιά της σούπας ξύδι ή χυμό μισό λεμόνι, πατημένο το χέρι. Αυτή η μέθοδος θα προσφέρει πρόσθετη διατροφή στα μαλλιά, θα κάνει τις μπούκλες απαλές και υπάκουες.

Επιβλαβείς ιδιότητες των αυγών κοτόπουλου

Ζημία της υγείας κατά τη χρήση αυγών για τρόφιμα μπορεί να συμβεί σε περιπτώσεις:

  • μόλυνση με σαλμονέλα
  • υπερβολική χοληστερόλη αίματος
  • τρώγοντας αυγά σε υπερβολικές ποσότητες
  • νεφρική ανεπάρκεια
  • ανάπτυξη αλλεργικής αντίδρασης,
  • υψηλή περιεκτικότητα ακαθαρσιών στα αυγά και στις χημικές ουσίες.

Προειδοποίηση: Τα αυγά κοτόπουλου είναι επιβλαβή για το ανθρώπινο σώμα εάν δεν τηρούνται οι συστάσεις του θεράποντος ιατρού για να περιορίσουν την ποσότητα τους στη διατροφή όταν υπάρχουν ασθένειες της χολοκυστίτιδας, του σακχαρώδη διαβήτη, των διαταραχών του πεπτικού συστήματος και του ήπατος.

Μαγειρική αυγά κοτόπουλου

Τα αυγά κοτόπουλου είναι ένα ανεξάρτητο προϊόν διατροφής. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ωμά, βρασμένα, τηγανητά, ψητά, τουρσί, που περιλαμβάνονται στη σύνθεση των σούπες και τις σαλάτες. Το μεγαλύτερο όφελος προέρχεται από τη χρήση τους σε τρόφιμα μετά από θερμική επεξεργασία, καθώς η ωμή πρωτεΐνη κοτόπουλου απορροφάται χειρότερα από ό, τι βρασμένο από το σώμα, φράσσοντας την εντερική οδό με προϊόντα αποσύνθεσης. Επίσης, υπάρχει υψηλός κίνδυνος μόλυνσης με σαλμονέλωση.

Σε ένα αμετάβλητο ωμό αυγό, μπορεί να υπάρχουν ορμόνες, αντιβιοτικά και άλλα χημικά που χρησιμοποιούνται στο φυτό πουλερικών ως μέρος των προληπτικών και θεραπευτικών μέτρων για τα κοτόπουλα. Μόλις βρεθούν στο ανθρώπινο σώμα, είναι σε θέση να προκαλέσουν σοβαρή βλάβη στην υγεία του.

Εάν είναι απαραίτητο, τα αυγά μπορούν να πλυθούν με ζεστό νερό πριν από το μαγείρεμα, αλλά μετά από αυτή τη διαδικασία καθίστανται ακατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση, επειδή η προστατευτική επιδερμίδα ξεπλένεται. Μαγειρεμένα βραστά αυγά σε βραστό νερό πρέπει να είναι τουλάχιστον 10 λεπτά, μαλακά βρασμένα - 3 λεπτά. Πολύ χρήσιμα είναι τα ωοπαραγωγά αυγά, τα οποία είναι βρασμένα, σπάζοντας το κέλυφος και προσεκτικά χύνοντας τα περιεχόμενα σε βραστό νερό.

Τα αυγά που καταναλώνονται ξεχωριστά απορροφώνται από το σώμα μέσα σε 1-3 ώρες. Για να βελτιωθεί η απορρόφηση βοηθά τον συνδυασμό τους στη διατροφή με χόρτα, λαχανικά και φρέσκους χυμούς. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα λαχανικά πλούσια σε άμυλο δυσκολεύουν να τα αφομοιώσουν και το κρέας και τα προϊόντα με βάση το κρέας (μπέικον, λουκάνικα, λουκάνικο) το διαταράσσουν σε μεγάλο βαθμό.

Τα προϊόντα που περιέχουν ουσίες με αντιοξειδωτικές ιδιότητες μπορούν να μειώσουν την ποσότητα της «κακής» χοληστερόλης και συνιστώνται για χρήση από εκείνους που περιέχουν αυγά στην καθημερινή διατροφή τους. Αυτά περιλαμβάνουν βατόμουρα, σμέουρα, δαμάσκηνα, σταφίδες, λάχανο, κόκκινες πιπεριές, φασόλια, σπανάκι και πορτοκάλι.

Συμβουλή: Για να αποφύγετε τη διαρροή αυγών σε περίπτωση σπασίματος του κελύφους κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέστε λίγο αλάτι στο νερό.

