Ζώα

Φυλές χοίρων με περιγραφές και φωτογραφίες αναπαραγωγής στην αυλή

Pin
Send
Share
Send
Send


Στην εκτροφή χοίρων, μια ομάδα ονομάζεται ομάδα ζώων που είναι παρόμοια στη σύνταξη, τα εξωτερικά χαρακτηριστικά και την κατεύθυνση της παραγωγικότητας, αν όλα αυτά τα σημεία κληρονομούνται. Επί του παρόντος, τα αγροκτήματα και τα μεγάλα γεωργικά εργοστάσια αναπαράγουν χοίρους κρέατος, μπέικον, ευπροσάρμοστες και λιπαρές φυλές. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τις δύο πρώτες κατευθύνσεις της αναπαραγωγής των χοίρων.

Γενικά χαρακτηριστικά

Οι κτηνοτροφικές φυλές των χοίρων συνήθως έχουν μακρύ, ελαφρώς τεντωμένο στη μέση του σώματος και αρκετά μυϊκά πόδια. Το ακρώμιο, το ιερό και η πλάτη είναι πολύ ευρείες και οι νευρώσεις είναι κεκλιμένες. Η κεφαλή τέτοιων ζώων είναι ελαφρώς επιμήκη, ελαφριά. Ιδιαίτερη προσοχή στην αναπαραγωγή των χοίρων κρέατος που καταβάλλονται στην ποιότητα των ζωοτροφών. Η δίαιτα θα πρέπει να σχεδιάζεται έτσι ώστε το ζώο να λαμβάνει επαρκώς μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης. Μόνο στην περίπτωση αυτή, μπορείτε να πάρετε μια πολύ μεγάλη απόδοση του κρέατος.

Οι χοίροι των φυλών αυτής της κατεύθυνσης είναι ιδιαίτερα κατάλληλοι για αναπαραγωγή σε κήπους σπιτιού. Βάρος που κερδίζουν πολύ γρήγορα και επιλεκτικοί στη φροντίδα. Η απόκτηση δαπανηρής τροφής σιτηρών θα χρειαστεί μόνο μέχρι το κατοικίδιο ζώο να φτάσει βάρος 60 kg. Μετά από αυτό, ο χοίρος αφήνεται τελείως να μεταφερθεί στη διατροφή των λαχανικών και τα απόβλητα από το τραπέζι. Το μέγιστο βάρος που μπορεί να κερδίσει ένα ζώο φυλής κρέατος όταν φυλάσσεται σε μια προσωπική φάρμα είναι 250-300 kg. Συμφωνώ, μια εντυπωσιακή φιγούρα. Στην πραγματικότητα το ίδιο κρέας σε τέτοιους χοίρους είναι πολύ τρυφερό, ζουμερό και νόστιμο.

Οι καλύτερες φυλές

Έτσι, αποφασίσατε να αγοράσετε ένα χοίρο για σίτιση. Τι είδους φυλές κρέατος χοίρων είναι οι πλέον κατάλληλες για σίτιση σε μια χώρα και ποια από αυτές πρέπει να επιλεγεί; Τα πιο παραγωγικά προς το παρόν είναι:

  • Ρωσικά μεγάλο λευκό,
  • Urzhumskaya
  • Κρέας Poltava,
  • landrace,
  • πρώιμο κρέας,
  • Εσθονικό μπέικον,
  • Duroc,
  • Ντον.

Αυτές είναι οι καλύτερες φυλές κρέατος χοίρων, και γι 'αυτούς θα μιλήσουμε περισσότερο λεπτομερώς.

Ιστορία μεγάλων λευκών

Στη δεκαετία του 1920 και του '30, η ηγεσία της χώρας έλαβε απόφαση για την ανάπτυξη της εκτροφής χοίρων σε συλλογικές και κρατικές εκμεταλλεύσεις. Δεδομένου ότι δεν διέθετε τη δική της βάση για την εποχή εκείνη στη Ρωσία, οι κατασκευαστές έπρεπε να μεταφερθούν από την Αγγλία. Αυτοί ήταν χοίροι μεγάλης λευκής φυλής. Έφεραν 257 γουρούνια και 355 βασίλισσες στη Ρωσία. Επί του παρόντος, ένα μεγάλο λευκό αποτελεί το 80% του συνολικού ζωικού κεφαλαίου στη χώρα μας. Με τη συμμετοχή της, δημιουργήθηκαν σχεδόν όλες οι άλλες φυλές χοίρων βοοειδών στη Ρωσία. Το μοντέρνο ρωσικό μεγάλο λευκό διαφέρει από τα αγγλικά λόγω της υψηλής γονιμότητάς του και της ισχυρότερης σύνταξης.

Τα κύρια χαρακτηριστικά της φυλής θεωρούνται λαμπρό χρώμα, όχι ισχυρή κατασκευή και τεντωμένος κώλο. Η κεφαλή αυτών των χοίρων, όπως και οι περισσότερες φυλές κρέατος, είναι επιμήκη και ελαφριά, ελαφρώς κοίλη στο προφίλ. Το στήθος είναι ισχυρό και φαρδύ. Η πλάτη είναι καλά ανεπτυγμένη, μακρά, χωρίς παρεμπόδιση πίσω από τις ωμοπλάτες. Οι πλευρές των μεγάλων λευκών είναι βαθιά και η κοιλιά είναι τεντωμένη. Οι θηλές στις βασίλισσες τουλάχιστον 12. Τα πόδια δεν είναι πολύ ψηλά, ξηρά, ισχυρά.

Παραγωγικότητα και γονιμότητα

Το βάρος των εκτρεφόμενων αγριόχοιρων στην ηλικία των 3 ετών μπορεί να φτάσει τα 350 κιλά, και οι βασίλισσες - 260 κιλά. Στην στρωμνή, συνήθως υπάρχουν περίπου 10-11 χοιρίδια. Η μάζα της φωλιάς την 21η ημέρα μετά τον τοκετό (γαλακτικό του χοίρου) είναι περίπου 50 κιλά. Τα νεαρά ζώα αναπτύσσονται πολύ καλά και ουσιαστικά δεν αρρωσταίνουν υπό τις κατάλληλες συνθήκες.

Η φυλή των χοιροτροφικών χοίρων

Τέτοια ζώα ελήφθησαν αρχικά το 1895 στη Δανία με διέλευση μεγάλου λευκού και τοπικού χοίρου. Από τα χαρακτηριστικά του εξωτερικού της φυλής αυτής, είναι δυνατό να σημειωθεί, πρώτα απ 'όλα, ένα λευκό κοστούμι, μακριά αυτιά που κρέμεται πάνω από τα μάτια, καθώς και το ελαφρύ κεφάλι και το λεπτό δέρμα, σχεδόν χωρίς λίμες.

Το βάρος των αγριόχοιρων μπορεί να φτάσει 360 κιλά, βασίλισσες - 280 κιλά. Το μήκος του σώματος των ενήλικων ζώων είναι μέχρι 195 cm για τους χοίρους και 175 cm για τους χοίρους. Έτσι, είναι η πλέον φυλή κρέατος χοίρων σήμερα. Όπως και τα λευκά μεγάλα, το landrace συχνά χρησιμοποιείται ως γονέας όταν εκτρέφει νέες φυλές. Εκτός από την υψηλή παραγωγικότητα, οι τοπικές διαφορές διαφέρουν επίσης στην πολλαπλότητα τους. Μια βασίλισσα φέρνει μέχρι και 11 χοιρίδια.

Το μειονέκτημα της φυλής είναι κατά κύριο λόγο ιδιότροπο όσον αφορά τις συνθήκες κράτησης και διατροφής.

Κρέας Poltava

Οι φυλές χοίρων κρέατος παράγονται στην Ουκρανία. Για παράδειγμα, η Πολτάβα είναι πολύ παραγωγική. Αναπτύχθηκε με πολύπλοκη διασταύρωση του Langran με μεγάλους λευκούς χοίρους και χοίρους Mirgorod. Ο κορμός αυτών των ζώων είναι μακρύς και ευρύς και το σύνταγμα είναι ισχυρό. Οι χοίροι Poltava διαφέρουν από τις περισσότερες άλλες φυλές κρέατος με έντονες μορφές κρέατος. Το χρώμα των ζώων είναι λευκό. Οι ώριμοι κάπροι φτάνουν σε βάρος 350 κιλών, η μήτρα ενηλίκων - 250 κιλά. Ένας χοίρος μπορεί να φέρει 10-12 κεφαλές κάθε φορά. Μερικές φορές υπάρχουν περισσότερα χοιρίδια. Έτσι, η γονιμότητα της φυλής θα πρέπει να είναι αρκετά υψηλή. Επιπλέον, η Poltava διακρίνεται από την ανεπιτήδευτη φροντίδα.

Οι κτηνοτροφικές φυλές χοίρων στην Ουκρανία εκτρέφονται από πολλούς ιδιωτικούς εμπόρους και αγρότες. Και ότι Poltava θεωρείται η πιο παραγωγική. Ένα έμμεσο μειονέκτημα αυτής της φυλής είναι μόνο ότι αυξάνεται καλά και κερδίζει βάρος μόνο στην Ουκρανία.

