Ζώα

Μαύρη και πλούσια γαλακτοπαραγωγική φυλή αγελάδων: περιγραφή, τροφή και φροντίδα, τα κύρια πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα

Pin
Send
Share
Send
Send


Η γαλακτοπαραγωγή των βοοειδών εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά του ζώου, τις συνθήκες κράτησης, την ηλικία και πολλούς άλλους παράγοντες. Αλλά πρώτα απ 'όλα - από τη φυλή και την προέλευση. Από τις αρχές του περασμένου αιώνα, μια μαύρη (ποικίλη) φυλή αγελάδων έχει διανεμηθεί ευρέως στη Ρωσία και εξακολουθεί να κατέχει ηγετικές θέσεις σήμερα.

Εμφάνιση

Μεταξύ των διακριτικών χαρακτηριστικών που σχετίζονται με το εξωτερικό των ζώων αυτών, φυσικά, το κύριο είναι το κοστούμι. Το μαλλί είναι πάντα μαύρο και λαμπερό χρώμα, πολύ ευχάριστο και απαλό στην αφή. Το λεπτό δέρμα σχηματίζει μικρές πτυχές στο σώμα. Η πλάτη και η πλάτη κάνουν μια ευθεία γραμμή. Το επιμηκυμένο σώμα ενός ζώου με μάλλον ογκώδη κοιλιά αναπτύσσεται αναλογικά. Κύπελλο Udder με ασύμμετρες λοβούς και πολύ κοντινές οπίσθιες θηλές. Τα ισχυρά άκρα είναι ευθεία. Η αγελάδα κερδίζει το σωματικό βάρος πολύ γρήγορα. Έχοντας βάρος γέννησης 35 κιλά, κατά την περίοδο ανάπτυξης, ζυγίζει 470-550 κιλά με ύψος 140 εκ. Οι ταύροι είναι πολύ βαρύτεροι - το βάρος τους κυμαίνεται από 850 έως 900 κιλά.

Χαρακτηριστικά φυλής

Η ασπρόμαυρη φυλή αγελάδων ανήκει στο γαλακτοκομείο, έτσι οι ιδιότητες του κρέατος είναι αρκετά ικανοποιητικές. Το ερώτημα «πολύ αγελάδα δίνει γάλα» είναι το κύριο θέμα στην αξιολόγηση των πλεονεκτημάτων της. Αυτή η φυλή θεωρείται η πιο παραγωγική όσον αφορά την ποσότητα του γάλακτος, η απόδοση γάλακτος φτάνει μερικές φορές στα 7000 κιλά ανά θηλασμό.

Τα ζώα είναι ιδιαίτερα προσαρμόσιμα σε μια μεγάλη ποικιλία κλιματικών συνθηκών. Γίνονται συνηθισμένοι σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες πολύ γρήγορα, ανέχονται εύκολα το κρύο και τη ζέστη, έχουν καλή υγεία και σταθερή ασυλία, μπορούν να παραμείνουν σε βοσκότοπο για μεγάλο χρονικό διάστημα και να μην φοβούνται τις διασταυρώσεις μεγάλων αποστάσεων. Το φαγητό είναι ανεπιτήδευτο, εφ 'όσον υπάρχει μεγάλη ποσότητα χορτονομής - τόσο πράσινο βοσκότοπο, φεγγάρι και ενσίρωμα. Λόγω όλων αυτών των χαρακτηριστικών, οι αγρότες προτιμούν την εκτροφή της συγκεκριμένης φυλής.

Προέλευση

Εγχώρια ασπρόμαυρη φυλή αγελάδων που εκτρέφονται από κτηνοτρόφους τη δεκαετία του 30 του εικοστού αιώνα. Τοπικά βοοειδή από διάφορες περιοχές της Ρωσίας διέσχισαν με ολλανδικές αγελάδες. Το έργο διεξήχθη σε 2 στάδια: πρώτον, απόκτηση διαφόρων υβριδίων, και στη συνέχεια βελτίωση. Αυτή η φυλή αναγνωρίστηκε επίσημα από το Υπουργείο Γεωργίας μόνο το 1959, μετά την οποία έγινε δημοφιλής όχι μόνο στη χώρα μας, αλλά και στο εξωτερικό, η ασπρόμαυρη φυλή αγελάδων.

Παραγωγικότητα

Μεγάλη σημασία για αυτόν τον δείκτη είναι η περιοχή των αγελάδων αναπαραγωγής. Η περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες γάλακτος κυμαίνεται από 3,2 έως 3,9% και το υψηλό όριό του παρατηρήθηκε στις αγελάδες στη Σιβηρία, την Εσθονία και την Ουκρανία. Οι εκμεταλλεύσεις αναπαραγωγής μπορούν να καυχηθούν με υψηλές αποδόσεις, μερικές φορές φθάνοντας τα 6500 κιλά. Καταπολέμηση της ηγεσίας και ανταγωνισμός για διάφορους δείκτες, καταγράφουν και επιτυγχάνουν οι αγροτικές εκμεταλλεύσεις με αρμέματα. Το ρεκόρ για σήμερα είναι το ποσό των 10.000-12.000 κιλών. Αυτή η ποσότητα γάλακτος για την περίοδο της γαλουχίας σήμερα μπορεί να δώσει μια ασπρόμαυρη φυλή αγελάδων. Το χαρακτηριστικό της παραγωγικότητας του κρέατος διαφέρει σημαντικά. Μόνο το 50% είναι τα σφάγια παραγωγής σφαγής.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι αυτής της φυλής, που διαφέρουν σε εξωτερικά χαρακτηριστικά, στην απόδοση γάλακτος, ανάλογα με τον τόπο αναπαραγωγής. Οι δείκτες αυτοί επηρεάζονται από τις κλιματικές συνθήκες, το επίπεδο των εργασιών αναπαραγωγής στην περιοχή και τον αρχικό τύπο του ζωικού κεφαλαίου.