Τρώτε ωμά κοτόπουλα - καλό ή κακό;

Έτσι, τα βασικά ερωτήματα που πολλοί άνθρωποι θα ήθελαν να πάρουν απαντήσεις είναι:

  1. Μπορώ να φάω ωμά αυγά ωμού;
  2. Τι είναι ωφέλιμο ωμό κοτόπουλο;

Δυστυχώς, μέχρι σήμερα δεν υπάρχει μια ενιαία και ακριβής απάντηση σε αυτά τα ερωτήματα. Πολλοί εκπρόσωποι των μέσων ενημέρωσης και ακόμη και μερικοί κορυφαίοι γιατροί έχουν έλλειψη εμπιστοσύνης σε αυτό το προϊόν. Και ο βασικός λόγος για αυτήν την αμφίβολη και μη εμπιστευτική στάση απέναντι σε αυτό το προϊόν βρίσκεται στον μέγιστο κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία - τη σαλμονέλα. Η παρουσία ενός τόσο επικίνδυνου μολυσματικού παθογόνου παράγοντα σε ένα ωμό κοτόπουλο αποθαρρύνει πολλούς ανθρώπους από το να θέλουν να τα φάνε. χωρίς κατάλληλη θερμική επεξεργασία.

Στην πραγματικότητα, εάν αγοράζετε αυγά από έναν αξιόπιστο πωλητή ή σε ένα αξιοπρεπές κατάστημα με την απαραίτητη σφραγίδα σε αυτά, τότε ο κίνδυνος να προκληθεί οποιαδήποτε μόλυνση μειώνεται σχεδόν στο μηδέν. Επιπλέον, η χρήση αυγών κοτόπουλου υψηλής ποιότητας δεν είναι μόνο επικίνδυνη, αλλά και πολύ χρήσιμη.

Βασικά πλεονεκτήματα

Ποια είναι τα οφέλη από τα αυγά κοτόπουλου και τα τρώει ωμά έχουν την πιο ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα; Για να απαντήσετε λεπτομερώς σε αυτή την ερώτηση, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά ποια είναι τα πλεονεκτήματα της κατανάλωσης ωμού κοτόπουλου αυγών, ποιες ουσίες περιλαμβάνονται στη σύνθεσή τουςΤι είναι χρήσιμα και ποιες είναι οι ιδιότητές τους;

Τα κύρια πλεονεκτήματα είναι τα εξής:

  • τα ωμά τρόφιμα έχουν πάντα περισσότερες βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά από αυτά που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία,
  • η ωμή πρωτεΐνη αυγών κοτόπουλου έχει την υψηλότερη θρεπτική αξία
  • όταν τρώει ωμά αυγά, το ανθρώπινο σώμα δεν χρειάζεται πρόσθετα ένζυμα, αφού όλα όσα χρειάζονται για την κατανομή των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών βρίσκονται στο ίδιο το προϊόν.

Λόγω της σχεδόν μοναδικής σύνθεσης, τα αυγά κοτόπουλου είναι σχεδόν το κύριο προϊόν στον κατάλογο των διατροφικών και φαρμακευτικών πιάτων. Η εφαρμογή τους βοηθά πολλούς ανθρώπους για να θεραπεύσει ορισμένες ασθένειες, και για κάποιους είναι ο καλύτερος τρόπος για να ανακάμψει από την εξαντλητική θεραπεία.

Μερικοί άνθρωποι που έχουν δεσμευτεί για μια υγιεινή διατροφή, εξακολουθούν να αρνούνται από το ακατέργαστο προϊόν κοτόπουλου λόγω της περιεκτικότητάς του σε χοληστερόλη. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να λάβουμε υπόψη τη θετική πλευρά αυτού του προϊόντος και να έχουμε μια ιδέα για το πώς τα ωμά ωάρια είναι χρήσιμα:

  • Αυτό το προϊόν περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης Ε, β-καροτένιο, βιταμίνες της ομάδας Β, βιοτίνη και φλουκίνη,
  • Το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα μακροστοιχείων και μικροστοιχείων, συγκεκριμένα σιδήρου, μαγνησίου, φωσφόρου, ασβεστίου, καλίου, φθορίου, ψευδαργύρου, χαλκού,
  • το προϊόν κοτόπουλου περιέχει λινολεϊκό οξύ, το οποίο είναι χρήσιμο για τον άνθρωπο.
  • ο κρόκος είναι πλούσιο σε φολικό οξύ, προστατεύει από την αναιμία,
  • Μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης D βοηθά στην ενίσχυση του οστικού ιστού και του σμάλτου των δοντιών.