Πρώιμο κρέας

Είναι επίσης μια νέα φυλή, που αποκτήθηκε το 1993. Στην ίδρυσή της συμμετείχαν 19 επιστημονικά ιδρύματα και πανεπιστήμια της χώρας. Έργα πραγματοποιήθηκαν σε 73 μεγαλύτερες συλλογικές και κρατικές εκμεταλλεύσεις της Ουκρανίας, της Λευκορωσίας, της Ρωσίας και της Μολδαβίας. Οι φυλές κρέατος Poltava, της Λευκορωσίας και του Rostov γίνονται γονείς για έγκαιρη ωρίμανση.

Το ζων βάρος ενός ενήλικου αγριόχοιρου είναι 300-320 kg, παρωτίτιδα - 230-240 kg. Επιπλέον, η πρόωρη ωρίμανση του κρέατος διαφέρει σε αρκετά υψηλή γονιμότητα. Για τον τοκετό η μήτρα φέρνει 11-12 κεφαλές. Η πρωιμότητα της φυλής είναι 180 ημέρες. Στη σύνθεσή του έχει 19 εργοστασιακές γραμμές και 3 σειρές επιλογής της Σιβηρίας. Υπάρχουν επίσης στέπα, Krasnodar, Lipetsk και Leningrad φυλή των χοίρων. Πρώιμο κρέας προέρχεται μία φορά σε ολόκληρη τη χώρα.

Duroc Pigs

Αυτή η αμερικανική φυλή καταχωρήθηκε το 1883. Τα διακριτικά χαρακτηριστικά του είναι μεγάλα και πολύ χονδροειδή σωματική διάπλαση με δυνατά οστά. Αρκετές κόκκινες αμερικανικές φυλές έγιναν γονείς για τον Durok. Οι χρωματικοί χοίροι μπορούν να ποικίλουν από χρυσό σε καφέ ή ακόμα και σκούρο κεράσι. Το κύριο πλεονέκτημα της Durok θεωρείται ωριμότητα. Αυτοί οι χοίροι έχουν το μεγαλύτερο κέρδος βάρους ανά ημέρα κατά τη διάρκεια της πάχυνσης (περισσότερο από 1 kg). Τα ζώα άλλων φυλών κρέατος αποκτούν όχι περισσότερο από 920 g. Ο ενήλικος dyrok αγριογούρουνος φτάνει το βάρος των 380 kg, η παρωτίτιδα - 250-310 kg. Από την άποψη της γονιμότητας, αυτή η φυλή είναι, δυστυχώς, κατώτερη από τις περισσότερες άλλες. Για έναν τοκετό, η μήτρα μπορεί να φέρει 9-10 cubs. Την ίδια στιγμή, τα χοιρίδια ζυγίζουν πολύ λίγο - 141 κιλά. Ως εκ τούτου, αυτή τη στιγμή, οι Durochs χρησιμοποιούνται κυρίως ως γονική φυλή κατά την αναπαραγωγή πολύ παραγωγικών υβριδίων.

Don Meat

Αυτή η φυλή εκτράφηκε ειδικά για τη διατήρηση στις κλιματολογικές συνθήκες του Βόρειου Καυκάσου. Έλαβε τη δεκαετία του '70. Τα διακριτικά χαρακτηριστικά του είναι κυρίως μαύρο και ποικίλο χρώμα και μεσαίο μέγεθος σώματος. Το κεφάλι αυτών των χοίρων είναι ελαφρύ, χωρίς κοιλότητες στο προφίλ. Η μάζα ενός ενήλικου χοίρου μπορεί να φτάσει 310-320 kg, οι χοίροι - 220-230 kg.

Τώρα ξέρετε ποιες είναι οι κτηνοτροφικές φυλές των χοίρων. Τα παραπάνω είναι τα πιο παραγωγικά. Για την προσωπική γεωργία, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα γρήγορο ωριμάζει κρέας, μεγάλο λευκό ή Poltava φυλή (για την Ουκρανία). Αυτοί είναι οι πιο ανεπιτήδευτοι, μεγάλοι και παραγωγικοί χοίροι. Πάρα πολλά χρήματα για την καλλιέργειά τους δεν θα χρειαστεί να δαπανήσουν. Το αποτέλεσμα θα είναι σίγουρα πολύ καλό.

Μεγάλη λευκή φυλή χοίρων

Σημαντικό μέρος του ζωικού κεφαλαίου στη Ρωσία σήμερα αντιπροσωπεύει μεγάλους χοίρους λευκής φυλής. Πρόκειται για μία από τις παλαιότερες ποικιλίες αγροτικών ζώων που εκτράφηκαν στην Αγγλία στα μέσα του περασμένου αιώνα. Η κομητεία του Yorkshire ήταν η γενέτειρα των πρώτων μεγάλων ζώων γενικού σκοπού.

Οι χοίροι που εκτρέφονταν διακρίνονταν από τα ισχυρά οστά, την αρμονική προσθήκη και την ικανότητα να τρέφονται, με στόχο το λίπος, το κρέας ή το ζουμερό μπέικον. Αλλά τα αποτελέσματα της εργασίας των αγγλικών κτηνοτρόφων που έδωσαν στον κόσμο τη ράτσα χοίρων Γιορκσάιρ σχεδόν χάθηκαν το δεύτερο μισό του 19ου αιώνα. Μόνο με την εισαγωγή αυστηρών προτύπων και κανόνων αναπαραγωγής, ήταν δυνατό να εδραιωθούν τα χαρακτηριστικά της φυλής και οι χοίροι ονομάστηκαν μεγάλοι, λευκοί.

Τα ζώα εισήχθησαν στη Ρωσία στα τέλη του περασμένου αιώνα. Σε τοπικές συνθήκες, εντυπωσιακά διαφορετικές από το Ηνωμένο Βασίλειο, οι λάτρεις κατάφεραν να αποκτήσουν καλά εγκλιματισμένες φυλετικές γραμμές. Χάρη στους εγχώριους κτηνοτρόφους, η φυλή των μεγάλων λευκών χοίρων ήταν τόσο δημοφιλής εδώ και πολλές δεκαετίες, τόσο στη χώρα όσο και σε όλο τον κόσμο.

Σύμφωνα με τη φωτογραφία και την περιγραφή της φυλής των χοίρων, τα χαρακτηριστικά των εν λόγω ζώων γενικού σκοπού περιλαμβάνουν:

  • ευρύ κυρτό στήθος
  • μακριά πλάτος
  • ισχυρό σφιχτό κώλο
  • ισχυρά κοντά πόδια
  • λεπτή τρίχα που καλύπτει το σώμα,
  • μεγάλο κεφάλι σε ένα μακρύ παχύ λαιμό,
  • αισθητή, αλλά όχι κρεμαστά αυτιά,
  • σφιχτό αλλά όχι χοντρό δέρμα.

Ο κορμός ενός ενήλικου αγριόχοιρου φτάνει τα 190 εκατοστά και τα θηλυκά είναι λίγο λιγότερο - μέχρι 170 εκατοστά. Οι χοίροι λευκής μεγάλης φυλής διακρίνονται από εξαιρετική γονιμότητα. Κατά μέσο όρο, τα θηλυκά παράγουν μέχρι και 12 χοιρίδια, τα οποία μέχρι το μήνα φτάνουν σε βάρος 20-25 κιλών και για μισό χρόνο τραβούν σε ολόκληρο το κέντρο.

Με καλή φροντίδα και συντήρηση, τα ζώα προσαρμόζονται γρήγορα στα χαρακτηριστικά των τροφίμων και του κλίματος, είναι αρκετά ανθεκτικά και παραγωγικά. Ωστόσο, απαιτούν έλεγχο ισχύος, διαφορετικά καθίστανται υπερβολικά λίπος.

Φυλή χοίρων Landras

Μεταξύ των σύγχρονων φυλών κρέατος, η δανική ποικιλία, που αποκτήθηκε στις αρχές του περασμένου αιώνα, θεωρείται ένας από τους πρωτοπόρους της κατεύθυνσης. Η βάση της φυλής χοίρων Landrace είναι το αίμα των αγγλικών λευκών και των τοπικών δανικών ζώων και όχι μόνο οι διασταυρωμένες γραμμές, αλλά και οι μέθοδοι διατροφής με τη συμπερίληψη μεγάλων ποσοτήτων πρωτεϊνών ελήφθησαν υπόψη για τη λήψη καλών τιμών κρέατος.

Φυλή χοίρων Landras χαρακτηρίζει:

  • η ελάχιστη ποσότητα λίπους,
  • μακρύ σώμα, εγγενές στα ζώα του προσανατολισμού του κρέατος,
  • ελαφριά αρκετά σπάνια τρίχες,
  • λεπτό δέρμα
  • μακρά, αυτιά κρέμονται στο επίπεδο των ματιών.

Το μήκος του κορμού ενός ενήλικου αρσενικού μπορεί να υπερβεί τα 180 cm και το βάρος μπορεί να φτάσει μέχρι και 310 kg. Τα θηλυκά, όπως αναμενόταν, μικρότερα. Με μήκος σώματος λίγο μεγαλύτερο από 165 cm, η μάζα τους είναι 260 kg. Σε χοίρους της φυλής Landrace στους απογόνους, κατά μέσο όρο υπάρχουν περίπου 11 χοίροι. Τα νεαρά ζώα είναι πολύ κινητά, αναπτύσσονται ταχέως, κερδίζοντας 100 κιλά το βάρος μετά από 189 ημέρες.