Φυλή αγελάδων της κεντρικής περιοχής της Ρωσίας

Η ασπρόμαυρη φυλή αγελάδων σε αυτό το τμήμα της Ρωσίας έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Αυτά είναι πολύ μεγάλα ζώα. Οι αγελάδες έχουν μέσο βάρος έως 650 kg και υψηλή παραγωγικότητα (7500-8000 kg γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες τουλάχιστον 3,6%). Οι ταύροι μερικές φορές φθάνουν μάζα 1000 kg. Η φυλή δημιουργήθηκε με τη διέλευση των τοπικών φυλών βοοειδών (Kholmogory, Yaroslavl, κλπ.) Με γερμανικά και ολλανδικά. Οι τύποι εντός της φυλής που εκτρέφονται στην Κεντρική Ρωσία (Μόσχα, μη ιατρική και Baryba) εκτράφηκαν το 2003-2004.

Φυλή μαύρων και άγριων αγελάδων στα Ουράλια

Αυτά τα ζώα διακρίνονται από έναν ελαφρύτερο τύπο σύνταξης, είναι πολύ αρμονικά και έχουν μια μάλλον ξηρή σύσταση. Το χρώμα είναι κυρίως μαύρο με λευκές κηλίδες διαφόρων μεγεθών, που βρίσκονται σε όλο το σώμα με χαοτικό τρόπο. Βασικά, με τη διασταύρωση της φυλής Tagil με ποικίλα βαλτικά βοοειδή, αυτή η ασπρόμαυρη φυλή αγελάδων εμφανίστηκε στα Ουράλια. Το χαρακτηριστικό της γαλακτοπαραγωγής είναι κάπως διαφορετικό: με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες γάλακτος, φθάνοντας το 4%, η απόδοση γάλακτος δεν μπορεί να χαρακτηριστεί πολύ μεγάλη. Ακόμη και στις εκμεταλλεύσεις των φυλετικών φυλών, σπανίως υπερβαίνουν τα 5.500 κιλά. Το 2003, οι κτηνοτρόφοι δημιούργησαν έναν τύπο αλληλεπίδρασης τύπου Ural, διασχίζοντας ταύρους Holstein και ασπρόμαυρες αγελάδες.

Ασπροβαρά βοοειδή στη Σιβηρία

Το αποτέλεσμα της διασταύρωσης των βοοειδών της Ολλανδίας και της Σιβηρίας ήταν η εμφάνιση μεγάλων και τεράστιων ζώων, των οποίων το βάρος φτάνει τα 560 κιλά. Η απόδοση γάλακτος κυμαίνεται από 4.500 έως 5.000 κιλά και οι αγελάδες στις εκτροφικές εκμεταλλεύσεις μπορούν να παράγουν 8.000 κιλά. Το γάλα έχει υψηλό ποσοστό λίπους. Οι τύποι που έχουν δημιουργηθεί στη Σιβηρία (Oka, Ilmen) είναι καλά προσαρμοσμένοι στις καιρικές συνθήκες της Σιβηρίας.

Λόγω των γονιδίων των αγελάδων Holstein, τα χαρακτηριστικά του εξωτερικού και η παραγωγικότητα του γάλακτος γίνονται όλο και πιο κοινά χαρακτηριστικά που κατέχουν η ασπρόμαυρη φυλή αγελάδων. Οι φωτογραφίες των ζώων που υπάρχουν στην ειδική βιβλιογραφία δεν είναι πολύ διαφορετικές, μερικές φορές είναι αδύνατο να προσδιοριστεί από αυτούς - η φυλή εκτρέφεται στη Σιβηρία ή στα Ουράλια. Όλα έχουν ένα πολύ παρόμοιο σύνταγμα και ένα κυρίαρχο γαλακτώδες είδος σύνθεσης.

Αγελάδες Holstein

Βελτίωση της ασπρόμαυρης εγχώριας φυλής των αγελάδων, οι κτηνοτρόφοι χρησιμοποίησαν τη φυλή Holstein στην εργασία τους. Φωνάζοντας από την Ολλανδία, αυτά τα ζώα, χάρη στις καλύτερες ποιότητες τους, έχουν εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο, καθιστώντας ιδιαίτερα δημοφιλή στη Γερμανία. Η φυλή εγγράφηκε επισήμως το 1983 στη Βόρεια Αμερική. Σήμερα αντιστοιχεί στο 90% του συνολικού αριθμού βοοειδών που εκτρέφονται στην επικράτεια. Ένα ισχυρό σύνταγμα και η υψηλή παραγωγικότητα έχουν γίνει διακριτικά χαρακτηριστικά γνωρίσματα των αγελάδων του Holstein. Το μαύρο και πλούσιο χρώμα αυτών των ζώων κυριαρχεί, αλλά υπάρχουν εκπρόσωποι ενός εντελώς μαύρου και ακόμη και κόκκινου και τρελού χρώματος. Οι λευκές σημάνσεις εντοπίζονται συχνότερα στο στομάχι, στα άκρα και στην άκρη της ουράς.

Οι αγελάδες έχουν ισχυρά οστά, αναπτύσσονται μυς και σαφώς καθορισμένες γαλακτώδεις μορφές. Ο μαστός σχήματος κυπέλλου έχει μεγάλη χωρητικότητα. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, η απόδοση γάλακτος μπορεί να είναι μεγαλύτερη από 60 κιλά και η παραγωγικότητα ανά γαλακτοπαραγωγή - 8000 κιλά. Με ύψος 150 cm, το βάρος των αγελάδων μπορεί να φτάσει τα 700 κιλά, ταύροι - πάνω από 1100 κιλά. Όταν τα ζώα παρέχουν υψηλή ποιότητα διατροφής, αυτά τα στοιχεία μπορούν να είναι ακόμη υψηλότερα. Οι μόσχοι γεννιούνται από 38 έως 47 κιλά. Οι εκπρόσωποι της φυλής Holstein είναι πολύ απαιτητικοί για τις συνθήκες κράτησης, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να προσεγγίσουμε αυτό το θέμα με εξαιρετική υπευθυνότητα. Δεν έχουν μεγάλη αντοχή στο στρες, αλλά ταυτόχρονα είναι πολύ στοργικά και καθαρά. Το καλοκαίρι, το χόρτο που παίρνουν οι αγελάδες για το περπάτημα είναι αρκετό ως τροφή, αλλά το χειμώνα είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε σανό, αλεύρι σόγιας και καλαμπόκι στο σιτηρέσιο.