Κάθε ένα από τα στοιχεία του περιγραφέντος προϊόντος είναι πολύ χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα και κάθε μία από αυτές εκτελεί μια πολύ σημαντική λειτουργία. Ορισμένες ουσίες είναι υπεύθυνες για την κανονική λειτουργία των ανοσοποιητικών, αναπνευστικών και ουρογεννητικών συστημάτων, άλλοι συμβάλλουν στη βελτίωση της όρασης και της κυκλοφορίας του αίματος. Τα υπόλοιπα στοιχεία προωθούν τις ενεργές οξειδωτικές διεργασίεςπου εμφανίζονται στα κύτταρα του σώματος.

Κουνήστε αυγά κοτόπουλου

Αλλά υπάρχουν και θετικές και αρνητικές πλευρές στην κατανάλωση ωμά κοτόπουλου.

  1. Ένας από τους αρνητικούς παράγοντες, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, είναι ο κίνδυνος ενός προσώπου να μολυνθεί με σαλμονέλα. Είναι γνωστό ότι μέρος των παθογόνων παραγόντων αυτής της μη ασφαλούς ασθένειας μπορεί να είναι απευθείας στο εξωτερικό του κελύφους, και όταν τα αυγά σπάσουν, μολυσματικοί παράγοντες εισέρχονται στο προϊόν.
  2. Εκτός από τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου, ένα ακατέργαστο προϊόν κοτόπουλου μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την υγεία ενός ατόμου που πάσχει από ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης ενός ακατέργαστου προϊόντος, ένα άτομο μπορεί να αναπτύξει προβλήματα με το στομάχι ή τα έντερα.
  3. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν αλλεργίες.

Απλές συστάσεις

Είναι δυνατόν με κάποιο τρόπο αποφύγετε τυχόν μόλυνση ανασφαλείς μικροοργανισμοί; Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε ορισμένους κανόνες και συστάσεις:

  • Τα ωμά κοτόπουλα καταναλώνονται μόνο φρέσκα. Είναι επιθυμητό να μην έχουν περάσει περισσότερες από 7 μέρες μετά την τοποθέτησή τους από κοτόπουλο.
  • Αμέσως πριν τη χρήση, το προϊόν συνιστάται να το ξεπλένετε με τρεχούμενο νερό. Στην ιδανική περίπτωση, θα ήταν με τη χρήση αλάτι ή σόδα, για να απαλλαγούμε σίγουρα από τα επιβλαβή βακτηρίδια που έχουν εγκατασταθεί στο κέλυφος. Θα πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι είναι αδύνατο να πλύνετε τα αυγά εκ των προτέρων, αφού με αυτόν τον τρόπο τα μικρόβια μπορούν να εισέλθουν ταχύτερα.
  • Η πλέον κατάλληλη επιλογή χρήσης - μαλακό βραστό. Το μαγειρεμένο από αυτή τη μέθοδο φέρνει λιγότερο κίνδυνο, καθώς το τμήμα που βρίσκεται δίπλα στο κέλυφος είναι βρασμένο.

Πρέπει να αναφερθεί ότι αν και τα αυγά κοτόπουλου είναι ένα πολύ χρήσιμο και νόστιμο προϊόν, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται με μέτρο. Αποδεκτό ποσοστό θα είναι περίπου 6 τεμάχια την εβδομάδα. Εάν ένα άτομο ασχολείται επιμελώς με τον αθλητισμό, το ποσό μπορεί να αυξηθεί ελαφρά. Ωστόσο, εάν υπάρχουν πέτρες στη χοληδόχο κύστη ή υπάρχουν δυσλειτουργίες στο συκώτι, ο αριθμός των αυγών που καταναλώνονται ανά εβδομάδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3-4 κομμάτια.

Τα ωμά κοτόπουλα αυγά είναι ένα πραγματικό εύρημα για τους άνδρες. Οι εκπρόσωποι του ισχυρού μισού της ανθρωπότητας θα μπορούν να μάθουν για τον εαυτό τους όλα όσα χρειάζονται από αυτό το μικρό αλλά πολύ χρήσιμο προϊόν. Τα οφέλη αυτού του προϊόντος για το ισχυρότερο φύλο είναι τα εξής:

  • λόγω της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες βελτιώνει σημαντικά τη σύνθεση των μυϊκών ινών και αυτό συμβάλλει στην ταχεία ανάπτυξη μυών και την ανανέωση των κυττάρων,
  • το ασβέστιο βοηθά στην ενίσχυση του ιστού οστών, των νυχιών και των μαλλιών,
  • αυξάνει την ισχύ και τον τόνο του σώματος.

Έτσι, το προϊόν της όρνιθας είναι μια «απόκτηση» για το ανθρώπινο σώμα που μπορεί να του προσφέρει τα απαραίτητα βιταμίνες και ουσίες, έτσι ώστε το σώμα να είναι πάντα εφοδιασμένο με ενέργεια, και η υγεία θα είναι σε φόρμα.

Pin
Send
Share
Send
Send

zoo-club-org