Ωστόσο, με όλες τις θετικές ιδιότητες αυτής της φυλής κρέατος, έχει μειονεκτήματα. Η άριστη απόδοση και το κρέας με την υψηλότερη ποιότητα μπορούν να επιτευχθούν μόνο με συνεχή φροντίδα και καλά επιλεγμένη διατροφή.

Δημοφιλείς φυλές κρέατος

Μεταξύ όλων των τύπων χοίρων κρέατος, υπάρχουν αρκετοί που απολαμβάνουν την ιδιαίτερη αγάπη των κτηνοτρόφων χοίρων.

Αυτά περιλαμβάνουν:

  • προσωρινή,
  • Εσθονικά,
  • Hampshire
  • Pietrain,
  • Duroc,
  • Βιετναμέζικα vislobryuhaya.

Αυτή είναι μία από τις πρώτες φυλές κρέατος που παράγονται στον κόσμο. Η πατρίδα της είναι η Αγγλία. Οδηγεί την προέλευσή του από τους μαύρους-κόκκινους χοίρους Staffordshire, χωρίς πρόσμειξη εξωτικού αίματος. Τα πιο συνηθισμένα στην Αγγλία, τις ΗΠΑ, τον Καναδά. Εκπρόσωποι αυτής της φυλής διακρίνονται από την αντοχή, ανεπιτήδευτη, δεν φοβούνται τον κρύο καιρό..

Οι χοίροι έχουν πυκνή κατασκευή, αναπτύσσονται οστά και ογκώδεις μύες. Το σώμα είναι στενό, μήκους 120-140 εκατοστών, με μικρά ισχυρά πόδια, επιμήκη κεφαλή, φαρδιά αυτιά, παχύ και μακρύ λαιμό. Bristle ευθεία, φωτεινό κόκκινο ή κόκκινο-καφέ. Η γονιμότητα είναι μάλλον χαμηλή. Για μια φτωχή, μπορούν να εμφανιστούν περίπου 7-10 μωρά. Μέχρι 8 μήνες, οι χοίροι κερδίζουν περισσότερα από 100 κιλά.

Εσθονικό μπέικον

Φυλή κατεύθυνσης κρέατος, η οποία εμφανίστηκε στη διαδικασία της διέλευσης των ιθαγενών ειδών με landrace και γερμανικό λευκό. Τέλος, η φυλή δημιουργήθηκε το 1961, στην Εσθονία. Οι χοίροι έχουν πυκνό σύνταγμα, μακρύ σώμα, φαρδιά πλάτη, μικρά πόδια και στρογγυλά χοιρομέρια. Το κεφάλι είναι μικρό, με κοίλο προφίλ. Λευκό χρώμα τρίχας με ροζ δέρμα.

Το βάρος ενός ενήλικου αγριόχοιρου μπορεί να φτάσει τα 320-350 κιλά, ενώ οι χοιρομητέρες μπορούν να φτάσουν τα 230-250 κιλά. Το μήκος του σώματος είναι, αντίστοιχα, 185 εκατοστά και 165 εκατοστά. Υπάρχουν περίπου 11-12 χοιρίδια ανά φυλή. Το μέσο κέρδος βάρους ανά ημέρα είναι 750 γραμμάρια. Η φυλή είναι παμφάγα, δεν απαιτεί τρόφιμα και περιεχόμενο. Διαφέρει στην υψηλή ασφάλεια της νέας ανάπτυξης, της καλής διατροφής και των χαρακτηριστικών του κρέατος.

Hampshire

Αυτή είναι μια από τις παλαιότερες αγγλικές φυλές τύπου μπέικον. Διαθέτει υψηλή παραγωγικότητα, αλλά χαμηλή πολλαπλότητα (όχι περισσότερο από 8 χοιρίδια). Το σώμα είναι μακρύ, πόδια μικρά, με ίσια οπλές. Το κεφάλι είναι ελαφρύ με μικρά αυτιά. Το χρώμα είναι μαύρο με μια φαρδιά λευκή λωρίδα στο στήθος και τα μπροστινά πόδια.

Είναι σημαντικό! Οι εκπρόσωποι της φυλής διακρίνονται από ένα ελάχιστο στρώμα λίπους και μπορούν να προσαρμοστούν σε σχεδόν οποιεσδήποτε συνθήκες. Ωστόσο, τα ζώα είναι εξαιρετικά ντροπαλοί και το κανονικό στρες μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το κέρδος βάρους.

Ένας ενήλικος χοίρος ζυγίζει κατά μέσο όρο 230-250 κιλά. Τα καλαμάρια είναι ελαφρώς μεγαλύτερα - περίπου 320 κιλά. Το μέσο ημερήσιο κέρδος βάρους είναι αρκετά υψηλό και ανέρχεται σε 850-950 γραμμάρια. Ταυτόχρονα, στα τρόφιμα τα hampshires είναι ανεπιτήδευτα.

Η φυλή είναι σχετικά μικρή, εκτραφεί στα τέλη του 19ου αιώνα, στο Βέλγιο. Είναι το αποτέλεσμα της διασταύρωσης ενός μεγάλου αγγλικού χοιριδίου. Το Pietrain διαφέρει σε ένα ευρύ σώμα, μεγάλα χοιρομέρια, με μια έντονη μυϊκή μάζα. Ένα διακριτικό χαρακτηριστικό είναι στέκεται, μικρά αυτιά. Χρώμα τρίχας κηλιδωμένο, λευκό-γκρι ή λευκό-μαύρο.

Προσοχή Ένα σοβαρό μειονέκτημα του Pietrene είναι οι αυξημένες απαιτήσεις σε ζωοτροφές.

Η γονιμότητα είναι χαμηλή (6-7 μωρά σε ένα κουτάβι), αλλά όχι κακή πρόωρη ωριμότητα. Μέχρι 7 μήνες ο χοίρος μπορεί να φτάσει τα 120-130 κιλά. Το βάρος των ενηλίκων είναι 240-270 κιλά. Συχνά χρησιμοποιούνται στη διαδικασία διέλευσης με άλλες φυλές, για τη βελτίωση της ποιότητας του παραγόμενου κρέατος.

Μια άλλη δημοφιλής φυλή που έχει λάβει μεγάλη διανομή, χάρη στον μοναδικό ρυθμό ανάπτυξης και την άριστη ποιότητα κρέατος. Dyurok το 1883, στις ΗΠΑ. Οι χοίροι είναι μεγάλοι, με μικρό κεφάλι και μεγάλα κρεμαστά αυτιά. Το σώμα είναι μάλλον σύντομο, τακτοποιημένο, με πυκνά, κοντά πόδια.

Το κέρδος ανά ημέρα μπορεί να φτάσει μέχρι 1 κιλό και η απόδοση σφαγής είναι 85-86%. Τα καλαμάρια ζυγίζουν περίπου 380 κιλά, χοιρομητέρες - 300-310 κιλά. Η γονιμότητα είναι χαμηλή, μόνο 8-9 χοιρίδια. Σημαντικά μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την καθυστερημένη ωριμότητα. Σε ηλικία 3 εβδομάδων, ο χοίρος ζυγίζει μόνο 14-15 κιλά.

Βιετναμέζικα vislobryuhaya

Είναι μία από τις πιο μοντέρνες και κοινές φυλές των χοίρων σήμερα. Παρά το μάλλον μικροσκοπικό μέγεθος, το βιετναμέζικο vislobryuhaya έχει εξαιρετική παραγωγή κρέατος (85% ζωντανού βάρους), υψηλή αρχαιότητα και εκπληκτική γονιμότητα. Ήδη σε ηλικία ενός έτους, η χοιρομητέρα φέρνει τους πρώτους απογόνους (15-18 χοιρίδια). Οι κάπροι αυτής της φυλής δεν ζυγίζουν περισσότερο από 150 κιλά και η μάζα ενήλικου χοίρου είναι περίπου 100 χιλιόγραμμα. Τρέφονται κυρίως με ρίζες και φρέσκο ​​χορτάρι. Το κρέας είναι υψηλής ποιότητας, άπαχο.

Οι χοίροι διακρίνονται από ισχυρή ανοσία, πρόωρη, ανεπιτήδευτη, παμφάγο και καθαριότητα. Αυτή είναι μία από τις καλύτερες φυλές για καλλιέργεια σε ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις.

Η πιο φυλή κρέατος χοίρων

Είναι αρκετά δύσκολο να κατανοήσουμε την ποικιλία των φυλών κρέατος χοίρων. Κάθε μία από αυτές είναι καλή με τον δικό της τρόπο. Αλλά μεταξύ αυτών υπάρχει ένας αδιαμφισβήτητος κάτοχος ρεκόρ. Η πιο σαρκώδη φυλή στον κόσμο είναι η γη. Αναπτύχθηκε τον 19ο αιώνα, στη Δανία, με τη διέλευση από δανικές και μεγάλες λευκές φυλές. Οι εκπρόσωποί του έχουν ένα μακρύ, ισχυρό σώμα, με ευθεία πλάτη και στενή θωρακική περιοχή. Το κεφάλι είναι μικρό, και ο λαιμός είναι πολύ φαρδύς, παχύς. Bristle light, σπάνια και μαλακά. Κρεμαστά αυτιά, μεγάλα.