Yaroslavl φυλή των αγελάδων

Αναπτύχθηκε στην επαρχία Γιαροσλάβλ με τη μέθοδο της επιλογής των τοπικών βοοειδών, για τα οποία έλαβε το όνομά της. Αυτή η φυλή είναι μία από τις παλαιότερες στη Ρωσία και σήμερα είναι ολοένα και περισσότερο γεμάτη από άλλους με υψηλότερη παραγωγικότητα. Είναι μια ασπρόμαυρη φυλή αγελάδων, που διακρίνεται από μια ελαφρώς γωνιακή σωματική διάπλαση, στενό στήθος και υποανάπτυκτη μυϊκή μάζα. Η ιδιαιτερότητα της φυλής Yaroslavl είναι το κυρίαρχο μαύρο χρώμα με μικρές λευκές κηλίδες στο κεφάλι, την κοιλιά και τα άκρα. Τα ζώα είναι μικρού μεγέθους, δεν υπερβαίνουν τα 127 cm στο ακρώμιο και μάζα σπάνια υπερβαίνει τα 500 kg. Ένας καλά ανεπτυγμένος στρογγυλός μαστός εξασφαλίζει υψηλή παραγωγή γάλακτος - μέχρι 6000 κιλά, η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι 4,2-5,2%.

Σήμερα, η φυλή Yaroslavl, λόγω των αδύναμων χαρακτηριστικών της, δεν έχει πλέον τόσο οικονομική σημασία όσο ήταν. Το ζωικό κεφάλαιο της μειώνεται, αλλά παρ 'όλα αυτά, έχει μεγάλη αξία για τις εργασίες αναπαραγωγής. Έτσι, χάρη στη διέλευση του Yaroslavl με τους ταύρους Holstein, ένας νέος τύπος φυλής Yaroslavl, ο Mikhailovsky, έχει υψηλή απόδοση γάλακτος. Επιπλέον, τα ζώα αυτά διακρίνονται από precocity, μακροζωία, και εύκολα να προσαρμοστούν στις τοπικές συνθήκες.

Και στον ιδιωτικό τομέα σήμερα, όλο και περισσότερες ασπρόμαυρες φυλές αγελάδων. Οι κριτικές των ιδιοκτητών επισημαίνουν πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με όλα τα άλλα. Οι εργασίες αναπαραγωγής, που πραγματοποιούνται συνεχώς με τη φυλή αυτή, στοχεύουν στη δημιουργία μεγάλων ζώων με υψηλότερη παραγωγικότητα και στη διόρθωση όλων των ελλείψεων του εξωτερικού χώρου.

Πλεονεκτήματα και αδυναμίες

Από τα κύρια πλεονεκτήματα της αγελάδας μαύρης φυλής μπορεί να προσδιοριστεί:

  • υψηλή παραγωγικότητα γάλακτος και κρέατος,
  • εξαιρετική ικανότητα προσαρμογής σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες,
  • καλή υγεία και αντοχή σε λοιμώξεις διαφόρων τύπων,
  • νεαρά άτομα αποκτούν γρήγορα μάζα,
  • η ακρίβεια των αγελάδων,
  • καλό επίπεδο ποιότητας προϊόντος.

Τα μειονεκτήματα συνήθως περιλαμβάνουν τις διαφορές μεταξύ των φυλών, τη μέση περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες του γάλακτος, τις απαιτήσεις σχετικά με τις συνθήκες κράτησης και τη σίτιση ειδικότερα.

Η μαύρη και λευκή γαλακτοπαραγωγική φυλή αγελάδων έχει κερδίσει δημοτικότητα μεταξύ πολλών κτηνοτρόφων. Οι εκπρόσωποί του χαρακτηρίζονται από υψηλή παραγωγικότητα στην παραγωγή κρέατος και ημερήσια απόδοση γάλακτος και το περιεχόμενο δεν διαφέρει πολύ από τους άλλους τύπους βοοειδών.

Χαρακτηριστικά της φυλής

Η παραγωγικότητα γάλακτος των ασπρόμαυρων αγελάδων είναι υψηλή. Κατά το έτος μπορούν να παράγουν έως και 6000-7000 kg προϊόντων. Μεγαλύτερες αποδόσεις γάλακτος καταγράφονται επίσης - μέχρι 10.000-12.000 kg του προϊόντος. Το λίπος του γάλακτος είναι κατά μέσο όρο περίπου 3,7-3,9%.

Προσοχή! Μια τέτοια υψηλή απόδοση γάλακτος είναι συχνότερα μόνο σε εκτροφείς. Στη συνήθη εγχώρια αναπαραγωγή από μία αγελάδα αυτής της φυλής ανά έτος συνήθως φθάνουν στην περιοχή των 3000-3500 kg.