Τα πλεονεκτήματα της φυλής είναι:

  • πρόωρη ωριμότητα
  • την απόδοση,
  • υψηλής ποιότητας κρέας
  • έλλειψη λίπους.

Ένα ενήλικο ζώο, μήκους 180 εκατοστών, ζυγίζει περίπου 300 κιλά. Το κέρδος ανά ημέρα φτάνει τα 700 γραμμάρια. Σε ένα κουτάβι δεν γεννιούνται περισσότερα από 9 μωρά.

Προσοχή! Το Landrace είναι μια εξαιρετικά απαιτητική φυλή.

Ως εκ τούτου, η καλλιέργεια αυτών των χοίρων, η κατοχή είναι δύσκολη και ενοχλητική. Ακόμα και μικρές αποκλίσεις σε συνθήκες διατήρησης ή ανεπαρκώς ισορροπημένες ζωοτροφές μπορούν να προκαλέσουν απώλεια βάρους, ασθένεια, επηρεάζουν δυσμενώς τη γονιμοποίηση και επηρεάζουν την ποσότητα και την ποιότητα των απογόνων. Στη διατροφή πρέπει να υπάρχουν γαλακτοκομικά προϊόντα και ζωοτροφές.

Κρέας κρέατος χοίρων στη Ρωσία

Στη Ρωσία καλλιεργούνται πολλές ποικιλίες χοίρων, συμπεριλαμβανομένων των μίνι-χοίρων νάνος. Αλλά οι συνηθέστερες είναι οι φυλές, που εκτρέφονται ειδικά για τοπικές συνθήκες ή εισάγονται από το εξωτερικό, αλλά ιδανικά προσαρμοσμένες στην καλλιέργεια στο ρωσικό κλίμα.

Αυτά περιλαμβάνουν:

Έλαβε πολύ πρόσφατα, στη δεκαετία του 1980, στην περιοχή Rostov, αλλά ήταν ήδη ευρέως διανεμημένη. Является результатом скрещивания северокавказской породы с пьетреном. Отличается широким, массивным телом и хорошо развитыми окороками. Окрас черно-пестрый, ноги короткие, голова небольшая, с прямым профилем.

  • холодоустойчивость,
  • πρόωρη ωριμότητα
  • крепкий иммунитет,
  • высокие мясные показатели,
  • χωρίς όρους για τις συνθήκες κράτησης
  • παμφάγο.

Η φυλή Don είναι αρκετά παραγωγική: περίπου 10-11 χοιρίδια τη φορά. Το βάρος των αγριόχοιρων είναι 310-320 κιλά, οι χοίροι - 220 κιλά. Οι χοιρομητέρες έχουν αναπτύξει μητρικό ένστικτο.

Kemerovo

Υπάρχουν 2 τύποι φυλών: κρέας-λιπαρό (παλιό) και κρέας. Η φυλή κρεατοπαραγωγής εκτράφηκε πρόσφατα, αλλά έχει ήδη πάρει τη θέση της στα 10 πιο συνηθισμένα στην επικράτεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Οι χοίροι του Kemerovo έχουν ένα ισχυρό σώμα, ένα βαθύ και ευρύ στήθος. Το χρώμα είναι κυρίως μαύρο με μικρές λευκές ενδείξεις, αλλά υπάρχουν και διάφορα δείγματα.

Οι κάπροι φτάνουν σε βάρος 360 κιλών, μήκους 170 εκατοστών και δεν μπορούν να θεωρηθούν οι μεγαλύτεροι εκπρόσωποι της οικογένειάς τους. Οι χοίροι μπορούν να ζυγίζουν περίπου 200 κιλά. Η πλειοψηφία είναι καλή (10-11 χοιρίδια). Οι εκπρόσωποι της φυλής δεν φοβούνται τον παγετό, κερδίζουν γρήγορα βάρος, τρώνε σχεδόν οποιοδήποτε είδος φαγητού, διατηρούν τους απογόνους τους καλά.

Αναπτύχθηκε στην περιοχή του Kirov, κατά τη διάρκεια της διασταύρωσης μεγάλων λευκών με τις τοπικές καθυστερημένες φυλές ωρίμανσης. Οι χοίροι χρησιμοποιούνται για την παραγωγή μπέικον, και τα χαρακτηριστικά τους είναι πολύ παρόμοια με την περιγραφή της φυλής Don. Τα ζώα έχουν ογκώδη οστά και ισχυρή διάπλαση. Το κεφάλι είναι μικρό, με επίμηκες ρύγχος και κρεμαστά αυτιά. Οι τρίχες είναι πολύ παχιά, λευκές.

Το μέσο βάρος στην ενηλικίωση είναι 300-320 κιλά. Η γονιμότητα είναι καλή, όχι λιγότερο από 10-13 χοίρους. Σε έξι μήνες, θα ζυγίζουν τουλάχιστον 100 κιλά. Η ασφάλεια των απογόνων είναι πολύ υψηλή και η μέση αύξηση βάρους είναι 650-750 γραμμάρια την ημέρα. Η φυλή δεν είναι επιρρεπής στον παγετό, ανεπιτήδευτη στη συντήρηση και φροντίδα.

Μεγάλο μαύρο

Έζησε στην Αγγλία, όπου έλαβε το όνομα της Κορνουάλλας. Είναι ένα υβρίδιο τριών λαϊκών φυλών: Ναπολιτάνικα, κινέζικα μαύρα και αγγλικά μακρυά. Αλλά είναι ευρέως διαδεδομένο στη Ρωσία.

Τα κύρια πλεονεκτήματα του χοίρου είναι:

  • καλή σωματική διάπλαση
  • προσαρμοστικότητα στη βόσκηση,
  • παμφάγο
  • ικανότητα αντοχής σε υψηλές θερμοκρασίες
  • ταχεία ωρίμανση,
  • υψηλό ποσοστό κρέατος στο σφάγιο,
  • γονιμότητα.

Αυτά είναι αρκετά μεγάλα ζώα, μαύρα χρώματα, με χαλαρή σύσταση. Βάρος των αγριόχοιρων - 310-320 χιλιόγραμμα, χοίροι - 190-200 χιλιόγραμμα. Σε ένα σκουπίδια μπορεί να εμφανιστούν 9-10 χοιρίδια. Όπως όλες οι μεγάλες φυλές κρέατος, κερδίζοντας γρήγορα αύξηση του βάρους, όχι λιγότερο από 700 γραμμάρια την ημέρα.

Mirgorod κρέας

Υπήρχε μια φυλή στην περιοχή Poltava, το 1940, μέσω πολύπλοκων διασταυρώσεων. Αυτοί είναι χοίροι με μακρύ, ευρύ σώμα, βαθύ στήθος και ισχυρά πόδια. Το κεφάλι είναι μεσαίου μεγέθους, με μικρά, καμπύλα αυτιά και κοίλο προφίλ. Οι τρίχες είναι παχιά και μακρά, με μαύρα στίγματα.

Οι κάπροι μεγαλώνουν μέχρι 300 κιλά, παρωτίτιδα - μέχρι 200 ​​κιλά. Η γονιμότητα είναι καλή, όχι λιγότερα από 10 χοιρίδια, τα οποία αναπτύσσονται πολύ γρήγορα (έως και 800 γραμμάρια την ημέρα). Η απόδοση σφαγής θα είναι 65% του σφαγίου. Piggy ανεπιτήδευτο και να αναπτυχθεί καλά σε σχεδόν οποιοδήποτε περιβάλλον.

Ουκρανική λευκή στέπα

Αυτή είναι μια από τις πρώτες φυλές κρέατος που εκτρέφονται στην Ουκρανία. Είναι ένα μεγάλο, τεράστιο ζώο, με δυνατά οστά, στενό και μακρύ κεφάλι και μεγάλα, κρεμαστά αυτιά. Το σώμα είναι μακρύ, με βαθύ στέρνο, φαρδύ. Τα πόδια είναι μικρά, με ευθείες οπλές.

Το ζωντανό βάρος των αγριόχοιρων είναι 350 χιλιόγραμμα, οι χοιρομητέρες - 250 χιλιόγραμμα. Η γονιμότητα δεν είναι άσχημη, περίπου 10-12 χοίροι σε μία δόση. Οι χοίροι ωριμάζουν γρήγορα και προσλαμβάνουν 700 γραμμάρια την ημέρα. Τα βάρη ανά λεπτό φθάνουν ήδη 6 μήνες. Διαφορετικά ανεπιτήδευτη, εύκολη συντήρηση και τροφοδότηση.

Ποια είναι τα χαρακτηριστικά στην καλλιέργεια των χοίρων κρέατος

Η παραγωγικότητα των χοιριδίων εξαρτάται από τη χρησιμοποιούμενη τροφή. Σχεδόν όλες οι φυλές κρέατος λιπαίνονται σε μάζα 120-150 κιλών. Αλλά στο σπίτι, μπορείτε να μεγαλώσετε χοίρους και περισσότερο βάρος. Η διατροφή θα πρέπει να περιέχει λαχανικά πατάτες, καρότα, τεύτλα, κολοκύθες, γογγύλια, κολοκυθάκια. Μια πλήρης διατροφή ενός νεαρού χοίρου περιλαμβάνει απαραίτητα πράσινες ζωοτροφές. Λίγο αργότερα, μπορείτε να εισάγετε τα μείγματα κόκκων (καλαμπόκι, σιτάρι, βρώμη και κριθάρι), προσθέστε πίτουρο και πατάτες.