Η παραγωγικότητα των γαλακτοπαραγωγών βοοειδών μαύρης και ποικίλης φυλής εξαρτάται από την ορθότητα της επιλεγμένης διατροφής, το επίπεδο των εργασιών αναπαραγωγής και την περιοχή της κτηνοτροφίας. Ανάλογα με την περιοχή εντός αυτής της φυλής, υπάρχουν τρεις τύποι:

  1. Βοοειδή από τις κεντρικές περιοχές - οι αγελάδες στις περιοχές αυτές χαρακτηρίζονται από το μεγαλύτερο μέγεθος και την υψηλή απόδοση γάλακτος σε σύγκριση με άλλες περιοχές, αλλά η περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες γάλακτος είναι χαμηλότερη.
  2. Αγελάδες από τις περιφέρειες των Ουραλίων - οι εκπρόσωποι αυτού του είδους είναι μικρότεροι. Διαφέρουν και μειώνουν τις αποδόσεις, αλλά οι δείκτες περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες είναι υψηλότεροι.
  3. Τα άτομα βοοειδών από τις περιοχές της Σιβηρίας είναι οι μικρότεροι εκπρόσωποι των μαύρων και των λευκών αγελάδων. Η ετήσια απόδοση γάλακτος αυτών των αγελάδων είναι συνήθως 5.100 κιλά, αλλά η περιεκτικότητα σε λιπαρά των γαλακτοκομικών προϊόντων είναι καλή - 3.7-4%.

Εκτός από το γάλα, το κρέας προέρχεται επίσης από αυτές τις αγελάδες. Είναι νόστιμο και μη λιπαρό, η ποιότητα θεωρείται καλή. Η απόδοση σφαγής είναι συνήθως 50-53%, σε σπάνιες περιπτώσεις έως και 60%.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Οι αγελάδες αυτής της φυλής είναι ισχυρά και ανθεκτικά ζώα. Είναι ανεξάρτητες, προσαρμόζονται εύκολα στις νέες συνθήκες, ξεπερνούν εύκολα τις μάλλον μεγάλες αποστάσεις από το ένα βοσκότοπο στο άλλο. Έχουν καλή υγεία και καλή ανοσία, έχουν ανοσία σε πολλές ασθένειες. Οι ασθένειες είναι αρκετά εύκολες. Σε τροφή ανεπιτήδευτο. Το καλοκαίρι, μπορούν να τρέφονται με βοσκότοπους με χυμώδεις ζωοτροφές και το χειμώνα με τη συγκομιδή χόρτου και ενσίρωσης. Αλλά όταν οι ζωοτροφές προστίθενται στο σιτηρέσιο, η απόδοση γάλακτος αυξάνεται σημαντικά, μόνο η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος μπορεί να πέσει.

Τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα αυτών των αγελάδων περιλαμβάνουν:

  • μεγάλη παραγωγή γάλακτος και άπαχου κρέατος,
  • την καλή ποιότητα των προϊόντων,
  • γρήγορη αύξηση βάρους των νεαρών ζώων,
  • η πιθανότητα να γίνει η διατροφή χωρίς τη χρήση οποιωνδήποτε προσθέτων,
  • ήρεμη φύση των ζώων.

Υπάρχει ένα ασπρόμαυρο βοοειδές και ένα μικρό σύνολο μειονεκτημάτων, αλλά οι κτηνοτρόφοι συνεχίζουν να εργάζονται πάνω τους. Μεταξύ των μειονεκτημάτων περιλαμβάνονται:

  • ορισμένες διαφορές μεταξύ των καθιερωμένων τύπων,
  • χαμηλή ανάπτυξη ζώων
  • όχι πάρα πολύ πρωτεΐνη στο γάλα.

Επίσης, αυτές οι αγελάδες απαιτούν περισσότερο χόρτο και γρασίδι. Πρέπει να μείνουν και πιο ευρύχωρος αχυρώνας. Το δωμάτιο στο οποίο βρίσκεται το ζώο πρέπει πάντα να διατηρείται καθαρό. Αυτό όμως δεν ισχύει πλέον για τις αδυναμίες τέτοιων αγελάδων, αλλά αποτελεί απαραίτητο μέτρο για την κατοχή των κατοικίδιων βοοειδών.

Οι μαύρες και γαλακτοπαραγωγικές αγελάδες γαλακτοπαραγωγής είναι βολικές για τη διατήρηση σε συνθήκες μεγάλων εκμεταλλεύσεων και προσωπικών εκμεταλλεύσεων. Είναι ήρεμοι και ανεξάρτητοι, δίνουν πολύ γάλα, ανεπιτήδευτο στη διατροφή, δεν είναι πολύ δύσκολο να φροντίσει. Και για όλες αυτές τις ιδιότητες εξακολουθούν να προτιμούνται από άλλες φυλές βοοειδών από τους αγρότες και τα άτομα.

Η προέλευση της φυλής

Οι φυλές των αγελάδων της Ολλανδίας και του Ostfrizian έγιναν οι πρόδρομοι της εμφάνισης της ασπρόμαυρης φυλής. Λόγω των ήπιων κλιματολογικών συνθηκών στις Κάτω Χώρες, της καλής διατροφής των ζώων και του αυξημένου ενδιαφέροντος των κτηνοτρόφων για την απόκτηση ενός πολύ παραγωγικού κοπαδιού, προέκυψε μια ασπρόμαυρη φυλή αγελάδων.

Αρχικά, οι ασπρόμαυρες αγελάδες ήταν γαλακτοκομικές, αλλά ήταν πολύ ευαίσθητες σε διάφορες ασθένειες, καθώς είχαν ένα σχετικά χαμηλό σύστημα προστασίας του ανοσοποιητικού συστήματος στο σώμα και μια εύθραυστη σωματική διάπλαση. Όμως, χάρη στην πολυετή εργασία των κτηνοτρόφων, αυτή η φυλή βελτιώθηκε ελαφρώς, αυξάνοντας την αξία του κρέατος και το επίπεδο ασυλίας.

Μετά το τέλος των εχθροπραξιών κατά την Οκτωβριανή Επανάσταση, οι επιστήμονες της Σοβιετικής Ένωσης έδωσαν ιδιαίτερη προσοχή σε αυτή τη φυλή αγελάδων και εκτιμούσαν τις μεγάλες δυνατότητές της. Το 1959, η ασπρόμαυρη φυλή αγελάδων αναγνωρίστηκε ως ξεχωριστή φυλή.

Χαρακτηριστικά και περιγραφή της φυλής με φωτογραφίες

Η ασπρόμαυρη φυλή των αγελάδων εκτρέφονταν με τη διέλευση αρκετών ολλανδικών και οσφρητικών ποικιλιών αυτών των ζώων. Επομένως, τα εξωτερικά δεδομένα αυτής της φυλής διαφέρουν ανάλογα με την εξέταση της γενιάς ή του ατομικού της είδους.

Οι χρωματισμοί αντιστοιχούν στο όνομα αυτής της φυλής, δηλαδή το μαύρο δέρμα, το οποίο πασπαλίζεται με χιόνι-λευκές κηλίδες, έχει μια χαοτική διάταξη στο σώμα και διάφορα μεγέθη και σχήματα. Το σύνταγμα είναι αρκετά ισχυρό και αναλογικό, με ένα επίμηκες σώμα, το οποίο είναι χαρακτηριστικό των αγελάδων γαλακτοπαραγωγής.

  • Έχουν μακρύ κεφάλι με επιμήκη ρύγχος και γκρίζα κέρατα.
  • Μεσαίο μακρύ, διπλωμένο, μη μυϊκό λαιμό.
  • Το στέρνο έχει μέσο πλάτος, το βάθος του φτάνει τα 75 cm.
  • Ομαλή πλάτη με ένα φαρδύ λοβό.
  • Τα πόδια είναι ομαλά, πολύ ισχυρά και σταθερά.
  • Πολύ ογκομετρικό περιτόναιο και μαστοειδής μαστός.
  • Η ανάπτυξη στο ακρώμιο φτάνει τα 133 cm.

Ανάλογα με τον τύπο, διακρίνονται τα ακόλουθα είδη αυτής της φυλής:

  • Μαύρη και άσπρη αγελάδα από την κεντρική περιοχή, που χαρακτηρίζεται από μεγάλη κατασκευή. Η μάζα των αγελάδων μπορεί να κυμαίνεται από 550 έως 650 κιλά και ταύροι μέχρι 1000 κιλά ή περισσότερο. Αυτή η φυλή αγελάδων δεν είναι μόνο ένας καλός παραγωγός γάλακτος, αλλά και κρέας,
  • Ουραλή ασπρόμαυρη αγελάδα με ξηρό σώμα, που τους δίνει μια ελαφριά και πιο αρμονική εμφάνιση,
  • Σιβηρική ασπρόμαυρη αγελάδα, η οποία έχει χαμηλότερο σωματικό βάρος από τα ζώα από την κεντρική περιοχή και δεν είναι τόσο πυκνοκατοικημένη όσο αυτή των φυλών Ural. Ένα ενήλικο άτομο αυτού του τύπου μπορεί να φτάσει μέχρι 550-560 kg.
Υπάρχουν τρεις ποικιλίες ασπρόμαυρης φυλής αγελάδων.

Η μέση ετήσια απόδοση γάλακτος αυτής της φυλής κυμαίνεται από 4000 έως 6500 g γάλακτος, με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 3,5%.

Αυτά τα ζώα προσαρμόζονται σε διάφορες αλλαγές στις κλιματολογικές συνθήκες και μπορούν να προσαρμοστούν γρήγορα σε διαφορετικές περιοχές και ηπείρους.

Χαρακτηριστικό παραγωγικότητας

Τα μοσχαράκια από τις αγελάδες γεννιούνται με βάρος σώματος που φθάνει τα 35-42 κιλά, ανάλογα με το αν πρόκειται για δαμαλίδα ή γουβιό. Έχουν καλή όρεξη από τη γέννηση, η οποία τους επιτρέπει να στρατολογούν από 600 έως 800 γραμμάρια την ημέρα. Και με μια πιο έντονη διατροφή, οι μόσχοι μπορούν να προσθέσουν κιλό ανά ημέρα. Ως εκ τούτου, μέχρι την ηλικία του ενάμισι έτους, οι μόσχοι φθάνουν στη μάζα τους 400-430 kg. Μεγαλύτερα μοσχάρια μπορούν να φτάσουν μέχρι 480 κιλά.

Επομένως, το σύνολο των νέων αυτής της φυλής σε μια σχετικά σύντομη χρονική περίοδο, λόγω της ικανότητάς της να αναπτύσσει γρήγορα την ανακούφιση του κρέατος και την έγκαιρη ωρίμανση, μεγαλώνει σε έναν τεράστιο κολοσσό, με τον οποίο μπορείτε να πάρετε πολλά κρέατα βοείου κρέατος υψηλής ποιότητας.

Ανεξάρτητα από τον τύπο που ανήκει αυτή η φυλή ταύρου, το συνολικό σωματικό τους βάρος σε σπάνιες περιπτώσεις είναι μικρότερο από 900 κιλά, ενώ σε ενήλικα θηλυκά άτομα το βάρος σώματος κυμαίνεται από 500 έως 650 κιλά.

Μέχρι την ηλικία του ενάμισι έτους, οι μοσχάρια της μαύρης και μοσχάρης φυλής φτάνουν τα 400-430 κιλά.

Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι το αποτέλεσμα αυτό επιτυγχάνεται χωρίς ειδικές επενδύσεις για την αγορά ειδικών συμπυκνωμάτων και προσθέτων. Το καλοκαίρι, τα ζώα έχουν αρκετό φαγητό σε πράσινους βοσκότοπους, ενώ τους χειμερινούς μήνες έχουν αρκετά συμπληρώματα σανό και ζουμερά.

Ωστόσο, η κύρια αξία αυτών των ζώων έγκειται στην εξαιρετικά παραγωγική γαλακτοκομική τους ικανότητα.