Δίδεται μεγάλη προσοχή στους μικρούς χοίρους. Μέχρι να φτάσουν σε βάρος 55 κιλών, χρησιμοποιούνται μόνο ζωοτροφές υψηλής ποιότητας, πατάτες, ανάστροφη και τεύτλα.

Κριτικές μεγάλων βράχων

Μάικλ: Έχω μεγαλώσει μεγάλους χοίρους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για μένα, η καλύτερη φυλή είναι το landrace. Αγοράζω χοιρίδια το φθινόπωρο και το χειμώνα, είναι πολύ φθηνότερο. Οι σύνθετες ζωοτροφές λαμβάνουν χονδρική πώληση για τους ίδιους λόγους. Από τα τέλη Μαΐου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου, οι χοίροι ζουν στο δρόμο, στη στυλό. Μέχρι 10 μήνες, κερδίστε 120-140 kg βάρους. Εκ των οποίων περισσότερο από το 70% του καθαρού κρέατος προσφοράς.

Όλγα: Αγαπώ χοίρους Duroc. Τρέφω ως συνήθως, πατάτες, βραστά καρότα, ζωοτροφές, απόβλητα τροφίμων, γρασίδι. Δεν υπάρχουν προβλήματα με το περιεχόμενο. Καθαρίζω το paddock δύο φορές το μήνα και έτσι βάζω άχυρο σε αυτό. Σκότωσα χοίρους μέχρι ένα χρόνο, μήνες 9-10. Sala πρακτικά κανένας, ένα κρέας, τρυφερό και ζουμερό. Αυτή είναι μια από τις καλύτερες μεγάλες φυλές κρέατος.

Το βίντεο δείχνει μία από τις πιο δημοφιλείς φυλές χοίρων: το βετεράνο του Βιετνάμ.

Χαρακτηριστικά των φυλών κρέατος

Η παραδοσιακή ταξινόμηση των φυλών χοίρων βασίζεται στην κατεύθυνση:

  • λιπαρό,
  • κρέας-λιπαρό,
  • μπέικον ή κρέας.

Τα ζώα των φυλών κρέατος έχουν τέτοια χαρακτηριστικά:

  • μακρύ σώμα
  • ρηχό στήθος,
  • στρογγυλές πλευρές,
  • ένα ζευγάρι πίσω ζαμπόν είναι πολύ μαζική σε αντίθεση με μεσαίου μεγέθους μπροστά,
  • ο σχηματισμός λίπους δεν είναι έντονος, αλλά ο μυϊκός ιστός αναπτύσσεται πιο ενεργά.

Σε αριθμητικούς όρους, το κρέας σε τέτοιους χοίρους είναι μέχρι 67%, και το λίπος είναι μόνο μέχρι 32%, αν και συνήθως λιγότερο. Κατά κανόνα, τέτοια ζώα αναπτύσσονται σε βάρος 120-140 kg. Τα χοιρίδια των φυλών μπέικον μεγαλώνουν ταχύτερα από αυτά των άλλων κατευθύνσεων. Με σωστή σίτιση, φτάνουν τα 100 κιλά σε περίπου έξι μήνες. Η νωθρότητα είναι ένας από τους βασικούς παράγοντες επιλογής χοίρων κρέατος. Επίσης σημαντική είναι η ασυλία σε διάφορες ασθένειες.

Χοίροι κρέατος χοίρων: Duroc, ρωσικά μεγάλα λευκά, Λευκορωσικά, ουγγρικά μανgalitsa

Παρατηρείται ότι οι τοπικές φυλές που εκτρέφονται στην ίδια περιοχή επιδεικνύουν τη μεγαλύτερη παραγωγικότητα σε κάθε περιοχή. Είναι καλύτερα προσαρμοσμένα στα χαρακτηριστικά του κλίματος, των συνθηκών των τροφίμων και των τροφίμων. Μεταξύ των δημοφιλών φυλών:

  • Duroc. Η κοκκινωπή απόχρωση των τριχών, η πλάτη καμπυλωμένη από την αψίδα, ο κορμός - 1,8 μ. - είναι μια πολύ παλιά αμερικανική φυλή που εξακολουθεί να είναι ζήτηση σήμερα. Ο χοίρος είναι ανεπιτήδευτος στα τρόφιμα, αναπτύσσεται πολύ γρήγορα και έχει νόστιμο κρέας. Αλλά ο απόγονος της φυλής είναι χαμηλός - μέχρι και 9 χοιρίδια στο γουρουνάκι. Η παραγωγικότητα μπορεί να φτάσει τα 300 κιλά. Οι χοίροι Duroc είναι καλά προσαρμοσμένοι στο κρύο και σαν χώρο.

  • Μεγάλο λευκό. Θεωρείται η πρώτη φυλή υψηλής ποιότητας που εισήχθη στη Ρωσία. Ανάλογα με τη διατροφή μπορεί να είναι κρέας-λιπαρό. Έχει ένα ισχυρό σύνταγμα. Δείχνει καλή γονιμότητα (11-12 χοιρίδια ανά στρωμνή) και ανάπτυξη (100 kg κατά το πρώτο έτος). Ένας ενήλικος αγριόχοιρος ζυγίζει μέχρι 350 κιλά, ένας χοίρος - μέχρι 250 κιλά.
  • Λευκορωσίας. Η φυλή είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στις κλιματολογικές καταπονήσεις και τις ασθένειες που προκαλούν. Τα άτομα έχουν μια ισχυρή κατασκευή με κεφαλή μεσαίου μεγέθους, λευκό χρώμα, νόστιμο κρέας. Γονιμότητα σε ένα γέμισμα - έως 12 άτομα. Τα χοιρίδια δεν αναπτύσσονται τόσο έντονα όσο το Duroc, αλλά μάλλον γρήγορα (περίπου 830 g / ημέρα έναντι σχεδόν 1 kg / ημέρα).

  • Ουγγρική μανgalica. Χοίροι που λαμβάνονται με τη διέλευση των εγχώριων φυλών με άγρια. Έχουν μακριά μαλλιά και deli τα κρέατα. Το χρώμα του μαλλιού είναι διαφορετικό. Η φυλή αντιμετωπίζει καλά το κρύο. Σε ένα θηλυκό, γεννιούνται έως και 7 χοιρίδια τη φορά. Αναπτύσσονται γρήγορα, μέχρι 150 κιλά το πρώτο έτος. Ένας ενήλικος κατασκευαστής ζυγίζει περίπου 300 κιλά.

Φυλή χοίρων Dyurok

Η αμερικανική, κόκκινη φυλή χοίρων εμφανίστηκε στα τέλη του 19ου αιώνα. Αρχικά υποτίθεται ότι οι χοίροι θα αυξανόταν για λίπος, αλλά η αυξανόμενη ζήτηση προϊόντων κρέατος άλλαξε την κατεύθυνση επιλογής. Σήμερα, τα κύρια χαρακτηριστικά των χοίρων Duroc είναι:

  • εξαιρετική ποιότητα κρέατος,
  • πρόωρη ωριμότητα
  • την αντοχή και τη δυνατότητα διατήρησης σε συνθήκες βοσκής,
  • την ικανότητα να μεταδίδουν τα καλύτερα χαρακτηριστικά τους σε απογόνους, επομένως χοίροι Duroc χρησιμοποιούνται ενεργά για υβριδισμό.

Τα ζώα έχουν ισχυρά οστά και ισχυρή σωματική διάπλαση, τα οποία πρέπει να υποστηρίζονται από καλά επιλεγμένες τροφές πρωτεΐνης. Τόσο οι κάπροι όσο και τα ενήλικα θηλυκά δεν υπερβαίνουν τα 185 cm.

Σε αντίθεση με τους γόνιμους λευκούς χοίρους και τα ζώα που ανήκουν στη φυλή Landrace, τα θηλυκά θηλυκά Duroc δεν έχουν πάνω από 11 χοιρίδια, ενώ οι χοιρομητέρες είναι ήρεμοι, φροντίζουν και φροντίζουν τη ραγδαία αυξανόμενη γενιά, που ήδη ζυγίζει περισσότερο από 100 κιλά μετά από 170-180 ημέρες.

Τα χοιροειδή εκτρέφουν το Brazier

Στην ιστορία της αναπαραγωγής των χοίρων υπήρχαν αρκετές φυλές μάλλινων ζώων. Τα ζώα από το νομό Lincolnshire θεωρήθηκαν ένα από τα καλύτερα μαζί με τη φυλή χοίρων του Yorkshire, στο δεύτερο μισό του 19ου αιώνα. Τα παχιά μαλλιά αυτών των χοίρων έμοιαζαν με μαλλί προβάτου και χρησιμοποιήθηκαν ακόμη και για να φτιάξουν ακατέργαστα, σπιτικά νήματα. Αλλά το 1972 αναγνωρίστηκε επισήμως ότι οι χοίροι του Lincolnshire χάθηκαν.