Стоит отметить, что показатель удойности черно-пестрой коровы будет варьироваться в зависимости от климатического пояса, в котором проживает животное, условий кормления и содержания.

Передовые фермерские хозяйства, специализирующиеся на племенных породах черно-пестрых буренок, в Центральных районах России получают по 8000 кг от своих животных, причем процент жирности у них составляет 3,6%-3,7%.

Η ασιατική ασπρόμαυρη αγελάδα έχει επίσης ένα καλό ποσοστό παραγωγής, όχι κατώτερο από τις φυλές αναπαραγωγής από τις κεντρικές περιοχές. Παρέχει την ίδια ποσότητα γάλακτος, αλλά το ποσοστό της περιεκτικότητας σε λίπος είναι ελαφρώς υψηλότερο και ανέρχεται σε 3,8-3,9%.

Οι ομορφιές της Ουράλ παράγουν κατά μέσον όρο 5.500 χιλιόγραμμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 4%. Υπό κανονικές συνθήκες διατήρησης μιας ασπρόμαυρης αγελάδας παράγει μέχρι 3500 κιλά γάλακτος.

Οι μαύρες και άσπρες αγελάδες της Ουράλ παράγουν κατά μέσο όρο 5.500 χιλιόγραμμα γάλακτος.

Είναι σημαντικό να κατανοηθεί ότι το ποσοστό της περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλακτος εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τον ποσοτικό όγκο της γαλακτοκομικής απόδοσης και η ποσότητα όγκου μιας γαλακτικής απόδοσης εξαρτάται από το σωματικό βάρος του ζώου, το οποίο εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τη διατροφή.

Προσφέρουμε να γνωρίσετε άλλες φυλές βοοειδών:

Συντήρηση και φροντίδα

Η διατήρηση και φροντίδα των μαύρων αγελάδων δεν διαφέρει ουσιαστικά από το περιεχόμενο άλλων εκπροσώπων των βοοειδών. Αλλά πριν αγοράσετε ένα τέτοιο ζώο, πρέπει να υπολογίσετε προσεκτικά τις απαραίτητες επενδύσεις για τη συντήρησή του και το προγραμματισμένο εισόδημά σας. Εξάλλου, αυτή η φυλή αγελάδων με την κατάλληλη φροντίδα δεν μπορεί να φέρει κακό εισόδημα, για την οποία πρέπει να καταβάλλετε πολλές προσπάθειες.

Το πάτωμα για τη διατήρηση ασπρόμαυρων αγελάδων πρέπει να είναι ευρύχωρο.

Το περιεχόμενο των αγελάδων είναι η διεξαγωγή των ακόλουθων διαδικασιών:

  • αρμέγματος,
  • καθαρίζοντας το παχνί,
  • σίτιση
  • σοδειά συγκομιδής
  • τη συγκομιδή ζουμερών και ακατέργαστων, κλπ.

Η παραγωγικότητα των αγελάδων μιας δεδομένης φυλής εξαρτάται επίσης από τις εξωτερικές συνθήκες στέγασης. Λόγω του γεγονότος ότι αυτά τα άτομα είναι αρκετά μεγάλα σε μέγεθος, ο αχυρώνας τους θα πρέπει επίσης να είναι ευρύχωρος έτσι ώστε το ζώο να αισθάνεται άνετα.

Οι διαδικασίες αρμέγματος διεξάγονται σύμφωνα με το ίδιο σύστημα όπως για τις αγελάδες άλλων ποικιλιών. Η μέγιστη ποσότητα γάλακτος λαμβάνεται κατά την 4η περίοδο θηλασμού.

Με μια ήρεμη έκκληση προς την αγελάδα και την εξασφάλιση της σωστής φροντίδας, το ζώο γρήγορα συνδέεται με τον οικολόγο του και αρχίζει γρήγορα να κυριαρχήσει όλες τις απαραίτητες δεξιότητες συμπεριφοράς.

Η σωστή διατροφή των ζώων

Οι ασπρόμαυρες αγελάδες είναι αρκετά μεγάλες και επομένως το σιτηρέσιο τους πρέπει να είναι κάπως μεγαλύτερο από αυτό των αγελάδων. Σε ένα χρόνο ένα τέτοιο ζώο απαιτεί τη συγκομιδή περίπου 20-25 centers σανό και 30 centners άχυρου, καθώς και τραχύ και ζουμερό ζωοτροφών, τουλάχιστον 50 centners.

Οι ασπρόμαυρες αγελάδες καταναλώνουν περισσότερες ζωοτροφές από άλλες φυλές γαλακτοπαραγωγής.

Η διατροφή της αγελάδας αντικατοπτρίζεται πλήρως στην ποιοτική και ποσοτική παραγωγή γάλακτος.

Το χειμώνα, ένας μεγάλος σωλήνας νερού (τουλάχιστον 100 λίτρα) και ένα δοχείο τροφοδοσίας ίσο με το μέγεθος μιας μερίδας σανού πρέπει να εγκατασταθεί στον αχυρώνα. Εάν η θερμοκρασία στον αχυρώνα το χειμώνα είναι άψογα ζεστή, το βαρέλι με νερό μπορεί να γεμίζει συνεχώς. Είναι σημαντικό να ανανεώσετε το νερό σε μια μέρα, το πολύ δύο, αφού τα τρόφιμα που έχουν απομείνει από το ρύγχος της αγελάδας θα πέσουν τακτικά στο νερό και το νερό θα εξασθενίσει γρήγορα. Σε αρνητικές θερμοκρασίες στον αχυρώνα κατά τη χειμερινή περίοδο, συνιστάται να αλλάζετε το νερό καθημερινά.

Εάν είναι δυνατή η τροφοδοσία των ζωοτροφών με αγελάδες, αυτό πρέπει να γίνεται σύμφωνα με το σχήμα: 100 γραμμάρια τροφής ανά 1 λίτρο παραγόμενου γάλακτος.