Ευτυχώς, διατηρείται ένα είδος ουγγρικών ή καρπιακών μάλλινων χοίρων, κοντά στην εξαφανισμένη φυλή - μαλλί Μανγκαλίτσα ή Μανγκαλίτσκι. Τα ζώα μπορούν να έχουν διαφορετικά χρώματα, δεν είναι επιλεκτικά, χάρη στο παχύ μαλλί είναι ανθεκτικά και δίνουν κρέας εξαιρετικής ποιότητας.

Οι χοίροι της φυλής Mangal είναι εξαιρετικά επιλεκτικοί, έχουν ισχυρή ανοσία, γεγονός που καθιστά δυνατή την άρνηση εμβολιασμού των νεαρών ζώων και τη χρήση διαφόρων τύπων ζωοτροφών.

Το μόνο μειονέκτημα είναι η σχετική σπανιότητα των χοίρων κρέατος και ένας μικρός αριθμός χοιριδίων στους απογόνους. Κατά μέσο όρο, η γυναίκα δίνει μόνο 4-5 απογόνους · στο μέλλον, ο αριθμός των μωρών στο πρόβατο αυξάνεται ελαφρώς.

Ασιατικός χοίρος

Η γνωριμία με ασιατικούς χοίρους vislobryushimi στους ευρωπαίους κτηνοτρόφους ξεκίνησε μόλις στα τέλη του περασμένου αιώνα. Χοντροκομμένη, με ένα ισχυρό σώμα και μεγάλα ζώα κεφαλής, γνωστά ως βιετναμέζικα, κινεζικά ή κορεάτικα χοίρια, προκάλεσε μια πραγματική αναταραχή και έκπληξη.

Μικρές, σε σύγκριση με τις παραδοσιακές φυλές των χοίρων, τα ζώα έχουν ωριμάσει, δίνουν εξαιρετικό κρέας, τακτοποιημένο και αρκετά ανεπιτήδευτο.

Με μέσο βάρος ενός ενήλικου αγριόχοιρου 150 kg και θηλυκά - περίπου 120 kg, η απόδοση του χυμού χαμηλού λίπους κρέατος μπορεί να ξεπεράσει το 75%, πράγμα που αποτελεί ένα είδος ρεκόρ μεταξύ των φυλών κρέατος. Σε αυτή την περίπτωση, τα θηλυκά είναι έτοιμα να δώσουν τους πρώτους απογόνους ήδη από 4 μήνες και ο αριθμός των χοίρων κατά το φθινόπωρο φθάνει μερικές φορές σε 20 κεφαλές. Τα επιλεκτικά ζώα τρώνε σιτηρά, χόρτο και πράσινες χορτονομές, δεν χρειάζονται εμβολιασμούς και ειδικές συνθήκες κράτησης.

Εάν τα χοιρίδια λαμβάνουν την κατάλληλη φροντίδα, μέχρι 7 μήνες φτάνουν σε βάρος σφαγής, διατηρώντας τους ρυθμούς ανάπτυξης Duroc ή μεγάλων λευκών χοίρων.

Βιετναμέζοι ή ασιατικοί χοίροι vislobryukhie, που πρόσφατα εμφανίστηκαν σε ευρωπαϊκές εκμεταλλεύσεις, προκάλεσαν αμέσως το ενδιαφέρον των κτηνοτρόφων.

Επί του παρόντος, έχουν ληφθεί νάνοι με βάση αυτά τα ζώα και τους μικρούς ευρωπαϊκούς αγριόχοιρους. Τα μινιατούρα ζώα γίνονται όλο και πιο δημοφιλή σε διάφορα μέρη του κόσμου. Φωτογραφίες και περιγραφή της φυλής χοίρων αγγίζει και εκπλήσσει ακόμη και ανθρώπους μακριά από την κτηνοτροφία, και οι μίνι-χοίροι εκτρέφονται σε όλο τον κόσμο ως διακοσμητικά κατοικίδια ζώα.

Γίνε χοίρος Karmal

Το υβρίδιο, που προέκυψε από τη δύσκολη διασταύρωση ενός χοίρου και της μάλλινης μαγκαλίτσας, ονομάστηκε Karmal. Τα ζώα έλαβαν μια πρώιμη ωριμότητα ωριμότητας των ασιατικών προγόνων, αλλά πολύ βαρύτερα και μεγαλύτερα. Ένας ενήλικος χοίρος της φυλής Karmal μπορεί να κερδίσει βάρος περίπου 200 κιλών, ενώ προτιμά τα φθηνά φυτικά τρόφιμα και δεν δείχνει κακές ιδιότητες στο περιεχόμενο.

Από τους χοίρους των Καρπαθίων, τα υβριδικά ζώα κληρονόμησαν ένα μάλλον παχύ στρώμα από μαλλί και χοντρά χοιρίδια των παιδιών. Οι χοίροι δεν χρειάζονται ζεστά δωμάτια ακόμη και για το χειμώνα, και τα ισχυρά στομάχια επιτρέπουν την πέψη ακόμη και ακαθαρσίες απρόσιτες στους προγόνους της βιετναμέζικης φυλής. Με μια τέτοια μάζα θετικών ιδιοτήτων, αυτή η ποικιλία δεν μπορεί ακόμα να ονομαστεί πλήρως σχηματισμένη. Εργασίες επιλογής για τη φυλή των χοίρων Η Karmal βρίσκεται σε εξέλιξη για να εδραιώσει και να αυξήσει τα καλύτερα σημεία.

Φυλές γενικού τύπου και είδη κρέατος: ομοιότητες και διαφορές

Οι οικιακοί χοίροι μπορούν να έχουν λιπαρό, κρέας-λιπαρό (καθολικό) και κρέας, αλλά στην πραγματικότητα είναι αρκετά δύσκολο να γίνει σαφής διάκριση μεταξύ των δύο τελευταίων τύπων. Η κύρια διαφορά μεταξύ των αγνών χοίρων βοοειδών είναι ότι έχουν γενετικά καθορισμένα χαρακτηριστικά του μεταβολισμού, τα οποία, με σωστή διατροφή καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής τους, αναπτύσσουν ενεργά μυϊκή μάζα χωρίς σημαντική αύξηση στο στρώμα του υποδόριου λίπους. Τα καθολικά ζώα σχηματίζουν άπαχο κρέας μόνο σε νεαρή ηλικία (έως 6-8 μήνες). Οι παλαιότεροι κρέας-λιπαροί χοίροι γίνονται γρήγορα λίπος.

Οι εκπρόσωποι του κρέατος και των καθολικών φυλών διακρίνονται από την εμφάνιση και την περιγραφή τους:

Νέες φυλές κτηνοτροφικών φυλών αναπτύσσονται πολύ γρήγορα. και δεν απαιτεί μεγάλο κόστος χορτονομής. Αλλά τέτοια ζώα είναι εξαιρετικά ευαίσθητα στην ισορροπία και την θερμιδική πρόσληψη. Τα τρόφιμα που καταναλώνουν πρέπει να περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, ανόργανων συστατικών και βιταμινών. Οι καθολικοί χοίροι είναι λιγότερο απαιτητικοί, ο πάχυνσης τους είναι φθηνότερος.

Ορισμένες αμιγώς κρέας φυλών χοίρων στη Ρωσία ριζώνουν με δυσκολία. Ο πρώτος λόγος είναι ότι αυτά τα ζώα δεν έχουν σχεδόν καμία υποδόρια λιπαρή στοιβάδα, η οποία είναι απαραίτητη για την προστασία από το κρύο.

Οι ποικιλίες με ιδιαίτερα «απαλή» σύνταξη, κατά κανόνα, βρίσκονται μόνο σε εκτροφείς και χρησιμοποιούνται για τη διασταύρωση με τοπικούς χοίρους, πράγμα που επιτρέπει την αναπαραγωγή απογόνων πιο προσαρμοσμένων στις δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες.

Παράγοντες επιλογής φυλής για πάχυνση και αναπαραγωγή

Αρχίζοντας να ασχολείστε με την αναπαραγωγή των χοίρων, ο μελλοντικός ιδιοκτήτης θα πρέπει να καταλάβει ότι όταν επιλέγετε μια φυλή, δεν θα πρέπει να εστιάζετε στο "περισσότερο κρέας", ανεξάρτητα από το πόσο ελκυστικά τα χαρακτηριστικά του φαίνονται. Μια λογική προσέγγιση περιλαμβάνει την εξέταση των ιδιοτήτων του ζώου σε συνδυασμό με τις παραμέτρους όπως τα κλιματικά χαρακτηριστικά του τόπου αναπαραγωγής, τη δυνατότητα δημιουργίας βέλτιστων συνθηκών στέγασης, αγοράς ή αύξησης της απαραίτητης ζωοτροφής, καθώς και αξιολόγηση της οικονομικής σκοπιμότητας.