Όταν φυλάσσεται το νεαρό απόθεμα το χειμώνα, το σιτηρέσιο της τροφής ανά κεφαλή πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 centners ακατέργαστων και 9 centners ζουμερών.

Αναπαραγωγή μαύρης και τροπικής φυλής αγελάδων

Οι αγελάδες αυτής της φυλής φτάνουν σε σεξουαλική ωριμότητα ήδη σε ηλικία 6 μηνών, αλλά για ζευγάρωμα με ταύρο, δεν είναι ακόμα έτοιμοι. Φτάνουν στην οικονομική ωριμότητα έως την ηλικία των 16 μηνών, όταν το σωματικό τους βάρος φθάνει το 65-70% του σωματικού βάρους μιας ενήλικης αγελάδας.

Η φωτογραφία μοσχάρι μαύρη και μοδάτο φυλή.

Κατά την αναπαραγωγή εγχώριων αγελάδων ποικίλου χρώματος, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, είναι απαραίτητο να ληφθούν μέριμνα για τις συνθήκες στέγασης. Το σταθερό θα πρέπει να είναι στεγνό, ζεστό και ευρύχωρο, τουλάχιστον 18-20 m 2. Η θερμοκρασία στον αχυρώνα δεν πρέπει να πέσει κάτω από τους 5 βαθμούς Κελσίου, ειδικά το χειμώνα.

Σχόλια του ιδιοκτήτη σχετικά με τη φυλή

Η Αλένα είναι 35 ετών. Είχα μια μαύρη και πικρή πασχαλίτσα, πολύ ήρεμη και όχι φανταστική στο φαγητό. Τροφοδοτούσε κυρίως σανό και πρόσθεσε μερικά λαχανικά από τον κήπο, έλαβε πολύ γάλα και πολύ πλούσια ξινή κρέμα.

Η Τατιάνα είναι 43 ετών. Για το 3ο έτος που κρατώ μια μαύρη και ποικίλη αγελάδα, παίρνω πολύ γάλα από αυτό, αλλά η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι μόνο 3,2%. Οι μόσχοι συλλέγονται πολύ μεγάλοι, ζυγίζουν από 35 κιλά. αναπτύσσονται με ελάχιστη σίτιση (dert, γρασίδι και σανό) αρκετά γρήγορα και με κέρδος έτους από 280 κιλά σωματικού βάρους. Είναι πολύ ανθεκτικά στις δύσκολες καιρικές συνθήκες και γρήγορα εγκλιματίζονται όταν αλλάζει το κλίμα.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο που δείχνει τις αγελάδες της μαύρης και πεντανόστιμης φυλής.

Τύποι φυλών

Η ασπρόμαυρη φυλή αγελάδων είναι σε ζήτηση μεταξύ των αγροτών σε όλη τη Ρωσία. Υπάρχει ένας εξαρτημένος διαχωρισμός της φυλής, ανάλογα με τον τόπο καλλιέργειας.

  • Κεντρικοί χώροι. Τα ζώα είναι μεγάλα, το βάρος ενός ενήλικου ταύρου είναι 900-1000 kg, μια ενήλικη αγελάδα είναι 550-650 kg.
  • Ουραλίων. Οι ασπρόμαυρες αγελάδες χαρακτηρίζονται από έναν ξηρό τύπο σύνθεσης, σε σύγκριση με τους συμπατριώτες τους από άλλες περιοχές φαίνονται αρμονικές και ελαφρές. Η παραγωγικότητα είναι μέση.
  • Περιοχή της Σιβηρίας. Οι αγελάδες είναι μικρές, το μέσο βάρος ενός ατόμου είναι 500-560 kg. Το γάλα δεν δίνει τίποτα σε σύγκριση με τους αντιπροσώπους άλλων περιοχών, αλλά η περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος είναι αρκετά υψηλή.

Ανασκόπηση των αγροτών

Τι λένε οι κτηνοτρόφοι για τις αγελάδες μαύρες και μοσχαρίσιες; Ο Burenkas είναι έντονος στα τρόφιμα, αλλά με μια σωστά επιλεγμένη διατροφή θα τους ευχαριστήσουν με υψηλές αποδόσεις. Πολύ ήρεμος και χαλαρή. Καλή πηγαίνετε στην επαφή, ειρηνική. Η αγελάδα ανταποκρίνεται ενεργά στη στάση απέναντι στον εαυτό της. Είναι απαραίτητο να μιλάς μαζί της απαλά και ήρεμα, να χτυπάς τις πλευρές και το μαστό. Burenka αισθάνεται τη διάθεση του ιδιοκτήτη, μπορεί να μεταφερθεί στη νευρικότητα του. Οι σκληρές χήνες, οι τραυματισμοί και οι κραδασμοί έχουν αρνητική επίδραση στην απόδοση του γάλακτος.

Οποιεσδήποτε αλλαγές στην υγεία των ζώων, τη διάθεση και τις συνήθειες μπορεί να υποδηλώνουν την εμφάνιση της ασθένειας ή την περίοδο κυνηγιού. Επομένως, ο γεωργός πρέπει να παρακολουθεί προσεκτικά τη συμπεριφορά των αγελάδων. Εάν της παρέχεται υψηλής ποιότητας φροντίδα, το ζώο θα δώσει υψηλές αποδόσεις. Οι αγρότες σημείωσαν αυτό το χαρακτηριστικό: όσο πιο αγελάδα δίνει το γάλα, τόσο χαμηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Το περίβλημα για το ζώο θα πρέπει να είναι αρκετά ευρύχωρο (τουλάχιστον 23 τ.μ.), καλά φωτισμένο, χωρίς ρεύματα, με ξηρό μαλακό κρεβάτι και καλό σύστημα εξαερισμού. Άνετη θερμοκρασία το χειμώνα είναι 6-12 o C. Το λουρί δεν θα πρέπει να περιορίζει το buren σε κίνηση. Το δωμάτιο όπου βρίσκεται η αγελάδα πρέπει να διατηρείται καθαρό.