Ενώ προτιμάτε τους χοίρους του βοείου κρέατος, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες αποχρώσεις:

  • Ορισμένα είδη έχουν χαρακτηριστικά τα οποία τους καθιστούν δύσκολη την τροφοδοσία ή τη διατροφή τους. Έτσι, τα καθαρόαιμα χοιρίδια της φυλής Landrace είναι πολύ ευαίσθητα στο στρες και επιθετικά για τα τρόφιμα και οι Pietrens δεν ανέχονται το κρύο και τα ρεύματα,
  • Η ποιότητα του κρέατος χοιρινού μπέικον εξαρτάται άμεσα από τη σύνθεση της ζωοτροφής. Για να αποκτήσετε αξιοπρεπή προϊόντα, αυτά τα ζώα πρέπει να έχουν ακριβή συμπυκνώματα.
  • οι χοίροι κρέατος είναι σπάνια πολλαπλοί και οι χοιρομητέρες ορισμένων φυλών χαρακτηρίζονται από χαμηλή γαλακτώδη κατάσταση,
  • Τα "υβριδικά" νεαρά ζώα έχουν συχνά τα περισσότερα από τα πλεονεκτήματα των γονέων κρέατος τους, με λιγότερο έντονα μειονεκτήματα. Για παράδειγμα, οι διασταυρώσεις Landras-Duroc είναι πολύ καλές για πάχυνση. Δίνουν κρέας εξαιρετικής ποιότητας και είναι ευκολότερο να τα διατηρήσετε από τους καθαρόαιμους χοίρους.

Κανόνες για την απόκτηση χοίρων

Έτσι, έχετε επιλέξει τη φυλή χοίρων για πάχυνση ή αναπαραγωγή. Προφανώς, ο πειρασμός να αγοραστούν τα χοιρίδια δίπλα είναι πολύ μεγάλος: οι νέοι «από τον ιδιοκτήτη» είναι πιθανόν να είναι φθηνότεροι, δεν θα πρέπει να τονίζονται όταν μετακινούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα και τα ζώα από την περιοχή σας έχουν την ευκαιρία να προσαρμοστούν περισσότερο στις ιδιοτροπίες του κλίματος.

Ωστόσο, τα χοιρίδια που προορίζονται για την καλλιέργεια "σε απογόνους" (νεαρά χοίροι και κάπροι), Είναι καλύτερο να αγοράσετε σε εξειδικευμένες εκμεταλλεύσεις για τους εξής λόγους:

  • ένα κοπάδι χοίρων, ένα φυτό αναπαραγωγής που διατίθεται προς πώληση, συνήθως έχει εκατοντάδες κεφάλια, που δίνει στον μελλοντικό ιδιοκτήτη ευρεία επιλογή,
  • στην φυλετική οικονομία, οι νέοι από τη γέννηση τρέφονται και συντηρούνται σωστά. Χρώμα, ύψος και βάρος χοιριδίων συνήθως πληρούν τα πρότυπα φυλής και ηλικίας,
  • το νεαρό απόθεμα που πωλείται από το φυτό αναπαραγωγής έχει ήδη ανοσοποιηθεί. Κατά το χρόνο της αγοράς των χοίρων μπορεί να επιτευχθεί όχι μόνο πιστοποιητικό συμμόρφωσης της φυλής, αλλά και διαβατήριο εμβολιασμού.

Φυσικά, σε ένα εξειδικευμένο αγρόκτημα, οι νέοι χοίροι είναι αρκετά ακριβοί, αλλά το κόστος συνήθως αποπληρώνεται.

Για έναν έμπειρο κτηνοτρόφο, η επιλογή του "σωστού" χοίρου είναι εύκολη. Οι ιδιοκτήτες αρχάριων πρέπει να το ξέρουν αυτό ο γουρουνάκι πρέπει να έχει:

  • καθαρά μάτια και αυτιά, ροζ βλεννογόνο του στόματος, δόντια χωρίς πλάκα και βλάβη,
  • δέρμα χωρίς ερυθρότητα, ομαλές τρίχες, καλύπτοντας ομοιόμορφα το σώμα,
  • ήρεμη αναπνοή (χωρίς συριγμό ή βραχνάδα)
  • καλή όρεξη
  • υψηλή δραστηριότητα - ένα υγιές μωρό είναι κινητό και περίεργο, η ουρά του γέρνει χαρούμενα.

Τα νεαρά ζώα θα πρέπει να αγοράζονται πιο κοντά στην άνοιξη. Από την κοπάδι ή τα σκουπίδια συνιστάται να λαμβάνουν χοιρίδια του μέσου συντάγματος: τα μεγάλα δείγματα είναι συχνές γενετικές ανωμαλίες και τα μικρά μπορούν να αποδυναμωθούν. Τα καλύτερα είναι τα παιδιά με σχετικά μακρύ πόδι, καθώς και επιμήκη και όχι πάρα πολύ «σκυμμένα» στίγματα.

Αν σκοπεύετε να συμμετάσχετε σε χοίρους αναπαραγωγής, επιλέξτε θηλυκά και αγριόχοιρους, εγγυημένα να μην είστε συγγενείς. Παραβλέποντας αυτή την απαίτηση, κινδυνεύετε να αποκτήσετε απόγονα που έχει σοβαρά γενετικά ελαττώματα, που επιδεινώνεται από στενή αναπαραγωγή.

Οι πιο ενδιαφέρουσες φυλές κρέατος

Рассмотрим основные характеристики, отличительные особенности, преимущества и недостатки мясных свиней, наиболее популярных на сегодняшний день:

Порода получена в США. Мужские особи имеют вес до 360 кг, самки – до 300 кг. Выход мяса с туши – не менее 60%, толщина подкожного шпига – 15-18 мм. Туловище животного длинное, спина выгнутая, ноги высокие. Окрас – все оттенки от золотисто-желтого до темно-красного, щетина густая и короткая. Το κεφάλι είναι μικρό, τα αυτιά είναι μεσαία, κολλητά προς τα εμπρός, με άκρες κατακόρυφα καμπυλωμένες.

Τα θηλυκά φέρνουν έως και 10 μωρά σε σκουπίδια, αλλά λόγω της χαμηλής λιπαρότητάς τους, δεν μπορούν να τα ταΐσουν όλα. Η φύση των χοίρων είναι ήρεμη, είναι εύκολο να φροντίσουν και επιλεκτικοί στο φαγητό. Τα μικρά χοιρίδια φοβούνται τα ρεύματα, επιρρεπή σε ρινίτιδα.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με το durocs στο άρθρο στην ιστοσελίδα μας.

Φυλή εκτρέφονται στο Βέλγιο. Οι αρσενικοί αγριόχοιροι κερδίζουν μέχρι 260 κιλά ζωντανού βάρους, χοιρομητέρες έως 220 κιλά. Η παραγωγή κρέατος από το σφάγιο είναι περίπου 72%, τα προϊόντα είναι αποκλειστικά άπαχο, τύπου μπέικον. Το πάχος του λίπους στο πίσω μέρος δεν υπερβαίνει τα 10 mm. Τα θηλυκά δεν είναι πολύ γόνιμα και "χαμηλά γάλα". Χρώμα - λευκό και ροζ, με μεγάλα, ασαφή, μαύρα και γκρίζα σημεία. Οι τρίχες σκληρές, σύντομες. Το σώμα είναι κυλινδρικό, η πλάτη είναι ευθεία, η κοιλιά είναι κρυμμένη, τα πόδια είναι δυνατά και ισχυρά. Το κεφάλι είναι μικρό, το ρύγχος είναι ελαφρώς "ξεθωριασμένο", τα αυτιά είναι μεσαία και όρθια.

Τα ζώα φοβούνται τον κρύο και όλο το χρόνο χρειάζονται μονωμένα χοιροστάσια με αυστηρό έλεγχο του μικροκλίματος. Ο συγκεκριμένος μεταβολισμός καθορίζει τις υψηλές απαιτήσεις στη διατροφή.

Σας προσφέρουμε περισσότερες πληροφορίες για το Pietrens σε ξεχωριστό άρθρο.

Η φυλή που λαμβάνεται στη Δανία είναι τυπικά τύπου μπέικον. Δέρμα ροζ χρώμα (λιγότερο spotty). Bristle σπάνια και μαλακά. Το βάρος ενός ενήλικου αγριόχοιρου είναι μέχρι 310 κιλά, οι χοίροι είναι μέχρι 220 κιλά. Η παραγωγή κρέατος από το σφάγιο είναι 65-70%. Το σώμα του ζώου είναι μακρύ, η κατασκευή είναι πυκνή. Πόδια μικρά, πίσω ευθεία, κοιλιά τεντωμένη. Ο λαιμός είναι παχύς, το κεφάλι είναι μικρό. Τα αυτιά είναι μεγάλα, κρέμονται πάνω από τα μάτια.

Η χοιρομητέρα φέρνει κατά μέσο όρο 10-12 μωρά στον τοκετό και τις τροφοδοτεί καλά (έχει πολύ γάλα). Η φύση των Landraces είναι ειρηνική, αλλά δεν ανέχονται το άγχος και αντιδρούν υπερβολικά νευρικά στις αλλαγές στη διατροφή. Πρόκειται για μία από τις πολυάριθμες και ευρέως διαδεδομένες φυλές στην παγκόσμια εκτροφή χοίρων.

Το λεπτομερές άρθρο του ιστότοπού μας είναι αφιερωμένο στις ιδιαιτερότητες του περιεχομένου και της αναπαραγωγής των αγροκτημάτων.

Πρόωρη Κρέας (SM-1)

Μια από τις πρώτες φυλές κρέατος που εκτρέφονται στη σύγχρονη Ρωσία, εισήχθη στο κρατικό μητρώο το 1993. Τα καλαμάρια βάρους περίπου 320 κιλά, βασίλισσες - μέχρι 240 κιλά. Η παραγωγή κρέατος από το σφάγιο κατά τη σφαγή είναι 64%. Οι χοίροι έχουν επιμήκη, πυκνό σώμα με ευρεία πλάτη. Το κεφάλι είναι μεσαίου μεγέθους, τα αυτιά δεν είναι πολύ μεγάλα, ελαφρά κρέμονται. Το κοστούμι είναι λευκό.

Η γονιμότητα και η απόδοση γάλακτος των βασίλισμων είναι μέτρια. Η πρόωρη λήξη είναι πολύ υψηλή. Τα ζώα είναι ανεπιτήδευτα, παμφάγα, ανθεκτικά στις ασθένειες. Τρέφονται γρήγορα στο βάρος σφαγής με αρκετά χαμηλό κόστος ζωοτροφών. Σχεδόν ταυτόχρονα με τη φυλή SM-1 στην Ουκρανία και τη Λευκορωσία, ελήφθησαν δύο πολύ παρόμοια είδη: το κρέας της Ουκρανίας και της Λευκορωσίας, αντίστοιχα. Σήμερα, τα ζώα αυτά είναι εξαιρετικά κοινά σε ολόκληρο τον μετα-σοβιετικό χώρο. Οι εγκαταστάσεις εκτροφής που πωλούν χοίρους SM-1, βρίσκονται στις περισσότερες περιοχές της Ρωσίας.

Εκτός από τους χοίρους με καθαρό κρέας (μπέικον), χρησιμοποιούν επίσης νεαρά χοιρίδια γενεών όπως το Μαύρο Μαύρο, το Κέμεροβο, ο Βόρειος Καύκασος ​​(και ο τύπος Donskaya), ο Σιβηρίας Βόρειος, το Μιργκρόντ Κρέας, το Ουρσουμσκάγια, η ουκρανική Στέπα Λευκό και πολλοί άλλοι.

Τα παρακάτω βίντεο μιλούν για τις ποικιλίες των χοίρων κρέατος και τις διαφορές τους από τις φυλές του καθολικού τύπου:

Αποφοίτησε από το MGRI. Ordzhonikidze. Η κύρια ειδικότητα είναι ένας μηχανικός-γεωφυσικός, ο οποίος σημαίνει ένα άτομο με αναλυτική νοοτροπία και ποικίλα ενδιαφέροντα. Έχω το δικό μου σπίτι στο χωριό (αντίστοιχα, την εμπειρία της κηπουρικής, της κηπουρικής, της καλλιέργειας μανιταριών, καθώς επίσης και της θλίψης με τα κατοικίδια ζώα και τα πουλερικά). Freelancer, από την άποψη των αρμοδιοτήτων τους τελειομανής και "έφερε". Ερασιτεχνικό χέρι, δημιουργός αποκλειστικών κοσμημάτων από πέτρες και χάντρες. Ένας παθιασμένος θαυμαστής της τυπωμένης λέξης και ένας ευσεβής παρατηρητής όλων όσων ζουν και αναπνέουν.

Βρήκατε ένα σφάλμα; Επιλέξτε το κείμενο με το ποντίκι και κάντε κλικ στο:

Humus - σάπια κοπριά ή περιττώματα πουλιών. Προετοιμάζεται με αυτόν τον τρόπο: η κοπριά συσσωρεύεται σε ένα σωρό ή ένα σωρό, που συνδέεται με πριονίδι, τύρφη και χώμα κήπου. Burt κάλυψη φιλμ για τη σταθεροποίηση της θερμοκρασίας και της υγρασίας (αυτό είναι απαραίτητο για την αύξηση της δραστηριότητας των μικροοργανισμών). Το λίπασμα "ωριμάζει" μέσα σε 2-5 χρόνια - ανάλογα με τις εξωτερικές συνθήκες και τη σύνθεση της πρώτης ύλης. Η έξοδος είναι μια ομαλή ομοιογενής μάζα με μια ευχάριστη μυρωδιά φρέσκιας γης.

Από ποικιλίες ντομάτες, μπορείτε να πάρετε "σπόρους" σας για σπορά το επόμενο έτος (αν πραγματικά σας άρεσε η ποικιλία). Και με το υβρίδιο είναι άχρηστο να το κάνουμε: οι σπόροι θα ληφθούν, αλλά θα φέρουν το κληρονομικό υλικό από το λάθος φυτό από το οποίο ελήφθη, αλλά από τους πολλούς «προγόνους» του.

Η πατρίδα της πιπεριάς είναι η Αμερική, αλλά το κύριο έργο επιλογής για την καλλιέργεια γλυκών ποικιλιών διεξήχθη κυρίως από τον Ferenc Horvat (Ουγγαρία) στη δεκαετία του '20. ΧΧ αιώνα στην Ευρώπη, κυρίως στα Βαλκάνια. Πιπέρι έχει ήδη έρθει στη Ρωσία από τη Βουλγαρία, γι 'αυτό πήρε το συνηθισμένο του όνομα - "βουλγαρικό".

Μία από τις πιο βολικές μεθόδους για τη συγκομιδή μιας καλλιέργειας λαχανικών, φρούτων και καρπών είναι η κατάψυξη. Ορισμένοι πιστεύουν ότι η κατάψυξη οδηγεί στην απώλεια των θρεπτικών και ωφέλιμων ιδιοτήτων φυτικών προϊόντων. Ως αποτέλεσμα της έρευνας, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η μείωση της θρεπτικής αξίας κατά τη διάρκεια της κατάψυξης σχεδόν απουσιάζει.

Στην Αυστραλία, οι επιστήμονες έχουν αρχίσει πειράματα σχετικά με την κλωνοποίηση διαφόρων ποικιλιών σταφυλιών που καλλιεργούνται σε ψυχρές περιοχές. Η θέρμανση του κλίματος, η οποία προβλέπεται για τα επόμενα 50 χρόνια, θα οδηγήσει στην εξαφάνισή τους. Αυστραλιανές ποικιλίες έχουν εξαιρετικά χαρακτηριστικά για την οινοποίηση και δεν είναι ευαίσθητα σε ασθένειες που είναι κοινές στην Ευρώπη και την Αμερική.

Συμπιεσμένα - σάπια οργανικά υπολείμματα της πιο διαφορετικής προέλευσης. Πώς να το κάνετε; Σε ένα σωρό, ένα λάκκο ή ένα μεγάλο κιβώτιο, βάζουν τα πάντα στη σειρά: απομεινάρια κουζίνας, κορυφές καλλιεργειών κήπων, ζιζάνια κομμένα πριν την ανθοφορία, λεπτό κλαδιά. Όλα αυτά συνδυάζονται με φωσφορικό αλεύρι, μερικές φορές άχυρο, έδαφος ή τύρφη. (Κάποιοι κάτοικοι του καλοκαιριού προσθέτουν ειδικούς επιταχυντές κομποστοποίησης.) Κάλυψη με αλουμινόχαρτο. Κατά τη διαδικασία υπερθέρμανσης, ο σωρός αναταράσσεται περιοδικά ή τρυπιέται για καθαρό αέρα. Συνήθως το κομπόστ "ωριμάζει" για 2 χρόνια, αλλά με σύγχρονα πρόσθετα μπορεί να παρασκευαστεί ακόμα και σε μια θερινή περίοδο.

Οι βολικές εφαρμογές Android αναπτύχθηκαν για να βοηθήσουν τους κηπουρούς και τους κηπουρούς. Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για εκστρατείες σποράς (φεγγάρι, λουλούδι, κ.λπ.), ημερολόγια, περιοδικά, συλλογές χρήσιμων συμβουλών. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να επιλέξετε την ημέρα ευνοϊκή για τη φύτευση κάθε είδους φυτών, να καθορίσετε την ώρα της ωρίμανσης και της συγκομιδής τους στο χρόνο.

Φυσικές τοξίνες βρίσκονται σε πολλά φυτά, όχι μια εξαίρεση και εκείνες που καλλιεργούνται σε κήπους και κήπους λαχανικών. Έτσι, στα λάκκιά των μήλων, βερίκοκων, ροδάκινων υπάρχει το προυστικό οξύ (υδροκυάνιο οξύ), και στις κορυφές και το δέρμα των ανώριμων σαγανιστών (πατάτες, μελιτζάνες, ντομάτες) - σολανίνη. Αλλά μην φοβάστε ότι ο αριθμός τους είναι πολύ μικρός.

Νέοι Αμερικανοί προγραμματιστές - ρομπότ Tertill, εκτελώντας το βοτάνισμα στον κήπο. Η συσκευή έχει εφευρεθεί υπό την καθοδήγηση του John Downes (δημιουργού της ηλεκτρικής σκούπας ρομπότ) και λειτουργεί αυτόνομα υπό οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες, κινούνται σε μια ανώμαλη επιφάνεια πάνω σε τροχούς. Ταυτόχρονα, κόβει όλα τα φυτά κάτω από 3 cm με το ενσωματωμένο trimmer.

Pin
Send
Share
Send
Send

zoo-club-org