Για τα ζώα πρέπει να διεξάγονται οι ακόλουθες δραστηριότητες:

  • κανονικά βούρτσα μαλλί με ειδικές βούρτσες,
  • κόψτε τις οπλές
  • καθημερινά πριν και μετά το άρμεγμα πλύνετε το μαστό,
  • κολύμπι στη ζεστή εποχή.

Μόνο με την τήρηση των κανόνων διατροφής και με ένα σωστά διαμορφωμένο σιτηρέσιο, οι ασπρόμαυρες αγελάδες θα είναι ευχαριστημένες με υψηλές αποδόσεις γάλακτος. Η βάση των τροφίμων για τα βοοειδή πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας χόρτο από όσπρια και δημητριακά. Περιεκτικότητα σε σίτιση - όχι περισσότερο από 20% της συνολικής ζωοτροφής. Για να αυξηθεί η παραγωγή γάλακτος, είναι απαραίτητο να προσθέσετε ριζικά λαχανικά (τεύτλα, κολοκύθα), συμπυκνώματα, συμπληρώματα ορυκτών και βιταμινών σύμφωνα με τους κανόνες. Το ζώο τροφοδοτείται δύο φορές το πρωί και το βράδυ.

Το καλοκαίρι, τα βοοειδή βρίσκονται σε συντήρηση βοσκοτόπων. Ένα ζώο θα πρέπει να διδάσκεται σταδιακά, σε μια περίοδο 7-10 ημερών. Προς το παρόν, αποφύγετε την υπερκατανάλωση ζουμερών τροφίμων για να αποφύγετε προβλήματα στο στομάχι στο ζώο.

Η κύρια προϋπόθεση για υψηλή παραγωγικότητα είναι το πότισμα με γλυκό νερό, τουλάχιστον 3 φορές την ημέρα. Το αλάτι αποτελεί επίσης εγγύηση για την υγεία των ζώων. Αυτό το συμπλήρωμα ορυκτών αντισταθμίζει την έλλειψη νατρίου και χλωρίου που εμπλέκονται στη διαδικασία εξουδετέρωσης των οξέων και την προώθηση του σχηματισμού γαστρικού χυμού. Η έλλειψη νατρίου στο σώμα του ζώου επηρεάζει αρνητικά την όρεξη, συμβάλλει στην επιβράδυνση της ανάπτυξης, μειώνει τη σύνθεση πρωτεϊνών και λίπους. Το επιτραπέζιο αλάτι τροφοδοτείται με χυμώδη και ακατέργαστη τροφή σε θρυμματισμένη μορφή (55-60 g / ημέρα ανά 1 κεφάλι).

Τα μόσχοι γεννιούνται με βάρος 30-35 kg. Μέση ημερήσια αύξηση στα 650-800 γραμμάρια, υπό τον όρο ότι η διατροφή είναι σωστά οργανωμένη. Μέχρι την ηλικία των 1,5 ετών, φτάνουν τα 480 κιλά περίπου. Όντας πρόωροι στη φύση, αυξάνουν ενεργά την ανακούφιση του κρέατος και αποκτούν εντυπωσιακό μέγεθος αρκετά νωρίς. Οι δαμαλίδες βάρους μεταξύ 320 και 350 kg προσλαμβάνονται σε 18 μήνες, δηλαδή όταν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για αναπαραγωγή.

Οι ανήλικοι χαρακτηρίζονται από υψηλή επιβιωσιμότητα. Ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της δυσπεψίας και της πνευμονίας, είναι πολύ σπάνιες στις ασπρόμαυρες αγελάδες.

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα

Τα πλεονεκτήματα της φυλής περιλαμβάνουν:

  • καλή υγεία - οι αγελάδες αντέχουν εύκολα τις ασθένειες, χαρακτηρίζονται από υψηλή αντοχή στις λοιμώξεις,
  • υψηλή παραγωγικότητα
  • εξαιρετική προσαρμοστικότητα στις κλιματολογικές συνθήκες
  • προϊόντα υψηλής ποιότητας - άπαχο κρέας και πλήρες γάλα,
  • πρόωρη ωριμότητα - μέχρι την ηλικία ενάμιση χρόνο, οι δαμαλίδες είναι ικανές για γονιμοποίηση, οι απόγονοι αντιμετωπίζονται με φροντίδα και ευαισθησία.

  • σημαντικές διαφορές μεταξύ φυλών εντός φυλής,
  • απαιτήσεις για τις συνθήκες κράτησης
  • γάλα με χαμηλά λιπαρά.

Η πρωταρχική αξία της φυλής έγκειται στην σχεδόν τέλεια παραγωγή γάλακτος. Οι αγελάδες της ασπρόμαυρης φυλής σε εκτροφείς αναπαραγωγής, με σωστή συντήρηση και πλήρη σίτιση, αποφέρουν έως και 8000 λίτρα γάλακτος ανά περίοδο θηλασμού ανά κεφαλή. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος είναι 3,7%. Καλές επιδόσεις στους εκπροσώπους της φυλής της Σιβηρίας: περίπου 6 τόνοι γάλακτος, αλλά σε υψηλότερη περιεκτικότητα σε λίπος: έως 3,9%. Σύμφωνα με τους δείκτες, είναι κατώτεροι από τις αγελάδες Ural, δίνοντας 5.500 λίτρα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά, επίσης περίπου 4%. Υπό κανονικές συνθήκες, οι ασπρόμαυρες αγελάδες κατά κανόνα παράγουν 3000-3500 kg γάλακτος. Μπορείτε να αγοράσετε ένα τέτοιο ζώο σε οποιαδήποτε περιοχή της χώρας.

Pin
Send
Share
Send
Send

zoo-club-org